MOS. Skandinavisk restaurant i Moskva

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I de sidste par år er der blevet lagt stor vægt på nationale køkkener og tilberedning af sund og lækker mad. Der er flere og flere madlavningsprogrammer på tv og på internettet. At lave ikke kun velsmagende, men også sunde og æstetisk attraktive retter er blevet meget moderne i det 21. århundrede. Det nordiske køkken bliver mere og mere populært i Moskva.

Hvad spiser folk i de nordeuropæiske lande?

Det skandinaviske køkken omfatter kulinariske traditioner fra flere nordiske lande (Danmark, Finland, Estland, Sverige, Norge, Island og andre). I kosten i landene i Norden bruges forskellige ingredienser: alle slags fisk, vildt, rodfrugter, bær, nødder, urter. Fuldkornsbagværk er meget populært og smager godt og sundt.

Forskere har fundet ud af, at omega-3-fedtsyrer, som er så populære i dag, findes i store mængder, ikke kun i nogle fisk og skaldyr, men også i bær. Begge bruges aktivt til madlavning i skandinaviske lande.

Nu kan du smage den lækre mad fra folkene i nord i Moskva. For eksempel i gastropuben MOS. Restauranten åbnede på Trubetskoy Street den sidste dag i juli 2015.

MOS - restaurant, Trubetskaya 10

Restauranten er i to niveauer, klar til at modtage 80 gæster ad gangen. Møblerne er moderne og komfortable. Bordene er placeret meget tæt på hinanden, så for folk, der foretrækker privatliv, er det måske ikke særlig behageligt her.

Hjertet i niveau 1 er køkkenet, det er åbent for besøgendes øjne. Alle kan se det storslåede tekniske udstyr på dette sted. Og at se processen med at tilberede bestilte retter er nogle gange bedre end noget tv-program.

Køkkenet er adskilt fra hallen af en høj bar. Bagved kan der være plads til 8 personer til smagning af forfatterretter fra institutionens kok. Denne zone kaldes Chef's Table.

De, der går op på 2. sal, bliver mødt af en kæmpestor sort ugle afbildet på væggen. Han så ud til at være fløjet ind fra nord for at nyde noget lækkert. Der er også et åbent køkken på dette niveau, men bag glas.

Skålene, som maden serveres i, er simpelthen unikke - som om de var lavet af marmor eller granit. Det er enkelt, smukt og ser meget dyrt ud. Fra sådanne plader er det behageligt for enhver person at spise. Farveskemaet matcher den nordiske stil: grå med sorte stænk og ren hvid.

Hvorfor MOS?

Navnet på restauranten blev givet af dens kok og medejer - estiske Korobyak Andrey. "Mös" (hvis det oversættes autentisk) betyder "bedstemors velsignelse, kys" på dansk. Sammen med en erfaren restauratør ZaturinskyAlexander, han ønskede at skabe et særligt sted, hvor en person ser ud til at finde sig selv i et af landene i Nordeuropa.

Interiørdesignet er designet i stil med "skandinavisk moderne" (slutningen af 30'erne af det tyvende århundrede) med elementer af konstruktivisme. Interiøret er indrettet i kolde farver - blå, grå, lyseblå, lyserød i kombination med sort og brun skaber en rolig og fredelig atmosfære.

Retningen af "rig fattigdom" er synlig i design af lokaler og menuer.

Åbningstider og menu for gastropub MOS

Restauranten fungerer i denne tilstand: fra 12-00 til 23-30. Fra middag til 16:00 - frokost; fra 16:00 til 18:00 - snacks, drikkevarer; fra 18-00 til lukning - middag. Brunch serveres i weekenden fra 12:00 til 16:00 (sen morgenmad, svarende til et komplet måltid).

Den daglige menu indeholder omkring 10 genstande. Aften er også forholdsvis lille, indeholder flere navne, der er uforståelige for den almindelige lægmand (smorrebred, smelt, gravlaks og andre). For første gang i den skandinaviske restaurant MOS bør du spørge tjenerne udførligt om retternes indhold og størrelse, for ikke at tage fejl med valget.

De, der ønsker at være opmærksomme på alle kampagner og nye menupunkter, kan få detaljeret information på restaurantens Facebook-side eller ved at ringe til MOS-restauranten. Telefon: +7 (495) 697 70 07.

Du kan bestille bord over telefonen eller via WhatsApp-mobilapplikationen (for dette skal du sende en besked med navn, antal gæster, tidspunktbesøg på +79037965560).

Hvordan kommer man dertil?

Mellem første og anden sal i hus nummer 10 i et nyt boligkompleks på Trubetskoy Street kan du se et lille rundt skilt MOS (restaurant). Frunzenskaya metrostation ligger 8 minutters gang derfra. Overfor ligger den berømte Trubetskoy Estate i Khamovniki-parken.

Fra landtransport kan du komme til:

• minibusser 156m, 551m;
• busser 05, 015, 64, 132;
• trolleybusser 5, 15, 28, 31, 79k.

Stop, i nærheden af hvilket MOS (restauranten) er placeret - "Frunzenskaya street" eller "Trubetskaya street".

Besøgende anmeldelser

Ikke-standard mad forårsager modstridende svar fra muskovitter og bygæster. MOS er en skandinavisk køkkenrestaurant, så alle kendere af disse kulinariske traditioner vil finde en ret til deres smag her. Resten kan kun håbe på hjælp fra servicepersonale.

Mange hævder, at tjenerne er høflige, og retterne bliver serveret inden for et kvarter. Nogle kalder personalet "langt", ligesom tilberedningstiden er det.

De fleste besøgende har en positiv holdning til åbne køkkener. Og nogen klager over emhætternes dårlige ydeevne og den skarpe lugt af madlavning.

Stort set alle restaurantens kunder er meget glade for lok alt brød samt danske donuts, rugboller og kornchips. Vinkortet er af særlig beundring. Interiøret imponerede de fleste af gastropubens gæster.

Fiskeelskere roservarmt torskesmørrebrød, fiskesuppe i Tallinn-stil, laksgravlaks.

Vegetarer var glade for grillet romaine, tomatvand, grøn risotto.

Kødretter er også på menuen. Lammeribbe, andetærte, kalvekinder, oksekødssandwich er især bemærket.

Besøgende, der tilfældigvis kom ind på toilettet, blev positivt overrasket over den usædvanlige lydbaggrund. Nemlig blandet med russiske og estiske (som det viste sig) ord og udtryk. Alle syntes, ideen var god.

Priserne er relativt lave - én person kan spise et fuldt måltid for 2-2,5 tusind rubler.