Hvordan laver man kyllingsmørdej? Opskrift og beskrivelse af forberedelse

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Puff tærter med kylling er de lækreste og mest saftige hjemmebagte kager med kødfyld. Takket være opskriftens enkelhed og forberedelseshastigheden vil selv en skoledreng klare denne opgave! Som hovedfyld kan du bruge kyllingekød, æg, svampe, ost og meget mere. Hver kvindes kogebog indeholder hendes egen unikke og signaturopskrift, som glædeligt overrasker gæster og husstandsmedlemmer fra tid til anden.

Mørdej med kylling

Påkrævede produkter:

• pustgærfri dej - 500 gram;
• kyllingelår - 3-4 stykker;
• s alt;
• løg - 1 stk.;
• kyllingeæg - 2 stk.;
• kværnet sort peber;
• creme fraiche eller fløde - 50 gram.

Dette wienerbrød kan laves med både rå og kogt kylling.

trinvis madlavning

Hvad er nødvendigtgør:

1. Først og fremmest er det nødvendigt at afrime vores halvfabrikata.
2. Fjern derefter skindet fra kyllingelårene. Vi vasker dem under rindende vand. Adskillelse af kødet fra knoglerne.
3. Præl løget, hak det derefter fint med en kniv og steg det i vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt.
4. Hæld løget i en skål og tilsæt kyllingestykkerne. Vi hælder også noget creme fraiche eller fløde i det.
5. Drys fyldet med krydderier og s alt, bland derefter alt og fortsæt til dannelsen af butterdejer med kylling.
6. Skær dejen i stykker af enhver form, der passer dig, drys med mel og rul ud med en kagerulle.
7. Fordel fyldet og pak forsigtigt kanterne ind med "sømmen" nedad.
8. Smør en bageplade med vegetabilsk olie. Vi opvarmer ovnen til 190 grader.
9. Vi flytter de støbte tærter på en bageplade og smører deres overflade med pisket kyllingeæg.
10. Send pufferne til ovnen i 20–25 minutter.

Før servering skal den færdige ret pyntes med sesamfrø og tilsættes cremefraiche eller hvidløgssauce.

Opskrift på butterdej med kylling og svampe

Påkrævede ingredienser:

• svampe - 250 gram;
• kyllingefilet - 450 gram;
• pust gærfri dej - 1 pakke;
• hvidløg - 1 stk.;
• gulerod - 1 stk.;
• oregano;
• s alt;
• paprika;
• vegetabilsk olie til stegning.

Fra én pakke færdiglavet dejgiver omkring 10-12 kyllinge- og champignon-smørkager.

trinvis madlavning

Rækkefølgen af vores yderligere handlinger er som følger:

1. Hæld kyllingefileten med varmt vand, skær den i stykker på langs og steg, indtil der dannes en lækker skorpe.
2. Vask svampene for snavs og skær dem i tynde plader, tilsæt kødet og lad det simre i ca. 10 minutter.
3. Præl løget og steg det adskilt fra resten af ingredienserne i vegetabilsk olie i 3-4 minutter. Tilsæt revne gulerødder på et mellemstort rivejern. Vi koger alt, indtil det er kogt.
4. Bland kyllingefilet, stegte svampe, gulerødder og løg i en dyb skål, tilsæt derefter krydderier og bland vores fyld grundigt.
5. Åbn pakken med den færdige dej, drys den med mel og rul den ud på arbejdsfladen.
6. Skær dejen i små stykker og læg fyldet ud.
7. Vi pakker kanterne ind og overfører tærterne til en bageplade foret med bagepapir.
8. Bag i ovnen i cirka en halv time, indtil det er færdigt.

Hvis det ønskes, kan disse butterkager med kylling og svampe pyntes med hakket hvidløg og en kvist persille.

Hvordan laver man kyllinge- og ostetærter?

Opskrift Ingredienser:

• løg - 1 stk.;
• færdig butterdej - 650 gram;
• kyllingefilet eller enhver anden del af kyllingen - 550 gram;
• smelteost med enhver smag - 200 gram;
• s alt;
• kværnet peber;
• tørrede urter;
• margarine - 50 gram.

I denne opskrift på butterdejskyllingefrikadeller vil vi bruge marinaden.

trinvis madlavning

Først skal vi udføre følgende trin:

1. Skyl kyllingedelen i varmt vand. Skær kødet i små stykker og tør det med køkkenrulle.
2. Hæld fyldet i en dyb skål, drys det derefter med krydderier og tilsæt en dråbe bordeddike.
3. Lad kødet marinere i en halv time, og fortsæt med at forberede dejen.
4. Riv osten på et groft rivejern og bland den med tørrede krydderurter og de resterende krydderier.
5. Åbning af halvfabrikatets emballage. Drys dejen med hvedemel.
6. Skær de nødvendige figurer ud af det, for eksempel ved hjælp af et glas.
7. Bland ost med kyllingestykker, og kom fyldet på dejen.
8. Smør bagepladen med margarine, og tænd derefter ovnen.
9. Vi giver tærterne enhver form, du kan lide. Vi fastgør kanterne.
10. Læg pufferne på en bageplade og bag dem i cirka 25-35 minutter, afhængigt af din ovns styrke.

Når timeren på ovnen er slukket, skal du kontrollere, om retten er klar. Vi flytter tærterne på en smuk tallerken. Tilsæt eventuelt creme fraiche eller enhver anden sauce.

Tilberedning af s alte kager med kylling og grøntsager

Ingredienser:

• kyllingefilet - 350 gram;
• zucchini - 1 stk.;
• tomater - 3 stk.;
• s alt;
• paprika;
• olivenolie;
• færdig butterdej - 1 pakke;
• creme 20 % - 75 gram.

Opskrift med foto af snobrød med kylling og grøntsager:

1. Kog fileterne i koldt vand, indtil de er møre.
2. Skær det i små stykker.
3. Hæld kogende vand over tomaterne og skræl dem. Vi deler tomaterne i små skiver.
4. Skræl squashen og skær den i strimler. Bland det derefter med tomater.
5. Opvarm panden, og hæld olivenolie i den. Kog grøntsager på den i 10 minutter.
6. Tilsæt nu fløden. Bland alt og vent yderligere 5 minutter.
7. Hæld de stegte grøntsager til kyllingefileten, drys fyldet med krydderier og s alt.
8. Rul dejen ud på bordet og skær små cirkler ud af den.
9. Vi spreder fyldet på dem. Vi pakker tærternes kanter.
10. Vi dækker bagepladen med papir og overfører fremtidige pust til den.
11. Bag i cirka en halv time, indtil de er gyldenbrune.

Dette wienerbrød kan spises både koldt og varmt.