Sammensætning af hytteost, nyttige egenskaber og produkttyper

Sammensætning af hytteost, nyttige egenskaber og produkttyper
Sammensætning af hytteost, nyttige egenskaber og produkttyper
Anonim

Hytteost tilhører kategorien fermenterede mælkeprodukter, samtidig med at den er en kilde til protein og calcium. Det er simpelthen nødvendigt for kroppens fulde funktion, især for at opbygge celler og danne knoglevæv hos børn i perioden med vækst og udvikling. Der er tre typer hytteost, niveauet af fedtindhold adskiller dem fra hinanden. Et værdifuldt produkt opnås ved at syrne mælk naturligt eller ved tilsætning af specielle enzymer.

Sammensætning af hytteost
Sammensætning af hytteost

Sammensætningen af hytteost er unik, afbalanceret og uundværlig til babymad. Desværre er det ikke alle børn, der elsker produktets klassiske look. Men ikke en eneste ung gourmet har takket nej til en ostemassegryde med cremefraiche eller en bærdessert med mælkebund. Hytteost refererer til produkter, der introduceres i et barns kost fra en tidlig alder. Derudover giver det ikke allergi og optages meget let af barnets krop. Dens brug er en fremragende forebyggelse af anæmi og rakitis.

For voksne er sammensætningen af hytteost værdifuld med hensyn til proteinindhold. Mennesker, der fører en aktiv livsstil og dyrker sport, har brug for protein for at opbygge muskelvæv. Aflæsningsdage på hytteost giver fantastiske resultater, og der er utallige diæter baseret på dette produkt. Dets kalorieindhold er ret lavt, fedtindholdet er reduceret, der er få kulhydrater, og der er nok værdifuldt protein.

Cottage cheese sammensætning
Cottage cheese sammensætning

Den kemiske sammensætning af hytteost er en ideel kombination af mineraler og vitaminer, organiske syrer, kolesterol, proteiner, fedt og kulhydrater. Den kvantitative sammensætning af forskellige produkttyper, der adskiller sig fra hinanden i fedtindhold, ændres ikke væsentligt.

Sammensætningen af hytteost indeholder stoffer, der har en antibakteriel effekt, så den er yderst anvendelig ved sygdomme i fordøjelsessystemet, pga. dets regelmæssige forbrug fører til ødelæggelse af forrådnelsesflora. Ostemasse er nyttig til sygdomme i nervesystemet, åreforkalkning, diabetes. Ved sygdomme i bevægeapparatet anbefales det at bruge et mejeriprodukt fermenteret ved tilsætning af calciumchlorid.

Fedtfri hytteost, hvis sammensætning er fri for fedt, er lavet af skummetmælk. Der er en opfattelse af, at calcium ikke optages fra denne type produkter. Dette er ikke tilfældet, det er nyttigt sammen med andre typer hytteost. Dens brug er passende i overensstemmelse med diæternæringen.

Den kemiske sammensætning af hytteost
Den kemiske sammensætning af hytteost

Fedtagtige varianter af hytteost er fremstillet af mælk med et fedtindhold på mindst atten procent. Der er en anden type - kornet hytteost, som har længere holdbarhed og større volumen.

Hytteost er grundlaget for ost - intet mindresundt mejeriprodukt. På basis af hytteost kan du tilberede mange retter. Dybest set er de en slags wienerbrød. Du kan bruge en mejerigodbid til at lave desserter. Fantasy med tilføjelse af frugter, gelé, flerfarvet marmelade, nødder og chokoladechips kan du tilberede et uforglemmeligt mesterværk af kulinarisk kunst. Nå, den uvurderlige sammensætning af hytteost vil gøre den også nyttig.

Anbefalede: