Vegetarisk tærte: trin for trin opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Vegetarisme er et særligt fødevaresystem, der indebærer fuldstændig eller delvis afvisning af animalske produkter. Men fraværet af kød, mælk og æg gør ikke kosten for mennesker, der overholder en sådan diæt, mager og uinteressant. Når alt kommer til alt, selv uden disse komponenter, kan du tilberede en masse velsmagende og sunde retter. Dagens materiale indeholder de mest populære opskrifter på vegetartærter.

Med kakao

Dette duftende wienerbrød med en lys chokoladesmag vil være en fantastisk tilføjelse til familiesammenkomster over en kop varm te. Den har en luftig tekstur og enestående blødhed. For at lave det derhjemme skal du bruge:

• ¾ kop hvidt sukker.
• 1, 5 kopper brødmel.
• 6 art. l. tør kakaopulver.
• 1 kop rent vand.
• ¼ kop deodoriseret olie.
• ¼ tsk køkkens alt.
• 1 spsk l. eddike.
• 1 tskbagepulver.
• Kardemomme (efter smag).

Trin 1. Begynd at lave grøntsagstærte med chokolade ved at behandle væskerne. De kombineres i en dyb beholder og blandes med hinanden.

Trin nummer 2. Alle bulk-ingredienser indføres i den resulterende base, inklusive kardemomme og kakao.

Trin 3. Bland alt grundigt, indtil det er glat, fordel i et smurt højt fad og bag ved 180 0C i en halv time.

Med svampe og grønne ærter

Denne velsmagende veggie-tærte er bedre kendt som Shepherd's. Den er tilberedt på basis af kartoffelmos og vil om nødvendigt erstatte et komplet måltid. For at lave den i dit eget køkken skal du bruge:

• ½ hvidløgshoveder.
• 1 kg kartofler.
• 3 spsk. l. olivenolie.
• Køkkens alt og kværnet peber.

Alt dette vil være nødvendigt for at lave puré. For at lave dette solide grøntsagsfyld skal du bruge:

• 250 g linser.
• 200 g isærter.
• 400 g svampe.
• ½ løghoveder.
• 1 gulerod.
• ½ porrer.
• 3 spsk. l. koncentreret tomatpure.
• S alt, vand, vegetabilsk olie, merian, basilikum og suneli humle.

Trin nummer 1. Skrællede og vaskede kartofler skæres i små stykker og koges bløde i s altet kogende vand.

Trin nummer 2. Når det er helt klar, er detknust, smagt til med krydderier, olivenolie og karamelliseret hvidløg, og læg derefter til side.

Trin nummer 3. Løg og gulerødder sauteres i en forvarmet smurt pande. Så snart de skifter farve, tilsættes svampe og aromatiske urter til dem.

Trin 4 Kog det hele i omkring tolv minutter, og top det derefter med tomatpuré, frosne ærter og kogte linser.

Trin nummer 5. Det resulterende fyld lægges ud i en højtsmurt form og dækkes med et lag kartoffelmos. Bag kagen ved 200-210 oC i 15-25 minutter.

Med majsmel og æblejuice

Denne smuldrende veggie-tærte med en stærk frugtagtig smag er lækker og luftig. En specialfremstillet citronimprægnering giver den en særlig saftighed. For at bage den til eftermiddagste skal du bruge:

• 150 ml raffineret olie.
• 300 ml æblejuice.
• 100 g hvidt sukker.
• 80 g kokosnød.
• 20g cashewnødder.
• 1 spsk l. gurkemeje.
• 1,5 tsk bagepulver.
• 200 g hver hvede- og majsmel.

For at forberede duftende citrusimprægnering skal du bruge:

• 250 ml rent vand.
• 50 ml citronsaft.
• 1 tsk hvidt sukker.

Trin 1. Kombiner alle tørre ingredienser i en dyb tør skål, inklusive to typer sigtet mel.

Trin nummer 2. Alt dette fortyndes med vegetabilsk olie og æblejuice og blandes derefter grundigt, indtil det er glat.

Trin 3. Den tilberedte dej holdes ved stuetemperatur i kort tid, lægges ud i en højtsmurt form og trækkes i firkanter, i midten af hver af dem anbringes en cashewnød. Bag kagen ved 180 oC inden for fyrre minutter. Efter at den angivne tid er gået, vandes den med en imprægnering bestående af kogende vand, sukker og citrussaft.

Med græskar og rosiner

Dette sunde wienerbrød har en rig orange nuance og en velopfattet krydret aroma. Det er især efterspørgsel blandt dem, der overholder hovedprincipperne for korrekt ernæring, men ikke kan nægte slik. For at lave din egen veganske græskartærte skal du bruge:

• 300 g brødmel.
• 50 g rosiner.
• 1, 5 kopper græskarpuré.
• ½ kop hvidt sukker.
• ½ kop raffineret olie.
• 1 orange.
• 1 tsk bagepulver.
• 2 knivspidser hver af vanilje, nelliker, kanel, muskatnød og ingefær.

Trin 1. Mel sigtes gentagne gange gennem en sigte og kombineres derefter med sukker, sodavand og krydderier.

