2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
I Mongoliet er der en lang tradition for tedrikning, som befolkningen i landet behandler med stor ængstelse. Ifølge legenden blev den første te, mongolerne smagte, købt hos kineserne. De kunne godt lide det, og efter kort tid blev det fortolket til den mongolske te, der kendes i dag. Mongolerne, der førte et nomadeliv, satte stor pris på denne drik, også på grund af det faktum, at den giver styrke og endda kan erstatte ét måltid.
Historien om den mongolske tedrik
Historien hævder, at mongolerne for første gang prøvede den duftende drik tilbage i det 10. århundrede og lånte den af deres naboer - kineserne. Nomadestammer stod imidlertid over for et ubehageligt øjeblik - det er umuligt at dyrke te-kimplanter på vejen. Men en vej ud af situationen blev fundet takket være kvægavl, som var den eneste mulige aktivitet for dem. Mongolerne udvekslede heste med te og genopfyldte rækken af den kinesiske hær med deres heste. Samtidig var kineserne i det sorte, fordi de har masser af te.
Den første mongolske grønne te blev brugt som en god urtetilsætningsstof. De unikke egenskaber ved duftende blade passer perfekt til kødretter.
Mongolske teingredienser
Traditionelt i Mongoliet bruger de grøn te af plade eller mursten, som brækkes af lige før den drikkes og derefter knuses. Ved høst udvælges de største og største blade, på grund af hvilke sammensætningen af drikken ændrer sig lidt - den indeholder mere koffein og teophyllin, hvilket igen påvirker teens styrkende egenskaber.
Da te ikke vokser i Mongoliet, bruges bergeniablade ret ofte til at lave en berømt drink. Høst det i det tidlige forår. Kun sidste års bergenia bruges, og dens tørrede brune plader knuses til støv og puttes derefter i små poser.
God mongolsk te er i stand til at genoprette mangel på mange vitaminer i kroppen. Den indeholder en ekstrem høj mængde vitamin C og P, som er ansvarlige for immunitet og hæmatopoiesis. Til madlavning skal du bruge blade, der har bestået følgende behandlingstrin:
- twisting;
- tørring;
- tørring.
Typer af mongolsk te
mongolsk te findes i tre af de mest almindelige typer:
- Khaan-te;
- grøn traditionel te;
- bergenia te.
Badan-te sælges ikke særlig ofte. Når du køber det, bør du overveje flere ekstremt vigtige punkter. For det første skal bergenia blade ånde, så høj kvalitetProduktet kan kun pakkes i tyndt papir. Det bedste kvalitetsprodukt sælges i form af blade, som knuses lige før tedrikning. Eksperter siger, at det færdige pulver sælges oftest med urenheder af billig sort te. Og du bør dufte det godt, før du køber, for et godt produkt vil have en syrlig træagtig lugt.
Khaan te anses for at være mere populær og udbredt. Den sælges både efter vægt og i specielle poser. Meget ofte er en sådan drik allerede tilpasset til køberens smag med tilsætning af peber, sukker, fløde osv. Mongolsk te med s alt er især efterspørgsel blandt gourmeter. Erfarne te-kendere siger, at Khaan-te kun bør tilberedes af dig selv.
Mongolsk mælkete er en traditionel mongolsk drik. Mælk kan være får, ged eller hoppe. Det afhænger af den region, hvor teen tilberedes. Derudover tilsættes mel til drikken. I nogle varianter smides pellets af mel og smør direkte i skålen.
Fordele ved mongolsk te
Mongolsk te har fantastiske sundhedsmæssige fordele. Den indeholder følgende elementer:
- theobromin;
- koffein;
- vitamin C;
- catechin;
- theophylline.
Disse elementer har en god stimulerende effekt på kroppen. Procentdelen af antioxidanter er mange gange højere end i almindelig sort te. Blandt andre træk ved mongolsk te skal det bemærkes at styrke væggene i blodkarrene, tilfredsstille følelsersult og tørst samt normalisering af stofskiftet.
Denne mængde nyttige stoffer skyldes betingelserne for høst af teblade og deres efterfølgende tilberedning. Mongolsk te er en fremragende kilde til mineraler og proteiner samt en lang række sporstoffer. Eksperter har bevist, at det med dens hjælp er muligt at normalisere balancen mellem fedt og kulhydrater i kroppen.
Anbefalede:
Basilikumte: opskrift, madlavningsfunktioner, nyttige egenskaber
Basilikum er et fremragende krydderi til mange retter, men det kan også tilsættes drikkevarer som te. Vi vil overveje opskrifter med basilikum til denne drik i artiklen, men først vil vi forstå fordelene og skaderne ved planten, fordi det for nogle kan være kontraindiceret. Andre anbefaler tværtimod brugen af basilikum i enhver form, og du vil lære, hvor lækkert det er at brygge te med
Blå te: nyttige egenskaber, madlavningsfunktioner, typer
Te er en vidunderlig duftende drik, der er værdsat over hele verden. Udvalget af teer er i øjeblikket utroligt stort: hvid, grøn, blå, rød, sort. Hver af dem er gode på sin egen måde. I vores artikel vil vi tale om blå te, dens egenskaber og funktioner
Hvordan er feijoa nyttig og til hvilke sygdomme? Feijoa frugt: nyttige egenskaber, kontraindikationer, fotos og opskrifter. Feijoa marmelade: nyttige egenskaber
Da bær, der ligner stikkelsbær, dukkede op på butikshylderne for et par år siden, tøvede folk med at købe dem i lang tid. Men efter at have fundet ud af det og prøvet det en gang, begyndte de at betragte dem som en almindelig frugt, hvis navn er feijoa. Med tiden blev det kendt, at feijoa er nyttig
Ingefær: nyttige egenskaber og kontraindikationer for kvinder. Syltet ingefær: nyttige egenskaber
Hvert land har sin egen tradition for at bruge ingefær. Så den hornede rod i Asien, der betragtes som plantens fødested, er et universelt middel mod mange sygdomme. I Kina og Indien menes det at spise ingefær fremme et langt og sundt liv
Datoer: nyttige egenskaber og kontraindikationer. Nyttige egenskaber ved tørrede dadler
Dadler er ikke kun en orientalsk sødme, men også et lager af vitaminer. De er rige på næringsstoffer og er også en naturlig kur mod mange lidelser
