Nem opskrift på tomat "Slik fingrene" til vinteren

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Efter en varm sommer kommer efteråret før eller siden, hvilket betyder, at det er tid til at høste og konservere. Hvis året viste sig at være frugtbart, vil antallet af grøntsager og frugter være meget stort. Det er umuligt at spise alt på én gang i en kort periode, så husmødre ty til en sådan metode til at bevare mad som konservering. Det er dog ikke særlig praktisk at lukke flere dusin glas efter samme opskrift, for på et tidspunkt vil forretten simpelthen kede sig, så nye ideer vil altid være på plads. Artiklen beskriver opskriften på "Du slikker fingrene"-tomater til vinteren, dens varianter, funktioner og andre tricks af kloge husmødre.

Fordele ved tomater

Denne grøntsag er blevet så velkendt for folk, at få mennesker tænker over dens fordele. Men tomaten indeholder mange sporstoffer, som kroppen har brug for dagligt.

For det første hjælper plantens frugter i kampen mod overvægt. På grundi deres struktur er de tilfredsstillende, men samtidig er antallet af kalorier, selv for et stort volumen, minim alt. Meget ofte råder ernæringseksperter til at spise både friske og kogte grøntsager.

For det andet indeholder tomater vitamin A, B, C, E og sporstoffer - kalium, jern, magnesium og andre. Alt dette øger ikke kun kroppens overordnede tonus, men hjælper også med at forbedre velvære, styrke immunsystemet, forbedre blodcirkulationen og reducere kolesterolniveauet i blodet.

For det tredje er tomater ungdommens frugter. Det er bevist, at kvinder, der regelmæssigt spiser denne grøntsag, ser bedre ud. Huden bliver mere elastisk og strålende.

Desværre tillader klimaet i vores land ikke at spise frisk frugt hele året rundt, og importerede er væsentligt ringere i kvalitet end indenlandske på grund af det høje indhold af kemikalier. Så bevaring kommer til undsætning. Hvordan man vælger de rigtige grøntsager til Lick Your Fingers tomatopskriften til vinteren vil blive beskrevet nedenfor.

Sådan vælger du

Det er ingen hemmelighed, at når hele tomater konserveres, ændres deres udseende. Skrællen kan revne, frugterne mister deres form. Selvom opskriften på tomater til vinteren "Lick Your Fingers" vil skære dem i halve for at reducere risikoen for fordærv af grøntsager, er det bedst at vælge stærke tomater til forberedelser. Lidt forslåede virker ikke, de kan bruges til at lave tomatjuice eller andre præparater, hvor de skal knuses.

Der er ingen begrænsninger for farve,for uanset om det er røde tomater eller gule, så ser de lige smukke ud og viser sig at være lige så velsmagende.

Hvis du køber grøntsager i butikken til blanke efter opskriften på tomater "Du vil slikke fingrene" til vinteren, så husk at kigge hos producenten. Det er bedre at give præference til ufuldkomne frugter dyrket i vores land. De er duftende og meget velsmagende.

Ingredienser

For at tilberede s altede tomater efter opskriften "Du slikker fingrene" til vinteren, har vi brug for:

• tomater;
• bue;
• hvidløg;
• krydderier;
• s alt, peber;
• eddike 9%.

Krydderier er nødvendigvis persille, sort peber, laurbærblad og vegetabilsk olie. Taget med øjet er der ingen særlige restriktioner. Mange husmødre kan godt lide at putte nelliker i krukker med tomatskiver efter opskriften "Lick Your Fingers" til vinteren, hvilket giver en særlig smag, men hvis du ikke kan lide krydderiet, er det okay.

Eddike er valgfrit. De tilføjer det kun til snacks, så glassene ikke "eksploderer" og opbevares godt. Nok 1 spsk. l. pr. container.

madlavning

Så, lad os starte madlavningsprocessen.