Trin nummer 2. Alt dette suppleres gradvist med rosiner, græskarpuré, juice og appelsinpulp.

Trin nr. 3. Den resulterende masse blandes med raffineret olie, lægges ud i en høj form og bages ved 200 oC i fyrre minutter.

Med kål

Denne s alte ægfri veggie-tærte er lige så god varm eller kold. Dens basis er mager gærdej, som gør den særligt blød ogluft. For at bage den til frokost eller aftensmad skal du bruge:

• 50 ml raffineret olie.
• 1, 5 kopper rent vand.
• 5 løg.
• ½ en lille kål.
• 1 spsk l. granuleret gær.
• 3 spsk. l. tyk tomatpasta.
• Brødmel (hvor meget dej kræver).
• Sukker, s alt, oregano og stødt muskatnød.

Trin 1. Først skal du lave den dej, der skal danne basis for grønkålstærten. For at gøre dette opløses gæren i varmt vand og suppleres derefter med s altet mel og vegetabilsk olie. Den resulterende masse æltes grundigt i hånden og efterlades til at nærme sig.

Trin nummer 2. Efter cirka en time deles den dej, der er steget i volumen, i to. En af delene lægges ud i en smurt form og dækkes med et fyld lavet af strimlet kål stuvet med løg, krydderier og tomatpure.

Trin 3. Alt dette er skjult under resten af dejen og bagt ved 170 oC inden for halvtreds minutter.

Med gulerødder og kokosolie

Denne enkle hjemmebagte kage vil blive værdsat af selv den mest kræsne fastende søde tand. Den har en lys orange farve og en let kokosnøddeduft. For at forkæle din familie og venner med en lækker vegetarisk gulerodskage, skal du bruge:

• 2 hele kopper brødmel.
• ½ kop hvidt sukker.
• 300 g revet gulerødder.
• 100 g kokosolie.
• 1 tsk bagepulver.
• Saft og skal af en halv citron.
• Vanillin og køkkens alt.

Trin nummer 1. Smelt kokosolie i et vandbad og kombiner med alle ingredienserne. Det sigtede mel indføres til sidst i den resulterende masse.

Trin 2. Bland alt grundigt og lad det stå i en halv time ved stuetemperatur.

Trin nr. 3. Den færdige dej lægges ud i en høj form beklædt med et stykke pergament og bages ved en temperatur på 180 oC i tredive minutter. Den ristede tærte er afkølet og pyntet efter din smag.

Med æbler og citrusjuice

Dette enkle, men overraskende lækre wienerbrød minder meget om den sædvanlige charlotte. Men i modsætning til den klassiske version er der ingen æg eller smør i den. For at bage en sprød veggie æbletærte skal du bruge:

• 150 g hvidt sukker.
• 150 ml frisk appelsinjuice.
• 30 ml æblecidereddike.
• 70 ml raffineret olie.
• 2 kopper brødmel.
• 3 æbler.
• 1 tsk bagepulver.
• 1 knivspids s alt.

Trin 1. Sukker kombineres med citrusjuice, eddike, sodavand og olie.

Trin nummer 2. Alt dette s altes, blandes med mel og hældes i en udtværet form, hvori der allerede er hakkede æbler. Bag kagen ved 180 oC inden for halvtreds minutter.

Med æbler og honning

Nogle mennesker, der holder sig til dettefødevaresystemer, begrænser sig kun delvist til produkter af animalsk oprindelse, nogle gange ved hjælp af kefir. Vegetarisk tærte med æbler, hvor dejen æltes med sur mælk, er meget velsmagende og frodig. For at forberede det i dit eget køkken skal du bruge:

• 2 spsk. l. let honning (nødvendigvis flydende).
• ½ kop raffineret olie.
• 1 tsk bagepulver.
• 5 æbler.
• 1 pose vanilje.
• 1 kop hver sukker, semulje, kefir og mel.

Trin nummer 1. Først skal du beskæftige dig med korn. Det sødes, hældes med kefir og sættes til side i tyve minutter.

Trin nr. 2. Efter den angivne tid indføres alle de resterende ingredienser i den resulterende masse, med undtagelse af frugter.

Trin nummer 3. Alt æltes intensivt og hældes i en form, hvori der allerede er æbleskiver. Kagen bages ved 180 oC, indtil den er gennemstegt, hvilket kan tjekkes med en almindelig tandstik.

Med kokosmælk

Denne opskrift på mager æblekage vil være en stor hjælp for elskere af eksotiske ting. For at gentage det derhjemme skal du bruge:

• 1 tsk stødt kanel.
• 3 æbler.
• ½ tsk sodavand.
• 1 kop rent vand.
• ½ kop hver sukker og kokosmælk.
• 1,5 kopper hver fuldkornsmel og semulje.
• 1 knivspids ingefær.

Trin nummer 1. I en hvilken som helst dyb skål, kombiner alle bulk-ingredienserne og hæld dem med kokosmælk og vand.

Trin nummer 2. Alt dette blandes grundigt, lægges i en smurt høj form og dækkes med æbleskiver. Bag kagen ved 180 oC inden for fyrre minutter.