Pandekager med kød: Rettens kalorieindhold og dens relevans i en sund kost

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Der er ingen mennesker i verden, der er fuldstændig ligeglade med pandekager. Nogen i dem har ikke en sjæl, nogen laver dem til morgenmad og kalder dem pandekager. Nå, hvordan kan du nægte en mør pandekage, især hvis den er fyldt med kød?! Men to ting kan skræmme en nybegynder kok væk: madlavningsprocessen og energiværdien. Faktisk, hvis du laver pandekager med kød, er det usandsynligt, at kalorieindholdet vil glæde dem. Er det muligt at få pandekager på diæt? Vi forstår emnet og laver pandekager i en fart.

Hvorfor elsker vi pandekager så meget?

Du kan ikke afvise et varmt blink. Kun lugten af det forårsager straks spyt. Vi elsker dem for deres næringsværdi, saftighed og smag. Vi elsker dem også for deres alsidighed, fordi pandekager er en original dessert i sig selv, men de er blevet en fremragende base for alle slags rundstykker, rundstykker og endda tærter. Du kan tage pandekager med på arbejde, til picnic, lave sandwich og kager med dem. Pandekager med kød vil være en meget tilfredsstillende og velsmagende snack. kalorierderes a priori kan ikke være små, da dette er en morder kombination af kød og dej. Men det er ikke nødvendigt at ødelægge pandekagerne i store partier! Tillad dig selv et par pandekager om morgenen, og din figur vil ikke lide skade. Og for større sikkerhed kan du "lette" opskriften ved at justere listen over ingredienser.

klassisk

Kalorieindholdet i 1 pandekage med kød når i gennemsnit 120 kilokalorier. Dette er ikke meget, så et par ting vil ikke skade kosten. Faktisk kan pandekager med kød endda være nyttige, men på betingelse af, at grundlaget er blonde og tynde melkager. I den klassiske version er det meget nemt at tilberede pandekager med kød. Deres kalorieindhold er omkring 240 kilokalorier pr. 100 gram. Du skal lave pandekagedej. Til en gryde på 1,5 liter skal du bruge 1 liter mælk, to spiseskefulde sukker, en teskefuld s alt, tre æg, to glas mel. Du skal også bruge bagepulver - 4 teskefulde. Den kan erstattes med en halv teskefuld sodavand. Alle ingredienser skal kombineres og æltes grundigt, indtil klumper forsvinder, og dejen når konsistensen af creme fraiche.

Nu kan du begynde at forberede fyldet. For at gøre dette skal du forberede 250 gram hakket kød, 1 æg, 1 stort løg og 1 gulerod. Krydderier og smør i hakket kød skal tilsættes efter smag. Svits gulerødder og løg ved svag varme. Tilsæt hakket kød og lidt vand til stegningen for at simre blandingen. I mellemtiden piskes ægget med vand og tilsættes det hakkede kød. Derefter skal fyldet koge i yderligere 5 minutter. Inden den tilsættes til pandekager, skal den afkøles i 20-30 minutter. Tilsaftighed, overtræk hver pandekage med smør, og krydr derefter med fyldet.

Betydningen af toppings

Hvis du tilbereder empanadas for første gang, vil kalorieindholdet genere dig lidt mindre smag. Men under alle omstændigheder skal du forstå, at fyldet, tilberedt af dig selv, er meget saftigere og sundere end det købte modstykke. Du kan bruge forskellige typer kød, men vær opmærksom på, at fyldet kommer mørt og diætisk fra kyllingen. Sådanne pandekager kan gives som mad selv til de mindste børn. Fyldet vil vise sig at være tungt af svinekød, og derfor blandes det ofte med oksekød. Sidstnævnte bruges i øvrigt oftest, og kogt oksekød er nødvendigt til madlavning. Da oksekødet er lidt tørt, kan du tilføje lidt spæk eller kødbouillon til det. Du bliver nødt til at arbejde lidt med kød for at tilberede saftige empanadas. Kalorieindholdet i fyldet bestemmer rettens samlede "vægt". Kværn kødet i en kødhakker, og tilsæt derefter løg, revne gulerødder og krydderier til massen. Olie kan udelades, og så vil kalorieindholdet i fyldet falde markant.

Hvordan "lyser" pandekager?

Det er nemmest at starte med farsen og erstatte svinekødet med kyllingebrystet. Hakket kød skal ikke steges, men kun stuves med forstegt hvidkål og løg. I stedet for s alt kan du tilsætte urter, citronsaft og sojasauce til fyldet. For saftighed kan du tilføje lidt kogte ris til kyllingekød. kalorierpandekager med kød og ris varierer fra 137 til 150 kilokalorier pr. 100 gram. Pandekagedej skal laves med mineralvand, ikke mælk. Det er tilladt at fortynde mælk med mineralvand. Når du steger, kan du undvære vegetabilsk olie, men opvarm blot en stegepande med non-stick belægning. Du kan kun tilføje æggehvider til dejen, og gemme blommerne. Dette vil "lette" kalorieindholdet i retten endnu mere.