Græskarsuppe med fløde: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvis du har stor lyst til selv at lave græskarsuppe med fløde, så anbefaler vi, at du ser på alle tilberedningsmulighederne til denne ret. Når alt kommer til alt, ved hjælp af visse ingredienser, kan du få en krydret, krydret eller usyret frokost. Desuden bruges kun frisk græskar til at lave sådan en ret. Suppe (opskrifter med billeder præsenteres lidt længere) med denne grøntsag er meget velsmagende, nærende og tilfredsstillende. Det kan sikkert gives til et barn eller indtages alene som et sundt måltid.

Tilberedning af cremet purésuppe: Opskrifter med billeder

Som nævnt ovenfor kan den præsenterede ret tilberedes med forskellige ingredienser. Men for at gøre det velsmagende og nærende anbefales det desuden at bruge et mejeriprodukt som fløde. I dette tilfælde bliver din frokost mere duftende og appetitlig.

Så for at lave græskarsuppe med fløde skal du forberede:

• frisk græskarmasse - omkring 500 g;
• stort sødt løg - 1 stk.;
• stor gulerod - 1 stk.;
• mejeri flødekande maksimumfedtindhold - omkring 150 ml;
• alle grøntsager - brug efter smag;
• naturligt smør - ca. 15 g;
• kølede kyllingebryst (hvis de er frosne, skal de tøes op) - 1 stk. pr. 300 g;
• s alt, sort peber og frisk hvidløg, brug som ønsket.

Forberedelse af kødbouillon

Før du kan lave græskarsuppe med fløde, skal du behandle alle ovenstående ingredienser. Skyl først kyllingebrystene og kog dem i 2 liter almindeligt vand, tilsæt s alt til det. Når kødingrediensen er blevet blød, skal den fjernes fra bouillonen, afkøles helt, skille frugtkødet fra knoglerne og skindet og derefter skæres i små stykker.

Behandling af grøntsager

For at lave en lækker græskarsuppe med fløde skal du ikke kun bruge ovenstående grøntsag, men også andre ingredienser. For at gøre dette skal du vaske og skrælle gulerødder og løg og rive og hakke dem i overensstemmelse hermed. Kom derefter produkterne i en pande og steg til de er gyldne i smør efter s altning og peber.

Med hensyn til græskarret skal det skrælles og kerner (hvis nødvendigt) og skæres i ret store stykker.

Varmebehandling af det første kursus

Hvordan laver man cremet græskarsuppe? Opskrifter til denne ret kan indeholde både almindeligt drikkevand og kødbouillon. For at få en mere tilfredsstillende frokost, besluttede vi at bruge den andenoption.

I en gryde med kødbouillon skal du således lægge alt det hakkede græskar og begynde at koge det over medium varme, indtil det er kogt. Samtidig bør s alt ikke tilsættes, da denne komponent allerede blev brugt under varmebehandlingen af kyllingebryst.

Efter græskarret er blevet blødt, skal opvasken straks tages af varmen og stilles til side et stykke tid. Efter at have ventet på, at grydens indhold er afkølet lidt, skal du piske det med en blender (ved høj hastighed). Som et resultat skal du få en flydende og velduftende puré, som skal sættes tilbage på komfuret og bringes i kog. I processen med at lave mad igen er det nødvendigt at tilføje hakkede grøntsager, brunede løg og gulerødder samt tung fløde til græskarret. Efter at have blandet disse komponenter, bør du vente på, at de koger - og straks tage gryden af komfuret.

Denne suppe med fløde anses for at være færdigkogt. Men for at give suppen en speciel smag, anbefales det yderligere at smage den til med revet hvidløg og malet allehånde. Efter at have holdt frokosten under et lukket låg, kan den sikkert serveres til venner sammen med stykker af bryster og en skive brød.

Grøntsagssuppe på vandet

Vi har beskrevet ovenfor, hvordan græskarsuppe med fløde på kødbouillon tilberedes. Denne ret kan dog også laves med almindeligt vand. Til dette har vi brug for:

• græskarpulp - omkring 300 g;
• stort sødt løg - 1 stk.;
• stor gulerod - 1 stk.;
• kartofler er ikke særlig store - 2 stk.;
• vandafgjort - 2 l;
• alle grøntsager - brug efter smag;
• smør - omkring 20 g;
• halve ærter - ½ kop;
• hjemmelavede rugcroutoner - til at servere til retten;
• s alt, sort peber og frisk hvidløg, brug som ønsket.

Behandling af ingredienser

Hvordan laver du din egen grøntsagsmossuppe? Du kan finde opskrifter med billeder af en sådan ret i denne artikel. Men før du begynder at forberede en så velsmagende og nærende middag, skal du behandle alle ovenstående komponenter godt.

Først skal du skylle græskarret, pille det for frø og skrælle det og derefter hakke det groft. Yderligere skal de resterende grøntsager behandles på samme måde. Kartofler og søde løg skal hakkes i små tern, og gulerødder skal rives. Hvad angår de halve ærter, skal de sorteres fra, vaskes godt i en sigte og derefter lægges i en dyb beholder og hældes med vand. I denne tilstand skal bønneproduktet opbevares i cirka tre timer. I løbet af denne tid bør den svulme lidt op og absorbere fugt.

