Valnøddernes fødested: hvor de kom fra, oprindelse, interessante fakta

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Langt de fleste mennesker har prøvet valnødder. Baseret på navnet tror mange, at valnøddernes oprindelse (hjemland) er Grækenland. Det lyder måske uventet for nogle, men det er det ikke. Grækenland er ikke fødestedet for valnødder. Det virkelige oprindelsessted for denne plante, dens botaniske beskrivelse, fordele og funktioner vil blive beskrevet i dette essay.

Generel beskrivelse

Før du ved, hvor valnøddens hjemland er, bør du lære, hvad det er. Dette er en træart, der tilhører valnøddefamilien. Den har også andre navne, såsom "kongelig", "græsk" eller "Voloshsky".

Træet er ret stort, det kan blive mere end 25 meter højt. Dens stamme er tyk. Barken er grå. Grenene af en valnød, der vokser op, danner en ret stor og tæt krone, som kan nå en diameter på mere end 20 meter.

Blade og blomster

Nøddebladeregelmæssige, komplekse, det vil sige, de består af flere ark, der vokser på en, almindelig bladstilk - rachis. Bladene har desuden deres egen separate lille bladstilk, som kaldes "stipule" eller "sekundær bladstilk". De vokser fra 50 til 100 mm i længden, blomstrer samtidig med blomsterne.

Blomster toebolige, grønlige og små. De er placeret på toppen af årlige grene, enkeltvis eller i små grupper. Blomsterne har en dobbelt perianth, smeltet sammen med æggestokken. Valnødder er klassificeret som vindbestøvede planter.

Oprindelse og navn

Og alligevel, hvor kommer valnødden fra? Han kommer fra Centralasien og fik sit navn, fordi han kom til vores, og ikke kun, land gennem Byzans, som omfattede Grækenland. Et interessant faktum er, at nødden i selve Grækenland blev kaldt "persisk".

Der er en version om, at Kirgisistan er fødestedet for valnødden. Dette skyldes det faktum, at der er relikvie-valnøddeskove på dets territorium, hvilket kun indirekte bekræfter denne version. Der er endnu ingen anden, faktuel bekræftelse af denne teori.

Det er kendt, at valnødden begyndte at blive dyrket i det gamle Mesopotamien (det nuværende område i Irak) og Persien (Irans område). Det skal bemærkes, at det i andre lande har andre navne og ikke er bundet til et land. Det kaldes "kongelig" eller blot "nød". Et interessant faktum: i USA blev det kaldt engelsk på grund af det faktum, at det blev leveret fra England. afghansk navnvalnød kan oversættes som "fire hjerner".

Fruit

Hvis vi fortsætter med at overveje, hvor valnøddernes hjemland er placeret, bør vi tale om selve træets frugter. De er ret store, knogleformede. De har en ret tyk læderagtig fiberagtig grøn perikarp, som alle er vant til at kalde en skræl.

Under den er en ret stærk knogle, som har en kugle- eller ægform. Indeni er der fra to til fem skillevægge. Modning, skrællen er delt i to dele, frigør nødden. Inde i den hårde, træagtige skal er en spiselig frugt kaldet kernen.

Distribution

For at forstå, hvor valnødder kom fra, bør du være opmærksom på deres distributionsområde. I naturen vokser de i Transkaukasien, især almindelige i dens vestlige del. Valnødder vokser i de nordlige dele af Indien og Kina, Iran, Balkan, Lilleasien, Tien Shan, Ukraine, Rusland og Grækenland.

Som tidligere nævnt er de største områder med relikt valnøddetræer i dag i Kirgisistan. De er placeret på skråningerne af Chatkal- og Fergana-rækkerne i højder fra 1000 til 2000 meter over havets overflade. Frugterne indsamlet på disse steder anses for at være blandt de bedste.

Habitat

Valnøddernes hjemland (i Iran og Irak) har et ret gunstigt klima, hvorfor disse varmeelskende træer opstod der. I dag kan de findes på de steder, hvor der er jord rig på humus, mensmoderat fugtig og godt gennemluftet. På grund af at valnøddetræet har et ret stort rodnet, som går mere end fire meter dybt og mere end 20 meter til siderne, bruger det meget jord. Dette gør det muligt for træerne at udholde korte tørre perioder.

I Rusland føles valnødden hovedsageligt godt i den sydlige del af landet, men den kan for eksempel også findes i Sankt Petersborg. Træer kan ikke tåle langvarig frost - 28 C ° og fryse. Dog ikke helt, men et stort, sundt, velbærende træ fra en frossen prøve virker ikke længere.

Brug

Kernen har en fremragende smag og en ret høj næringsværdi. Selv i valnøddens hjemland i oldtiden blev den spist i sin naturlige form, såvel som i form af krydderier blev der tilberedt forskellige retter med dens tilføjelse. Disse er hovedsageligt kager, kager, slik, halva og andre slik. Der er dog mange opskrifter på madlavning og kødretter, der bruger valnødder. Det er især almindeligt i køkkenerne i Kaukasus.

Af nødder fremstilles der udover gourmetretter olie, som hører til tørregruppen. Det spises og bruges også i skabelsen af kunstneriske lakker. Faktum er, at lak baseret på valnøddeolie giver en ejendommelig skygge, som er værdsat af håndværkere. Olien bruges også til fremstilling af mascaraer, cremer og sæber.

Indhold og anvendelse

I kernenvalnød har et højt fedtindhold - fra 45 til 75%, proteiner - fra 8 til 22%, og det indeholder også vitamin B 1 og provitamin A. Det menes, at valnødfrugter er et ret effektivt værktøj til at forbedre mandlig styrke. En af de mest almindelige opskrifter til at forbedre det er nødder med honning. Læger anbefaler at spise valnødder, uanset om du lider af nogen lidelser eller ej. Disse vidunderlige frugter er rige på gavnlige stoffer, som den menneskelige krop har brug for.

Bladene har længe været brugt som vitamin- og sårhelende middel. Infusioner og afkog af løv og perikarp i alternativ medicin bruges til at behandle sygdomme i mave-tarmkanalen, nyrer, blære, gynækologiske lidelser, tonsillitis og stomatitis, åreforkalkning og beriberi.

Interessante fakta

Der er en original måde at fange ørred på i bjergfloderne i Transkaukasien. Et afkog af valnøddeblade hældes i åen, hvorved fisken beruses, hvorefter den let kan fanges med et lille net eller net.

Umodne valnøddefrugter bruges til at lave vitaminkoncentrater, de bruges også til at lave marmelade. Ifølge memoirerne fra A. F. Sergeev, som blev opdraget i Joseph Stalins familie, var lederen meget glad for syltetøj fra umodne valnøddefrugter og understregede meget ofte dets anvendelighed. Det er rimeligt at sige, at sådanne frugter har en ret behagelig smag og er meget nærende og er også indiceret til diæternæring.

I øjeblikkettid til at få hele rækken af vitaminer og næringsstoffer, ikke kun frugter bruges, men også deres indre skillevæg, pericarp, samt bladene af valnøddetræet selv. Bladene indeholder 4,5 mg C-vitamin pr. 100 g.

Afslutningsvis er det værd at bemærke, at disse fantastiske frugter ikke kun er velsmagende, men også meget sunde. Deres unikke ligger i, at de kan bruges i næsten enhver form. Men vigtigst af alt er disse nødder meget overkommelige og kan købes i mange butikker til en ikke for høj pris.