Spaghetti med havcocktail: opskrifter og ingredienser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Spaghetti er en populær italiensk pasta, der ligner en tyk tråd. På udsalg fås de i forskellige længder, men de er ikke kortere end 15 cm. Oversat fra italiensk betyder ordet spaghetti sejlgarn til at binde. Sådan pasta blev ikke kun forelsket i italienere, men også i indbyggere i mange lande i verden, inklusive vores.

Opskrifter med spaghetti kan findes i et stort antal, og de adskiller sig alle fra hinanden i saucer og ingredienser, der indgår i deres sammensætning, hvoraf en række kan findes i kogebøger fra verdens folk. Hver dag kan du koge pasta og mærke en helt anden smag af retten.

I artiklen vil vi overveje, hvordan man tilbereder spaghetti med en havcocktail. Fisk og skaldyr er sundt og velsmagende, og med en delikat sauce og tynd pasta vil alle kunne lide det, også dem der er ligeglade med fisk. Vi vil også se på populære opskrifter, lære at tilberede spaghetti korrekt, hvad der er inkluderet i en havcocktail, hvordan man tilbereder saucer til en ret.

Sådan tilbereder man spaghetti

MåderKogning af denne pasta er lidt anderledes end resten, fordi størrelsen af spaghettien ikke tillader dem at blive smidt helt i kogende vand. Nogle nybegyndere husmødre bryder dem i stykker, men det kan ikke lade sig gøre. Selvom du har købt en pakke med særligt lange nudler, bliver du også nødt til at tilberede dem uden at gå i stykker.

Når vandet i gryden koger, placeres spaghetti simpelthen lodret inde i beholderen. Bliv ikke bekymret, hvis de fleste af dem er udenfor. Gradvist bliver bunden af pastaen blød, og de vil synke glat ned i gryden.

De koges ikke, før de er bløde, ligesom andre typer, men indtil tilstanden "aldente", det vil sige, at de ikke skal koge bløde. Lad os finde ud af, hvor meget vand og pasta du skal bruge pr. Andelen skal være 1:3, det vil sige 1 del pasta og 3 dele vand. Som regel er beregningen omkring 150 gram tør spaghetti pr. spiser.

Spaghetti har endnu en interessant funktion. De spiser dem med en gaffel, snor lange tråde på skift, og så sendes hele klumpen helt til munden. Ellers vil de strække sig, glide af tallerkenen ud på bordet og forårsage en ubehagelig forlegenhed, især hvis du spiser på et offentligt sted.

Opskrift fra en erfaren kok

Spaghetti koges i lige så mange minutter som angivet på pakken. Så behøver du ikke straks at dræne vandet, men du skal hælde et glas isvand i gryden med pastaen. Dæk låget og hold i 2 minutter. Dette vil stoppe vandet i at koge, og i en varm væske vil pastaen nå den ønskede tilstand, og den vil ikke blive kogt. Det er kun tilbage at slå dem sammengennem et dørslag. Ingen yderligere vandskylning påkrævet!

Havcocktail

Før vi ser på opskriften på spaghetti med en havcocktail, så lad os se på, hvad der er inkluderet i den.

I vores land sælges emner i poser, let frosne. Indeholder mange fisk og skaldyr:

• blæksprutteringe;
• hans tentakler;
• stykker af blæksprutte med tentakler;
• blæksprutter - små hele eller afskårne stykker af større eksemplarer;
• kød af muslinger eller andre skaldyr, såsom rapana;
• pillede rejer.

Alle ingredienser er let blancheret eller kogt, så spaghetti med en havcocktail tilberedes ret hurtigt. Overvej et par populære opskrifter med trin-for-trin instruktioner og en liste over nødvendige ingredienser.

Pasta med havcocktail

Det tager kun 20 minutter at tilberede sådan en lækker ret. Forbered alt, hvad du har brug for på forhånd, så du under madlavningsprocessen ikke bliver distraheret af søgen efter ingredienser.

