2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Dette produkt, der er populært blandt kulinariske eksperter, kaldes ellers orzhat. På trods af at siruppen kun indeholder tre komponenter: vand, sukker og mandler, er den værdsat for sin fremragende tykke konsistens, behagelige aroma og fremragende smag. Mandelsirup bruges ofte til at lave desserter og kager. Og det er også en del af mange cocktails og kaffedrikke.
Mandelsammensætning og egenskaber
I modsætning til hvad folk tror, er mandler ikke nødder i ordets brede betydning. Det er snarere en stenfrugt, tæt på abrikos og fersken. Udadtil er mandelbuske ekstremt attraktive og bruges ofte til dekorativ havedekoration. Frugtens smag er både bitter og sød, men siruppen er udelukkende lavet af søde varianter. Fordelene og skaderne ved mandler er blevet grundigt undersøgt til dato.
De indeholder følgende nyttige komponenter:
- Rigeligt med vitamin E.
- Vitaminer fra gruppe B, samt A og PP.
- Oleic ogstearinsyre.
- Sporelementer zink, fosfor og magnesium.
100 gram af produktet indeholder 579 kalorier. Mandler værdsættes af fans af en sund kost på grund af den enorme mængde riboflavin og folinsyre. Disse stoffer øger hjernecellernes aktivitet og stabiliserer nervesystemets funktion. Ifølge en undersøgelse foretaget af forskere reducerer regelmæssigt forbrug af mandler risikoen for Alzheimers sygdom markant.
Folsyre bekæmper de første manifestationer af hjerte-kar-sygdomme. Det reducerer niveauet af kolesterol i blodet betydeligt og forhindrer derved dannelsen af plak på væggene i blodkarrene.
Ernæringseksperter råder alle, der ønsker at tabe sig, til at spise mandler. Monoeniske fedtstoffer tilfredsstiller perfekt sult og mætter kroppen med nyttige stoffer. Kostfibre befrier kroppen for toksiner og affald.
På grund af deres høje kaliumindhold regulerer mandler blodtrykket og styrker muskelvævet.
Dagligt indtag - 10 stk. Ellers kan der opstå en allergisk reaktion eller fordøjelsesbesvær. Mandler er ret høje i kalorier, så overvægtige mennesker bør være forsigtige.
Brændte mandler absorberes meget bedre end rå mandler, men tilbageholdelsen af nyttige komponenter i sammensætningen er meget mindre. Der laves en sirup af råvaren, som derefter bruges i madlavningen.
Tilberedning af sirup
Den kan købes i ethvert supermarked, men nogle husmødre foretrækker at koge mandelsirup alene. Dette kræver følgende ingredienser:
- Syv hundrede gram friske (ikke ristede) nødder.
- Tre kilogram granuleret sukker.
- Vand.
Forbered først mandelmelet. For at gøre dette tørres 400 gram mandler i ovnen, indtil de er gyldenbrune. Derefter males de til mel. Resten af mandlerne koges i en gryde i flere minutter og vaskes. Dernæst koges sukkersirup, hvori mel og hakkede nøddekerner lægges. Siruppen koges ved svag varme i 15 minutter, hvorefter den sættes til side for at trække. Denne proces kan tage 10 til 15 timer. Alt vil afhænge af mængden af sirup, der tilberedes. Væsken filtreres gennem gaze og aftappes på flaske. Opbevar siruppen et køligt og mørkt sted.
Hvordan bruges det?
Dette er et yndlingsprodukt blandt bartendere og kokke i mange sydlige lande. For eksempel i Indonesien tilsættes det til kødretter, og bruges også som sauce til grøntsager og ris. I USA er det meget populært at tilføje sirup til is og andre søde desserter. Den passer også godt til stærk kaffe. Der er flere opskrifter til fremstilling af denne drik med tilsætning af et mandelprodukt.
Den berømte alkoholiske drik "Mai Tai" tilberedes som følger:
Cocktailsten er fyldt med knust is. Derefter hældes citronsaft i shakeren og en lige stor mængde mandel- og sukkersirup tilsættes. Dette produkt skal indeholde rom og appelsinlikør. Indholdet i shakeren bankes ned oghældes i sten. Derefter blandes sammensætningen med is og dekoreres med mynte, ananas og kirsebær.
Coffee Arshat
Denne drink serveres kun kold. Den indeholder knust is. For at tilberede to portioner af drinken bruges følgende ingredienser:
- To teskefulde malede kaffebønner.
- En spiseskefuld mandelsirup.
- En halv kop fløde.
- Teske pulveriseret sukker.
Og også 400 gram knust is tilsættes cocktailen.
Mandelsirup fremkalder perfekt den bitre smag af kaffe. Gourmeter anbefales også at tilføje kanel eller vanilje. Den mest populære blandt fans af den aromatiske drik var Monin mandelsirup til kaffe.
Anbefalede:
Bælgfrugter på vores bord: fordelene og skaderne ved ærter
Det er svært at forestille sig en komplet diæt uden ærter. Men for at nyde ikke kun produktets smagsegenskaber, skal du vide om dets fordele - så du vil også få moralsk glæde af erkendelsen af, at du spiser rigtig sund mad
Har den menneskelige krop brug for sukker? Fordelene og skaderne ved sukker, dets indvirkning på sundheden
Hvad er sukker, og hvad brugte folk det til? Hvordan opfører stoffet sig i den menneskelige krop? Hvilke typer sukker er der? Hvor skadeligt og nyttigt er det? Er der et alternativ eller erstatninger? Myter om fordele og skader ved sukker. Vi vil overveje alt dette i artiklen
Er det muligt for en ammende mor at have fedt: fordelene og skaderne ved fedt under amning
Mens en kvinde ammer, bør hun tage det fulde ansvar for sin kost. Når alt kommer til alt, kommer alt, hvad hun bruger, ind i hendes babys krop. På grund af det faktum, at han har et umodent fordøjelsessystem, kan den mest almindelige mad forårsage negative reaktioner. Mange kvinder spørger, om det er muligt for ammende mødre at spise fedt. Artiklen vil diskutere fordelene ved produktet for babyens krop, funktionerne ved dets modtagelse, fordele og ulemper
Hvad sker der, hvis du spiser en citron hver dag? Fordelene og skaderne ved citron for kroppen
Citroner er de mest nyttige af citrusfrugter, de indeholder en masse C-vitamin og andre komponenter, der er nyttige for kroppen. Da frugterne har en syrlig smag, bliver de ikke indtaget meget. Oftest bruges de som en tilføjelse til varme og kolde drikke, der bruges til at lave forskellige retter. Frugten har stor værdi for kroppen. Men hvad sker der, hvis du spiser citron hver dag? Hvad er dens sats? Svarene på disse spørgsmål er præsenteret i artiklen
Hvilke rosiner er nyttige: lyse eller mørke - sammenligning af sammensætninger og kalorieindhold. Fordelene og skaderne ved rosiner for kroppen
Rosiner er lavet af druer. Denne tørrede frugt er meget brugt i madlavning og i drikkevareindustrien. Bærelskere spekulerer på, hvilke rosiner der er sunde - lyse eller mørke. Tørret frugt skal vælges på en sådan måde, at det gavner kroppen