• Tomater at sortere fra, tjek deres kvalitet. Vask derefter godt og skær hver frugt i halve. Nogle husmødre, hvis grøntsagerne er meget store, skærer dem i flere stykker, menså er der en god chance for, at de mister formen.
• Vask glassene godt med sodavand, og sørg for at sterilisere dem med en ren svamp.
• Pil og skyl løg og hvidløg. Skær den første ingrediens i ringe, adskil dem fra hinanden. Det er nok at dele tænderne på den anden.
• Begynder at danne fremtiden blank. I bunden af hver beholder lægges en lille smule af alle krydderierne, et par løgringe og et par stykker hvidløg. Tilføj en skefuld vegetabilsk olie. Sænk nu forsigtigt tomaterne i et jævnt lag. Top med løg og persille. Skift lag, indtil glassene er fulde.
• Der er tilbage at fylde med s altlage. Tilberedt som følger: til 1 liter vand 2 spsk. l. s alt og 1 spsk. l. Sahara. Hvis det ønskes, kan proportionerne ændres lidt. Det er ikke nødvendigt at hælde kogende vand i krukker, en let afkølet væske er tilladt. Til allersidst tilsættes eddike. Der burde være lidt plads oven på beholderne.
• Rul op, og læg emnerne et afsides sted under lågene, indtil de er helt afkølet. Send derefter til spisekammeret eller kælderen.

Opskriften på hakkede tomater "Du vil slikke fingrene" til vinteren bliver din favorit. Børn fejer arbejdsemnet væk med det samme, for hvad kunne være bedre end smukke, duftende og sødmefulde tomater.

Med druer

Hvorfor ikke eksperimentere med bær? Mange mennesker ved, at frugt passer godt til grøntsager, dekorerer retten, så denne mulighed er også værd at være opmærksom på.

Du kan ikke foretage ændringer i hovedopskriften og bare tilføje peberfrugter og vindruer (alle) til den, eller du kan krydre denekstra ribsblade, peberrod og dildkviste.

Skyl alle grøntsager godt, skræl og læg dem i glas i lag, som nævnt ovenfor, og tilsæt krydderier imellem dem. Hvis druerne er sure sorter, er det ikke nødvendigt at hælde eddike. Dette er en meget frisk opskrift på skivede tomater "Du vil slikke fingrene" til vinteren. Duften vil være sødlig og meget usædvanlig.

Cherrytomater

Smukke forberedelser vil vise sig, hvis du bruger små kirsebærfrugter. I krukker ser de pæne ud, og de er meget mere bekvemme at spise end store, omend snittede tomater. Vinterens opskrift "Du vil slikke fingrene" forbliver uændret, kun du ikke behøver at skære hovedproduktet. Det er bedre at lukke det i små krukker, i denne form vil snacken være som på en udstilling.

Lille rød chili vil fortynde tomaternes skønhed med dens skarphed. Denne opskrift på cherrytomater "Du vil slikke fingrene" til vinteren vil være god til kød.

Grønne tomater

De fleste husmødre foretrækker kun at bruge modne frugter til konservering, men en meget god snack opnås fra grønne tomater. "Slik fingrene" til vinteren i henhold til opskriften nedenfor bliver sur, men ikke mindre velsmagende.

Tilberedningsprocessen er fuldstændig den samme som den klassiske opskrift, men i stedet for modne røde frugter vil der blive brugt grønne. Forholdet mellem s alt og sukker vil også ændre sig lidt: Der skal være 3 gange mere sukker end s alt. På grund af dette bliver forretten lige så sød som resten af opskrifterne.syltede tomater "Slik dine fingre" til vinteren.

Tomatsalat

Når tomatafgrøden er dårlig, eller omvendt, for store frugter er modne, kan du lukke tomatsalaten. Navnet er det samme, og smagen er den samme, kun alle ingredienserne knuses og hældes i en geléagtig masse.

Så du skal bruge:

• tomater;
• peberfrugt;
• løg;
• gelatine;
• grønt (persille, dild osv.);
• sukker, s alt.

