Syltetøj uden sukker - madlavningsopskrifter. Hvad er fordelene ved sukkerfri marmelade?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mange husmødre er ikke engang klar over, at man kan lave marmelade uden sukker. Men dette produkt (sukker) skader kroppen. I den fjerne fortid klarede menneskets forfædre sig fint uden. Dette påvirkede ikke smagsegenskaberne af den færdige marmelade. Tværtimod viste det tomme felt sig at være mere nyttigt.

enkle regler

Du kan lave marmelade uden sukker selv i dag ved at bruge gamle opskrifter. Nogen motiverer dette af de høje omkostninger ved produktet, og nogen af fordelene ved at høste uden sukker. Så hvordan man laver syltetøj uden sukker. Til at begynde med er det værd at huske et par regler:

1. Før du koger denne marmelade, bør du vaske jordbærrene grundigt under rindende vand. På dette tidspunkt er det værd at fjerne kopperne. Men hindbær bør ikke vaskes.
2. Det er bedst at plukke bær og frugter i klart og solrigt vejr. Ifølge eksperter er det på dette tidspunkt, at frugterne har en rigere og sødere smag.
3. Jordbær og hindbær er absorberende. Ved madlavning koges sådanne produkter til en homogen masse.
4. Kirsebær, såvel som søde kirsebær kogt i deres egen juice, gør det ikkekun en lys smag, men også bringe flere fordele til kroppen. Du kan koge disse bær sammen. Den ene del af kirsebærene og søde kirsebær skal blot vaskes og spredes ud over glassene, og den anden skal koges lidt, gerne til en grødet tilstand. Derefter skal produktet tørres af. Det er nok at sterilisere syltetøjet og rulle det sammen.
5. Æbler, blommer og pærer indeholder meget juice. De kan fyldes med væske opnået efter ribs- eller hindbærfordampning.

Sådan laver man sukkerfri jordbærsyltetøj

Det færdige produkt er perfekt som fyld i pandekager og tærter. For at lave sukkerfri jordbærsyltetøj skal du bruge flere kilo jordbær samt små glasbeholdere.

Tilberedningsproces

Jordbærsyltetøj uden sukker er meget let at tilberede. Til at begynde med skal bærrene vaskes grundigt og stilkene fjernes. Jordbær skal tørres godt efter forarbejdning. Beholderne, som syltetøjet skal opbevares i, skal også vaskes og steriliseres.

Bær skal lægges i en dyb gryde og sættes i ild. Bring indholdet af beholderen i kog. Derefter kan marmeladen tages af varmen og forsigtigt lægges ud i glas. Beholdere med frugter skal placeres i en gryde med vand og steriliseres. 20 minutter efter kogende vand kan glas med jordbær fjernes og rulles sammen. Marmeladen skal køle af, mens glassene skal vendes på hovedet. På den måde kan du lave ribsmarmelade uden sukker.

kirsebærsyltetøj

Sukkerfri kirsebærmarmelade er meget populær. Det er meget nemt at forberede. For at gøre dette skal du bruge vand og 400 g bær, der tidligere er udstenet.

Trin til madlavning

For at gøre sukkerfri kirsebærsyltetøj lækker, bør du koge det i et vandbad. Dette vil kræve flere dybe beholdere. Gryden skal fyldes med vand, mængden af væske skal være lidt mere end halvdelen af beholderens volumen. Vandet skal bringes i kog. Kirsebær skal udstenes og kommes i en dyb skål, gerne ildfast.

Derefter skal beholderen med bær placeres i et vandbad. I 30 minutter skal kirsebær koges over høj varme. Derefter skal flammen reduceres. Det tager omkring tre timer at koge marmelade uden sukker, hvis det er nødvendigt, kan du tilføje vand.

Mens bærrene koger, forbereder du glassene. De skal vaskes grundigt, tørres og derefter steriliseres. Fjern den færdige marmelade fra vandbadet, og afkøl derefter. Anret den afkølede delikatesse i glas og rul sammen med metallåg. Det er bedst at opbevare sukkerfri kirsebærmarmelade et køligt sted.