Svits grøntsager i smør

Ligesom den tidligere græskarsuppe med fløde, involverer denne version af retten også brug af brunede grøntsager. Vi tilbereder jo sådan en middag uden kød, og derfor, hvis du ikke bruger stegning, vil den vise sig at være for intetsigende.

Så, for at sautere nogle af ingredienserne, skal du tage en stegepande (stewpande), smelte smørret i en skål, og så -læg gulerødder og løg ud. Steg ingredienserne, indtil de er gennemsigtige. Til sidst skal de smages til med peber og s alt.

Tilberedning af hele retten på komfuret

Når produkterne er forberedt, kan du begynde at lave mad. For at gøre dette, hæld det bundfældede vand i en gryde (stor) og bring det i kog. Dernæst er det nødvendigt at hælde hakkede ærter i det og koge i cirka 50 minutter, indtil det bliver helt blødt. Efter dette tidspunkt lægges frugtkødet af græskaret i den samme beholder, og alle produkterne krydres med peber og s alt.

Efter yderligere ¼ time skal gryden tages af varmen og afkøles let. Derefter skal indholdet omdannes til puré ved hjælp af en blender.

Sidste etape

Når bunden af suppen er klar, skal den bringes i kog igen, og derefter hældes der i små tern af kartofler. Kog disse ingredienser helst i cirka 20 minutter. Tilsæt derefter sauterede grøntsager og revet hvidløg til dem, tag dem af komfuret og hold dem under låg i ¼ time.

Hvordan serveres græskarsuppe korrekt?

Den præsenterede græskarsuppe til et barn er velegnet, hvis han ikke rigtig kan lide en ren ærtemad. Efter at aftensmaden er klar, skal den fordeles på tallerkener, og drysses med hakkede krydderurter og rugcroutoner på toppen.

Hvordan laver man hurtigt græskarsuppe? Madlavningsopskrifter

Du kan tilberede den præsenterede ret på forskellige måder. Men hvis du ikke vil stå vedplader, er det bedre at bruge følgende opskrift. Til ham har vi brug for:

• græskarpulp - omkring 300 g;
• stort sødt løg - 1 stk.;
• stor gulerod - 1 stk.;
• mælkefløde med minimum fedtindhold - omkring 50 ml;
• alle grøntsager - brug efter smag;
• selleri (grønt) - lidt;
• solsikkeolie - omkring 30 ml;
• kødfulde friske tomater - 2 stk.;
• s alt, sort peber og frisk hvidløg - brug som ønsket.

Tilberedningsproces

For at lave denne ret selv, skal du bruge en dyb gryde. Det er påkrævet at hælde lidt olie (solsikke) i det, og så skal græskarpulpen og hakkede løg lægges ud. I denne sammensætning er det tilrådeligt at stege ingredienserne ved meget lav varme i cirka 10 minutter. Dernæst skal revne saftige gulerødder, grønselleri og blancherede tomater, skåret i små tern, tilsættes grøntsagerne. Også for disse produkter skal du tilføje s alt og peber og hælde lidt vand i (for ikke at dække ingredienserne). Tildækning af gryden med låg, komponenterne skal simre i 45 minutter. I løbet af denne tid bør alle produkter blive bløde, og efter intensiv blanding blive til vælling.

Sidste etape

Når du har fået en duftende purésuppe, skal den smages til med tung fløde og revet hvidløgsfed. Efter at have holdt ingredienserne under låg i yderligere ¼ time, kan retten sikkert serveres ved bordet. Før detdet anbefales at drysse med friske hakkede krydderurter.

At lave krydret græskarsuppe

Græskarpurésuppe til et barn kan tilberedes efter enhver af ovenstående opskrifter. Retten beskrevet nedenfor bør dog kun serveres til voksne, da den er for krydret.

Så vi har brug for:

• solsikkeolie - omkring 30 ml;
• græskarpulp - omkring 400 g;
• stort sødt løg - 1 stk.;
• friske kødfulde tomater - 2 stk.;
• hot peber - 1 bælg;
• provencalske urter, rosmarin, basilikum - brug efter smag;
• alle grøntsager - brug efter smag;
• okse- eller hønsebouillon, forkogt - 1 l;
• sød paprika - stor knivspids;
• s alt, sort peber og frisk hvidløg - brug som ønsket.

Tilberedningsmetode

Princippet for at lave sådan en krydret græskarpurésuppe ligner ovenstående retter. Først skal du koge græskarkødet i kyllinge- eller oksekødsbouillon, og derefter hakke grøntsagerne med en blender. Dernæst skal du skiftevis tilføje rosmarin, provencalske urter, basilikum, varm peber, sød paprika, s alt og eventuelt grønt til det. Gentagne gange efter kogning af bunden er det nødvendigt at tilføje løg sauteret i smør og revet hvidløgsfed til det. I denne form er det tilrådeligt at holde purésuppen under låg i ¼ time. Dernæst skal den krydrede ret lægges ud på tallerkener og straks serveres. Udover græskarsuppe kan der serveres hjemmelavede rugcroutoner. God appetit!