Hvordan opstod te i Rusland? Hvem bragte te til Rusland?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Selvfølgelig er te ikke en indfødt russisk drik. Men gennem de århundreder, hvor det er blevet drukket i Rusland, har det i høj grad påvirket landets kultur og ikke kun på madlavning og etikette. Denne varme drik bidrog til udviklingen af international handel, industri og kunsthåndværk. I dag indtager Rusland en af de første pladser i sit forbrug pr. indbygger. Men på trods af dette ved de færreste, hvordan te dukkede op i Rusland, og hvem der først bragte den hjem. Men historien er mere end underholdende.

Kun en legende

Selvfølgelig eksisterer den nøjagtige dato for udseendet af te på russisk jord ikke. Alle historikere er dog enige om, at dette skete i det 16. og 17. århundrede – endda tidligere end i England og Holland. Ifølge en version blev te for første gang smagt under Ivan den Forfærdelige af atamanerne Petrov og Yalyshev. Ifølge den kendte samler af gamle tekster, I. Sakharov, skete dette i 1567. Dog senerehistorikere udtrykte en anden version af, hvem der bragte te til Rusland.

Første russiske smagere…

Så i 1638 blev den russiske ambassadør Vasily Starkov sendt på en mission til den mongolske Khan Altan Kuchkun. Som gave blev han præsenteret for gyldne redskaber, dyre sobelskind, vild honning og klæde. Khan kunne lide de russiske gaver så meget, at han sendte en hel karavane som svar. Blandt gaverne var fire baller te.

Den russiske zar Mikhail Fedorovich satte dog ikke umiddelbart pris på det tørrede græs, da det betragtede det som værdiløst. Først efter detaljeret afhøring af Vasily Starkov blev drikken "te" værdsat, men uden regelmæssige forsyninger fra Kina blev den hurtigt glemt.

Han blev husket kun næsten 30 år senere, da hans søn, zar Alexei Mikhailovich, blev syg. Rettens læge foreslog te som en helbredende drik. I lang tid blev te betragtet som et lægemiddel. Alt blev ændret af khanens videre kampagne mod Moskva. Siden slutningen af det 17. århundrede er tedrikning blevet en del af russisk kultur.

…og de første te-traditioner

Således blev levering til Rusland, indtil det 19. århundrede, udført af landkaravaner, der rejste fra Kina i 16 måneder. Prisen på te var høj. Sådan en drink var tydeligvis uden for rækkevidde af en almindelig russisk person. Medlemmer af kongefamilien, bojarer, adelige og velhavende købmænd havde stort set råd til det. Det var på dette tidspunkt, at tilstedeværelsen af te i huset betragtes som et tegn på velstand og velstand, og deres egne te-traditioner optræder i Rusland.

Så i modsætning til Kina var det sædvanligt at drikke det i et stort selskab,serverer ham syltetøj, kager og andet slik. Te blev brygget i specielle tekander, derefter fortyndet med kogende vand. Så denne varme drik drikkes kun i Rusland - dette er en national tradition. Udseendet af te i Rusland førte til opfindelsen af samovaren, som passede bedst til russiske teselskaber.

Med åbningen af den sibiriske jernbane (i slutningen af det 19. århundrede) og begyndelsen af teeksporten fra Ceylon og Indien faldt prisen på drikken kraftigt, og den begyndte at blive drukket over alt. Selvfølgelig foretrak adelen stadig elitesorter fra det nordlige Kina. Bønder og byboere foretrak billigere indiske varianter eller endda en erstatning. Det var te, der var det første produkt, der blev forfalsket i Rusland.

