2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Hvem ved ikke, hvad dåsefisk er? Mør fisk, på dåse i sin egen juice eller forskellige saucer, er en vidunderlig opfindelse af menneskeheden! Klar til at spise dåsemad er en glimrende base til supper eller salater. Deres valg på hylderne i moderne butikker er stort og varieret, men kvaliteten lader ofte meget tilbage at ønske. Men hvad hvis du selv laver en ret som dåsefisk? Derhjemme er dette ret realistisk, selvom det vil tage tilstrækkelig lang tid. Men hvor er det behageligt at åbne sådan en krukke senere, vel vidende at dens indhold er absolut harmløst og naturligt og endda tilberedt med omhu og kærlighed!
Hvordan laver man dåsefisk?
Ingredienser:
- fisk (malle, gedde, torsk);
- s alt;
- kværnet sort peber;
- laurbærblad;
- søde peberkorn;
- vegetabilsk olie
Forbereder fisk
Dåsefisk derhjemme er ikke så svært at tilberede. Det vigtigste i denne proces er at overholde teknologien. Det begynder med tilberedning af fiskefileter. Slagtekroppen skal renses, renses, hale- og rygfinnerne fjernes, hovedet og gællerne adskilles, og rygsøjlen trækkes ud. Skyl den rensede filet med koldt vand og tør med servietter.
Marinering
Skær fisken i små stykker, tilsæt nogle krydderier. S alt og kværnet peber vil være tilstrækkeligt. Bland forsigtigt for ikke at beskadige fiskestykkerne, og lad det marinere i halvanden time.
Forberedelse af krukker
På dette tidspunkt kan du pakke ind. Hjemmelavet dåsefisk opbevares bedst i glas med tætte metallåg. Det er bedst at foretrække små beholdere af samme størrelse, så deres indhold under den efterfølgende varmebehandling opvarmes ligeligt. Så for eksempel er krukker på 500 eller 700 ml velegnede. Så beholderen skal vaskes grundigt og tørres. Læg et par laurbærblade og et par ærter allehånde i bunden af hver krukke.
Putting the fish
Når tiden er gået til at marinere fisken, kan du lægge stykkerne i glas. Det skal huskes, at dåsefisk, kogt derhjemme, ikke tolererer ledig plads i beholderen. Derfor skal brikkerne stables tæt, og forsøge at fylde alle de frieplads, men du skal ikke være for nidkær, ellers kan du ende med grød. Dæk de fyldte glas med madfolie, og tryk det tæt mod halsen, så der kommer så lidt luft som muligt ind i glasset.
Varmebehandling af emner til en ret kaldet "Konservesfisk"
Hjemme tilberedes vores dåsemad i ovnen. For at gøre dette er det nødvendigt at opvarme komfuret til 140 grader, placere glassene på risten og placere en bageplade med en lille mængde vand under den (det er nødvendigt, så saften, der strømmer fra beholderen, ikke starter at brænde og udsende ætsende dampe). Så snart indholdet kommer i kog og begynder at boble let, skru ned for varmen til 100 grader og lad dåsemaden simre i 5 timer.
Rulende dåser
Tilberedningstiden er ved at løbe ud, så du kan fortsætte til det sidste trin. Det er nødvendigt at koge vegetabilsk olie. Og glem ikke at koge lågene. Tag de varme glas ud af ovnen, fjern folien og hæld meget forsigtigt den varme olie indeni. Dæk med låg og sæt tilbage til komfuret i 30 minutter. Efter en halv time skal glassene med det færdige produkt tages ud, rulles sammen og vendes på hovedet, køles af, hvorefter de er helt klar til brug!
Anbefalede:
Fisk balyk derhjemme: madlavningsopskrifter. Hvilken slags fisk går til balyk
Til tilberedning af fiskebalyk derhjemme anvendes store varianter af forskellige fisk, som er kendetegnet ved et højt fedtindhold. Denne ret er en delikatesse, den koster mange penge i butikkerne. Derfor køber mange den til feriebordet. Hvis du vil overraske din husstand og gæster, kan du nemt tilberede fisk balyk derhjemme. Men hvordan gør man det?
Rød s altet fisk: madlavningsopskrifter. Sådan syltes rød fisk derhjemme
Rød fisk betragtes som en utrolig sund og velsmagende delikatesse. Lyserød laks, laks, ørred - der laves utroligt mange retter af dem, og de bruges også til at lave sushi og rundstykker og s altede. Det handler om, hvordan man s alter rød fisk hurtigt og velsmagende, vi vil tale i vores artikel. At gøre det selv er ikke så svært, og resultatet er meget bedre end et lignende produkt fra butikken
Retter fra dåse champignoner: ideer, madlavningsmuligheder, opskrifter. Champignonsalat på dåse
Vi har forberedt nogle interessante og populære opskrifter til dig med dåse champignoner. Derudover lærer du, hvordan du sylter disse svampe derhjemme, hvilket tilbehør du skal servere retten til, og hvordan du pynter det ordentligt. Læn dig tilbage og tag en kogebogsrejse med os
Opskrift på stegt fisk - intet kunne være nemmere
Stegt sej - det er nemmere at tænke på ingenting. Det er under alle omstændigheder velsmagende og sundt, uanset om du bruger den første opskrift eller beslutter dig for at overraske dit hjem med en interessant sauce
Hvad? Er det umuligt at lave en hurtig og velsmagende middag? Det umulige er muligt
Og lad os diskutere emnet hurtige opskrifter i dag! Dette emne er kun for de mennesker, der ofte undrer sig over spørgsmålet: "Hvad skal man lave hurtigt og velsmagende til din husstand eller venner?"