Vi laver mad som følger:

• Alle grøntsager skal vaskes godt. Fjern frøene fra peberfrugten, pil løget fra skallen. Ingredienserne skal være stærke og friske, ellers smager de ikke så godt, som de burde.
• Skær løget i ringe, peberfrugten i strimler, tomaterne i skiver. Skyl og hak grøntsagerne godt.
• Kom ingredienserne i en stor skål, bland.
• Vask og steriliser glassene på forhånd. Hæld 2 tsk i bunden af hver. gelatine og fyld til toppen med salat.
• Kog vand ved at tilføje den rigtige mængde s alt og sukker (den anden er lidt mere). Hæld i banker. Rul ikke op med det samme, men først efter 10 minutter, så gelatinen når at sprede sig.

Dejlig tomatsalat efter opskriften "Du slikker fingrene" er klar til vinteren. På grund af gelatine forbliver grøntsager sprøde, næsten friske. Kan bruges som forret eller endda et måltid alene.

sure tomater

Alle tidligere opskrifter på syltede tomater "Du vil slikke fingrene" påvinteren var sød. Der gik en del sukker, på grund af dette viste retten sig at være meget mør. Nogle foretrækker en mere syrlig smag, og denne opskrift er til dem.

Needed:

• tomater;
• løg;
• hvidløg;
• alle aromatiske urter (basilikum, dild, laurbærblad).

Og til marinaden:

• æblecidereddike (kan være almindelig);
• oregano;
• s alt, sukker;
• vegetabilsk olie.

Det er værd at bemærke, at i denne opskrift behøver du ikke skære tomaterne, du kan rulle dem hele. For at forhindre, at skindet revner under varmebehandlingen, skal hver frugt omhyggeligt gennembores flere steder med en tandstik.

• Kog i henhold til standardopskriften. Først, i bunden af præsteriliserede glas, læg lidt af de udvalgte krydderurter, hvidløgsfed og hæld 1-2 spsk olie. Begynd derefter at lægge tomater, skiftevis lag med løg (du kan lægge det ovenpå).
• Forbered marinaden med alle de angivne ingredienser. Før madlavning, tilsæt eddike til det. Hæld den let afkølede væske i glas, rul sammen og læg under lågene et afsides sted for at trække. Efter afkøling placeres i kælderen.

Tip til madlavning

1. Det er bedst at lave alle emnerne i små glas på 1-2 liter. For det første ser de meget pænere ud end 3-liters, og for det andet er det mindre sandsynligt, at en del af snacken går tabt.
2. Store tomater er ikke egnede til konserveshele, men de kan blive fremragende tomatjuice eller adjika. Til krukker skal du vælge frugter af mellemstore og små størrelser. Disse vil marinere godt, se bedre ud og er meget mere bekvemme at spise.

Tip til opbevaring

Hvert private hus har sandsynligvis en kælder, omend en lille. Der kan du udstyre et praktisk opbevaringssystem til alle krukker. Det kan være gamle unødvendige stativer eller hjemmelavede hylder. Det vigtigste er, at strukturen er meget stærk og ikke kollapser i et øjeblik. I kulde opbevares emner perfekt, de kan stå der i god stand i mere end et år.

Men hvad nu hvis du ikke har din egen kælder, og du må nøjes med en lejlighed? Bare rolig, der er altid en løsning. Først altanen. Mange har gamle ting lagt derude, pladsen bliver brugt urimeligt. Hvis du rydder området og laver et par hylder, så kan du bare sætte et par dåser der. Med en stor mængde skal du bruge et helt stativ, hvilket om ønsket heller ikke vil være et problem.

For det andet har nogle lejligheder et depotrum. Det kan gøres til en fuldgyldig hjemme "kælder". Beklæd væggen med specielt materiale, så der kommer et minimum af varme ind der, og lav flere hylder eller et helt skab.

Hvis det heller ikke virker, så opbevar glassene i en skuffe i køkkenet. Hvis eddike er inkluderet i sammensætningen, bør et sådant emne ikke svulme, selv når det er varmt.