Indflydelse på industri og handel

Tehistorien i Rusland er tæt forbundet med udviklingen af internationale handelsforbindelser og udviklingen af industrien. I lang tid blev te bragt fra det nordlige Kina, hvilket gjorde en lang rejse gennem Sibirien, hvilket i høj grad bidrog til udviklingen af denne del af landet som et industrielt og kommercielt centrum. Det samme Irkutsk var indtil begyndelsen af det 20. århundrede et transitsted for alle te-karavaner. Derudover blev der til gengæld bragt klud, pelse og honning til Kina fra Rusland. I slutningen af det 19. århundrede udgjorde handelen mellem landene 6 millioner rubler - en tredjedel af al import til det russiske imperium.

Desuden, efter at te dukkede op i Rusland, begyndte nye fabrikker og planter at dukke op. Således blev Tula centrum for produktion af samovarer. Alleredei midten af 1800-tallet blev der lavet op mod 120.000 af dem om året på 28 forskellige fabrikker. Til denne dag betragtes den malede Tula samovar som et af Ruslands symboler. Også i slutningen af det 18. århundrede begyndte produktionen af russisk porcelæn, hvilket i høj grad blev lettet af den russiske kejserinde Catherine II. Der var mange private fabrikker, der gjorde det til massemarkedet. De bedste produkter, som senere også blev en del af russisk kultur, blev produceret på Imperial Porcelænsfabrik (i dag - Lomonosov).

Russian Tea Party

I dag er det svært at forestille sig Rusland uden te. Dens indflydelse på russisk kultur er svær at overvurdere. Hver dag drikker hver indbygger i landet mindst 3-4 kopper om dagen. Der er også traditioner. Så hvad er det - te på russisk? Og hvordan er det så forskelligt fra den østlige ceremoni, hvor hovedsagen er fordybelse i din indre verden? Og hvorfor, efter at te dukkede op i Rusland, blev den betragtet som et symbol på gæstfrihed?

Da russere altid har været kendetegnet ved generøsitet og venlighed, begyndte varmende te hurtigt at blive opfattet som en mulighed for at vise sin gemytthed over for en kær gæst. Derfor serverede de ham i Rusland altid alle slags delikatesser - kalachi, bagels, hjemmelavet marmelade og vild honning. Også kun i Rusland var det sædvanligt at drikke te "bid". Det blev antaget, at den eneste måde at nyde sin unikke smag. Og te med citron kaldes russisk over hele verden. En anden national tradition er at drikke te af glaskopper medcoastere.

Generelt kan vi sige, at russisk tedrikning først og fremmest er en lang, afslappet samtale. Det var til te, at venner, slægtninge og kolleger blev inviteret og inviteret, når de ville etablere eller styrke relationer.

Egen produktion

Den kinesiske og indiske oprindelse af te importeret til Rusland gjorde landet afhængigt af import. Men i lang tid troede man, at det var umuligt at dyrke russisk te på grund af ugunstige naturlige forhold. For første gang blev dette først gjort i 1817 på Krims område. Men tingene gik aldrig ud over eksperimentelle og udstillingsprøver.

Industriel produktion blev kun etableret i Sovjetunionen. Meget af dette bidrog til I. V. Stalins kærlighed til denne drik. Allerede i begyndelsen af det 20. århundrede blev den første afgrøde af russisk te med succes høstet på Georgiens territorium. Så begyndte de at dyrke det i Aserbajdsjan og Krasnodar-territoriet. Toppen af popularitet af det nationale produkt kom i 70'erne. Ledelsens ønske om at reducere produktionsomkostningerne har dog ført til et kraftigt fald i kvaliteten af drikken. Som følge heraf er efterspørgslen efter lokal te blandt befolkningen faldet.

Kulturpåvirkning

I dag er te en integreret del af den russiske arv. L. Tolstoj, F. Dostojevskij og A. Pushkin drak det med fornøjelse. Der var mange stabile udtryk om ham. Måske den mest berømte af dem er "tip". Og Kustodievs maleri "Købmanden" er blevet en slags hymne til det russiske teselskab. Det er svært at overvurdere betydningen af denne drik for Rusland. Og ikkedet er vigtigt, hvordan te opstod i Rusland, men uden den ville landet være helt anderledes.