Aromatisk og udsøgt smag af Advocaat-likør og dens anvendelse

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Popular digestif - tyk æggelikør Advocaat, er til stede i menuen på caféer og restauranter i mange lande i verden. Den er lavet af simple produkter. Den er baseret på æggeblommer, honning, sukker og brandy. Nogle gange tilsættes vanilje, fløde og kondenseret mælk til sammensætningen. Interessant nok var hollænderne, der boede i Surinam, de første, der fandt på spiritus "Advokat". De lavede det med tilsætning af avocadomasse. På aztekisk hed drinken Ahuacatl, og på spansk lød det som "advokat". Men de mennesker, der ikke kender oprindelsen, tror, at navnet er forbundet med juridisk terminologi.

Funktioner og fordele

Opfundet af hollænderne, ægvenlig likør er nu anerkendt som et hit blandt et stort udvalg af spiritus. Dens fordele omfatter flere vigtige indikatorer:

• blød, fløjlsagtig smag;
• rig smag;
• tæt tekstur;
• bredt udvalg af kulinariske anvendelser.

I produktionsprocessen af Advocaat-likør anvendes naturlige produkter af høj kvalitet. Dens ingredienser blandes og lagresbestemt tid til mætning. Derefter blandes de grundigt igen og danner en tæt homogen væske, som hældes i beholdere.

I øjeblikket foregår salget af den originale drik kun i Holland og Østrig. I andre lande får forbrugerne en eksportversion, som er mindre tæt og mere stærk.

Populære mærker af ægfordøjelsesmidler

Advocaat-likør fra producenten Lucas Bols, samt kendte mærker De Kuyper, VOV, Verpoorten og Warniks er meget efterspurgte. Det er værd at bemærke, at ifølge den originale opskrift med avocadomasse i Holland, var det ikke tilgængeligt. Derfor gentog opfinderne den viskøse konsistens ved at tilsætte æggeblomme til sammensætningen. Samtidig adskiller Advocaat-likøren sig for hver producent i aroma og konsistens.

F.eks. er Bols-brandedrik lysegul i farven og har en cremet vaniljearoma med en honningkrydret smag. De Kuyper er en gul væske med krydrede undertoner og cremet honningsmag.

VOV har en rig gul farve og en tyk konsistens med aroma af mandel og vanilje. I smagen af digestif af dette mærke er der nuancer af sød fløde, og i eftersmagen - tørrede frugter. Den bruges som en sauce til is, i søde kager, tilsat til småkagedej.

Application

Ud over hovedapplikationen, som nævnt ovenfor, Advocaat-likørbruges i desserter, is, småkager og andet bagværk. Den serveres også som aperitif. Den hældes traditionelt i brede glas eller flutes og toppes med flødeskum toppet med kakaopulver.

Likøren passer godt til kaffe og blødgør smagen af sidstnævnte. De mest berømte cocktails med dens tilføjelse er Bombardino og Snowball. En ret tyk drik, der kan spises med skeer, fundet i Tyrol og Holland.

Hvad skal man blande med, og hvordan man drikker?

En vidunderlig alkoholisk drik, som både kvinder og mænd elsker at forkæle sig selv med, ideel til at fuldende en festlig fest eller til en romantisk middag. Amerikanske og europæiske bartendere har fundet på mange cocktailopskrifter ved hjælp af det, som giver dig mulighed for at tilberede dem selv derhjemme. De bedste inkluderer følgende muligheder:

• "Custard": 3 dele grenadine og "Advokat", 1 del vodka. Madlavning udføres ved lagdelingsmetode.
• "Joker": "Advokat" (1 time), appelsinlikør (1 time), vodka (1 time), Fanta og is. Bland ingredienserne i et glas.
• Casablanca: 2 dele vodka, 1 del anislikør, ananasjuice, appelsinjuice og 1,5 del æggelikør med is. Alle komponenter blandes med en shaker.

Brandy, skotsk whisky, druespiritus eller krydret rom kan bruges i processen med at lave hjemmelavet spiritus.

Fra mange fans af Advocaat duftende likør kan anmeldelser kun høres og læses med positive toner. Dens udsøgte smag, kombineret med chokolade og andre kulinariske mesterværker, kan løfte dit humør og oplade dig med positiv energi.

Vigtigt! Du kan opbevare et hjemmelavet alkoholholdigt produkt i højst 6 måneder på et køligt sted. Ellers kan det blive sukkerholdigt, og også være sundhedsskadeligt. Det indeholder trods alt letfordærvelige produkter, inklusive æggeblommer, fløde og andre ingredienser.