Opskriften med spaghetti er designet til to spisende, så lad os tage 250 gram pasta. Andre ingredienser:

• smør - 20 gram;
• pakke med frossen fisk og skaldyrsblanding - 400 gram;
• 200 ml creme;
• lidt revet parmesan - 30 g;
• krydderi i en lille knivspids - sort peber (kværnet), muskatnød;
• 2 mellemstore fed hvidløg.

Først vil viarbejde på en opskrift med en frossen havcocktail. Du skal bruge en stegepande. Efter opvarmning, kom et stykke olie i det og pres 2 pillede hvidløgsfed gennem hvidløgspresseren. Så hælder vi fisk og skaldyr der. Da de var frosne, frigiver de straks overskydende vand. Lad det simre indtil væsken er fordampet. Først derefter hældes fløde i gryden, og krydderier smides. Vi lægger alt til side, og vi tilbereder selv saucen.

pestosauce

For at tilberede pastasauce med havcocktail har vi brug for:

• olivenolie af god kvalitet som Extra Virgin - 50 gram;
• 3 små fed hvidløg;
• 2 spsk pinjekerner;
• en flok basilikumgrønt;
• Revet parmesan - 50 gram;
• et knivspids s alt.

Tilbereder saucen ekstraordinært hurtigt. Du skal bare vaske basilikum, skræl hvidløg, riv osten på et fint rivejern. Hæld det hele i en blender og tilsæt resten af ingredienserne. Det er kun tilbage at trykke på knappen, og om et minut er saucen klar! Det er tilbage at koge spaghettien, tilsæt saucen til gryden og bland grundigt. Derefter sendes alt til gryden for at kombinere med fisk og skaldyr. Til sidst drysses retten med revet parmesan. God appetit!

Spaghetti med rejer i cremet sauce

Til denne ret tilberedes:

• frosne rejer - 400 g pakke;
• 2 spsk tung fløde (35 %);
• parmesanost;
• tørreturter, gerne med oregano;
• spaghetti (tag mængden afhængigt af antallet af spisere);
• 3 fed hvidløg;
• et knivspids sort peber og s alt;
• 50 gram smør.

Fed hvidløg pilles og skæres i tynde skiver. Derefter sætter vi en stegepande på ilden, og efter opvarmning lægger vi et stykke smør, og hæld derefter de hakkede skiver hvidløg, så olien er mættet med lugt. Så snart hvidløget begynder at brune, tages det ud med en ske. Han har allerede opfyldt sin funktion.

Tilberedning af rejer

Rejer kan bruges både frosne, som allerede er kogt, og friske. Overvej hvordan man tilbereder det ene og det andet efter opskriften på spaghetti med rejer i en cremet sauce.

Frosne rejer hældes i en gryde og hældes med kogende vand, dækkes med låg og opbevares i 5 minutter. Derefter hældes de i et dørslag og den overskydende væske drænes. Derefter kan de koges med tilsætning af andre komponenter, der kræves af opskriften.

Hvis du har købt friske rejer, skal du først koge dem. For at gøre dette anbringes rejerne i en gryde og hældes med vand, så proportionerne er 1:2. Når massen koger, gør du ilden mere stille og kog indtil den er helt kogt. Hvis rejerne er små, tager det 6 eller 7 minutter, og hvis de er store, så 10. Ved kogning kan du bruge krydderier, laurbærblade, citron osv. Rejerne er klar, når de bliver lyserøde og flyder op til overfladen.

Yderligere madlavning

Når rejerne er klargjort, hældes de i hvidløgsolie på en pande, og steges på alle sider ved middel varme. Tilsæt derefter krydderier, tørrede krydderurter og fordel cremen. Bring blandingen i kog, sænk derefter varmen og lad det simre, indtil saucen tykner, cirka 2 minutter. Top saucen med revet parmesan. Kom den kogte spaghetti på en tallerken og hæld saucen over. God appetit!

Som du kan se fra artiklen, er det nemt at lave spaghetti med en havcocktail eller bare rejer. Det tager et minimum af tid at forberede, så du kan glæde uventede gæster med sådan en ret på kun 20 minutter.