Lækker salat-havcocktail - opskrifter, madlavningsfunktioner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Vil du overraske dine gæster med en gourmetsalat? Der er ikke noget nemmere! Køb en pakke havcocktail – og du er sikret succes. Tilføj forskellige grøntsager, ost, kogte æg til det. Selv de damer, der er på strenge diæter, vil ikke nægte en sådan salat. Skaldyr, som cocktailen er sammensat af, er trods alt lavt i kalorier. Når du nyder sådan en salat, ser det ud til, at du bliver transporteret til verandaen på en taverna et sted i Grækenland eller Italien, hvor en let brise svajer toppen af cypresser. Rejer, blæksprutteringe, stykker blæksprutte, muslinger og andre skaldyr - alle disse produkter udgør en havcocktail. Salat fra dem kan simpelthen ikke være smagløst. Du skal blot tø pakken ordentligt op, koge eller stege indholdet, blande med andre ingredienser og smage til med en slags sauce. Ved første øjekast ser det ud til, at det er enkelt? Og der er! Selvom den kulinariske proces i sig selv ikke er uden nogle hemmeligheder. Og i denne artikel vivi vil afsløre dem for dig. Derudover finder du nedenfor et udvalg af interessante opskrifter på lækre havcocktailsalater.

Forberedelse af produkter

Ak, dem, der bor i dybet af kontinentet, langt fra kysterne, kan kun købe frosne fisk og skaldyr. Dette er et meget letfordærveligt produkt. Derfor er "Sea Cocktail" - diverse frosne muslinger og krebsdyr - et halvfabrikat, der stadig mangler at blive "bragt i tankerne". Dette kan gøres på to måder: kog eller steg. Men uanset hvad du laver af en havcocktail - en salat, suppe eller en varm ret - skal halvfabrikatet tøs op. Dette vil hjælpe med at slippe af med overskydende væske. Sådan gør du Hæld indholdet af pakken i en skål og sæt det på hylden i køleskabet. Jo længere optøningsprocessen varer, jo mere smagfuld bliver fisk og skaldyr. Så skynd dig ikke at opvarme dem i varmt vand eller mikrobølgeovn. For at koge en havcocktail skal du hælde den i s altet kogende vand, hvori vi allerede har sænket laurbærbladet, et par peberkorn og hældt lidt citronsaft i. Til stegning opvarmes en stegepande med vegetabilsk olie (helst olivenolie). Hæld halvfabrikata, s alt og smag til med krydderier. Det skal huskes, at fisk og skaldyr er protein. Jo længere du koger dem, jo hårdere bliver de. Hvis du ikke ønsker, at blæksprutteringene skal blive til noget som en scrunchie, må du ikke koge dem i mere end to til tre minutter.

Seafood Salat Opskrift "Havcocktail med tomater"

For detteoptø en halv kilos pakke halvfabrikata og kog dem i s altet og syrnet med citronvand. Fortsæt derefter til de næste trin.

1. Vi fisker skaldyrene på en tallerken med en hulske eller læg dem i et dørslag og afkøl til stuetemperatur.
2. Ti cherrytomater (eller tre almindelige mellemstore tomater), skåret i kvarte/skiver.
3. Hundrede gram hård ost gnides med små chips.
4. Vask et par salatblade i isvand, ryst fugten af, riv med hænderne på et fad
5. Ti udstenede sorte oliven skåret i tynde ringe. Bland alle ingredienserne.
6. Nu er vi ved at forberede salatdressingen "Sea Cocktail with Tomatoes". For at gøre dette skal du male et fed hvidløg, lægge det i en morter. Hæld en skefuld sojasovs og olivenolie i. Knus, så hvidløget afgiver smag til væskerne.
7. Hæld dressing over retten. Rør rundt med en træpind og server.

Med frisk agurk og majs

En meget velsmagende havcocktailsalat opnås ved at tilføje delikate, sprøde ingredienser og et sødt præg. Vi vil give dette sidstnævnte ved at introducere mælkemajs og rosiner i retten. En eksotisk kombination af produkter, som gæsterne helt sikkert vil sætte pris på.

1. Havcocktail (en standardpakke med et halvt kilo) optø, steg eller kog - efter din smag. Nogen kan lide saftige rejer med en lyserød farve. Andre elsker fisk og skaldyr i olie med en stegt tønde.
2. Hæld en håndfuld rosinervarmt vand for at svulme bærrene lidt op.
3. Lad os koge ægget. Skræl den og skær den fint sammen med to friske agurker, en lille tomat og et par grønne løgfjer.
4. Riv fem salatblade med hænderne i et bredt fad.
5. Bland ingredienserne ved at tilføje siede rosiner, tre spiseskefulde sukkermajs på dåse, hakket grønt. Vi fordeler massen på salatblade.
6. Pres citronsaft i mayonnaise (efter smag). Rør rundt og læg et objektglas på salaten.
7. Drys med skrællede ristede solsikkekerner eller sesamfrø.
8. Hvis du ikke kan lide mayonnaise, kan du erstatte den med en anden lækker sauce. Bland olivenolie med citronsaft, s alt, tilsæt en knivspids formalet sort peber. Du kan drysse med pinjekerner.