Hindbærsyltetøj til vinteren uden sukker

Ikke kun de små kan lide denne delikatesse. Hindbærsyltetøj vil også appellere til en voksen. Det giver dig mulighed for at lyse op på tedrikning og hjælper også med at kurere enhver forkølelse. Derudover indeholder hindbærsyltetøj mange vitaminer, der er så nødvendige for en forkølet persontid. Derudover kræver det få produkter at forberede. For at lave hindbærsyltetøj til vinteren skal du bruge flere kilo bær og vand.

Sådan laver man hindbærsyltetøj

Selv en meget ung værtinde kan lave en lækker godbid af hindbær. Dette kræver ikke særlige færdigheder og viden. Først skal du forberede de nødvendige retter. For at lave hindbærsyltetøj har du brug for en emaljeret spand og gaze. Materialet skal foldes i flere lag og placeres på bunden af beholderen.

Krukker, hvori delikatessen skal opbevares, skal vaskes grundigt og tørres. Læg hindbær i forberedte beholdere og stamp forsigtigt. Derefter skal krukkerne placeres i en emaljeret spand, tilsæt lidt vand og sættes på en lille ild. Når det begynder at koge, vil bærene frigive saft, og deres volumen vil falde betydeligt. Derfor er det under tilberedningsprocessen nødvendigt at hælde hindbær i krukker. Bærrene skal koge i cirka en time.

Færdiglavet hindbærsyltetøj skal rulles sammen med låg og derefter afkøles, mens det vendes på hovedet. Opbevar godbidderne på et køligt sted.

Aprikosmarmelade

I dag kan du købe ganske velsmagende abrikosmarmelade i butikken. Det smager dog meget anderledes end hjemmelavet. Hvis du ønsker det, kan du lave din egen sukkerfri abrikosmarmelade. Mange vil være enige om, at en sådan delikatesse er ideel som fyld, når du laver kager, tærter, tærter, boller og en række forskellige desserter. Det skal der tages højde forDer er flere måder at lave abrikosmarmelade på. Dette resulterer i en helt anden smagslækkerhed.

For at lave abrikosmarmelade skal du bruge et kilo frugt. Du kan undvære sukker, hvis du ønsker det. I dette tilfælde er det bedre at vælge overmodne frugter - der er meget sukker i sådanne abrikoser. Derfor er denne komponent ikke nødvendig, når du laver marmelade.

Overmodne frugter skal først vaskes grundigt, tørres og udstenes. Derefter skal abrikoserne hakkes. Du kan gøre dette med en foodprocessor eller kødkværn.

Beholderne, hvori delikatessen skal opbevares, skal forberedes på forhånd. De skal vaskes og steriliseres.

Massen, der er resultatet af forarbejdningen af frugter, skal hældes i en ildfast beholder og sættes i flammer. Bring marmeladen i kog og kog i cirka fem minutter. Kom derefter den færdige delikatesse i forberedte glas og rul den forsigtigt sammen, gerne med sterile metallåg.

Æblesyltetøj

Hvordan tilbereder man syltetøj uden sukker fra æbler? Sandsynligvis stillede mange husmødre sig selv dette spørgsmål. Hvis det ønskes, kan du lave en dessert på fruktose. Denne opskrift er perfekt til dem, der lider af diabetes, men ikke ønsker at nægte sig selv slik. Til madlavning skal du bruge:

1. Skrællede æbler - et kilogram.
2. Fruktose - omkring 650 gram.
3. Pectin - 10 gram.
4. Et par glas vand.

At lave æblemarmelade

Først skal du forberede frugten. De skal vaskes og skrælles, fjern kerne og skræl. Frugtkødet skal skæres i tern. Resultatet skal være omkring et kilogram knuste æbler.

Vand skal blandes med fruktose og lave sirup. For at gøre sammensætningen tykkere skal pektin tilsættes. Derefter skal hakkede æbler hældes i den resulterende masse og koges i cirka syv minutter. Det er ikke værd at udsætte produktet for varmebehandling i længere tid end den angivne tid, da fruktose begynder at ændre dets egenskaber.

Glasbeholdere skal vaskes og steriliseres. Det samme skal gøres med låg. Klar æblemarmelade skal lægges ud i forberedte beholdere og derefter rulles op. Opbevar delikatessen et køligt sted, så den ikke får solens stråler.