Med peberfrugt

Denne lækre salat med en havcocktail ser også elegant ud. Især hvis du tager gul peber til ham. Grøn salat, røde tomater, hvid fisk og skaldyr og sorte oliven fuldender paletten. Afrim halvfabrikatet. Under omrøring, steg fisk og skaldyr i en tør stegepande i to minutter. Køl ned. Skær tre små tomater i skiver. Fjern stilken med frø fra peberfrugten. Skold frugtkødet med kogende vand og skær det i strimler. Riv et par sprøde salatblade med hænderne. Kværn hundrede gram hård ost på et fint rivejern. Nogle gange skæres den i tynde skiver. Pres et fed hvidløg gennem en presse, bland med en lille mængdevegetabilsk olie, knivspids s alt og sort peber. Tilsæt grapefrugtjuice. Hæld retten med denne dressing. Bland forsigtigt, og pas på ikke at knuse tomaterne.

græsk salatopskrift med havcocktail

Optø en halv kilos pose med halvfabrikata og kog den i s altet vand med krydderier. Vi smider det væk i et dørslag. Mens fisk og skaldyr afkøles, skærer du et bundt persille. Vi hakker også et glas udstenede grønne oliven i halve ringe. Vi er ved at forberede saucen. Vi renser fed hvidløg, skærer det og knuser det i en morter med en knivspids sort peber og en kaffeske s alt. Tilsæt saften af en halv citron og en tredjedel af et glas olivenolie. Vi vælger et par store rejer til at dekorere salaten med. Kværn havcocktailen, bland med oliven og persille. Dryp med sauce. Pynt med hele rejer. Vi sætter salaten i køleskabet i en halv time. Server på grønne blade. Nogle gange tilsættes feta i tern til sådan en salat.

Forret med rucola og frisk agurk

Italienske urter understreger perfekt pikantheden og ømheden ved en havcocktail. Skaldyrssalat med krydret rucola er en let og meget sund ret. Agurk vil give den endnu mere friskhed. Det gøres som følger.

1. En halv pakke havtallerken (250 g) koges møre, sigt, afkøl.
2. En håndfuld af min rucola, ryst overskydende fugt af, riv med hænderne.
3. Skræl to friske agurkerfra skindet og hak i små strimler.
4. 100 gram af udstenede grønne oliven skåret i halve.
5. Bland alle salatingredienserne. S alt og peber det.
6. Yoghurt kan bruges til påklædning. Som en anden mulighed for saucen, bland olivenolie med citronsaft i de proportioner, du kan lide. Vi hælder retten op og serverer den med det samme.

Du kan også tilføje til salaten, hvis du ønsker det: Iceberg-blade, lilla basilikum, mynte. Grønne oliven kan erstattes med sorte oliven. Det bliver ikke mindre velsmagende, hvis du tilføjer kogte vagtelæg til ingredienslisten. De skal ligesom oliven skæres i halve.

Havsalat

Hvis du følger denne opskrift, så skal halvfabrikatet optøs og steges i olivenolie. Tilberedningstid afhænger af størrelsen af rejer og andre skaldyr. Vær derfor vejledt af instruktionerne skrevet på pakken. Kværn store skaldyr lidt. Vi dækker fadet eller portionsskålene med salatblade. Hårdkog tre æg. Vi skærer dem så små som muligt. Skræl en stor agurk eller to mellemstore, skåret i tynde strimler. Vi blander alle ingredienserne til retten. Læg en salat fra en havcocktail i olie i et objektglas på grønne blade. Bland mayonnaise med citron- eller limesaft. Pres gennem den kulinariske pose på salaten i form af en "rose". Drys retten med en håndfuld hakkede pistacienødder. Der er en anden version af saucen til denne salat. Du skal blande 4 spsk. l. mayonnaise med 2 spsk. l. ketchup og 2Kunst. l. cognac.

Med tomater og avocadoer

Kog 200 gram havtallerken. Slib store stykker blæksprutte og blæksprutte. Skræl den ene avocado og skær den i tern. For at forhindre kødet i at blive mørkere, drys det med citronsaft. Til avocadoen tilsættes en stor tomat, skåret i skiver. Pres et fed hvidløg ud. Lad os blande. Krydrede elskere kan tilføje en chilipeber skåret i små ringe til denne masse. Tilsæt skaldyr og rør rundt. Vi river fire salatblade på et bredt fad med hænderne. Tilsæt en håndfuld rucola. Vi spreder en salat med en havcocktail på en grøn "pude". Opskriften byder på to dressinger at vælge imellem. Den første er olivenolie blandet med citronsaft. Den anden sauce er mayonnaise, som vi tilføjer lidt sennep til.

Med krabbepinde og ost

Der er to versioner af denne skaldyrssalat. Havcocktail kan suppleres med rød fisk og kaviar. Dette er en ferie mulighed. Og på hverdage, til et halvt kilo fisk og skaldyr kogt i s altet og syrnet med citronvand, tilføjer vi 100 g krabbepinde. Vi vil rense dem fra emballagen og skære dem. Hårdkog fire æg. Vi skærer dem på samme måde som pinde (eller i samme skiver som rød fisk). Bland alle salatens ingredienser. Smag til med mayonnaise, tilsæt s alt. Tre hårde oste på toppen. Pynt med rød kaviar.