2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
I de fjerne halvfemser, hvor muskovitterne stadig ikke kendte rigtig restaurantkultur, blev der åbnet en institution i centrum af hovedstaden, hvis menu omfattede danske, norske, finske og svenske retter. Serviceniveauet var ikke ringere end det europæiske. Interiøret ramte uerfarne gæster med uventet tilbageholdenhed og fraværet af prangende luksus. Så vidste hovedstadens beboere endnu ikke, at der ikke kunne være noget andet sted med navnet "Skandinavien".
Restauranten har ikke ændret sit koncept i et kvart århundrede. Men gæsterne er blevet mere krævende. Og i dag, hvor der er flere cateringvirksomheder på næsten alle gader i byen, er det ikke nemt at overraske dem. Ikke desto mindre har restauranten "Skandinavien" på "Tverskaya" ikke mistet sin popularitet. Der er ikke mange ledige borde her på noget tidspunkt af dagen. Selvom restaurantens gæster taler engelsk eller tysk oftere end russisk. Dog sådantræk ved alle etablissementer beliggende i centrum af Moskva.
Kulinariske funktioner
En person, der beslutter sig for at se nærmere på denne restaurant, bør først finde ud af, hvad skandinavisk køkken i virkeligheden er. Det er trods alt ikke alle, der kan opfatte nordmænds, svenskere, finners og danskeres kulinariske traditioner.
Grundlaget for dette køkken er fiskeretter. Dette skyldes de geografiske kendetegn ved de lande, der ligger på den skandinaviske halvø og den jyske halvø. Fisketærter er især populære i Finland. I Danmark - retter af ål, skrubber og laks. Nordmændene foretrækker torsk med kartoffelpynt. Lad os se, hvilke retter "Skandinavien" tilbyder. Denne restaurant, skal det siges med det samme, tilhører ikke budgetvirksomheder.
Forretter og salater
Assorterede sild er det første, der fanger de besøgendes opmærksomhed, når de åbner Skandinaviens menu. Restauranten tilbyder flere typer kolde snacks. Der er også carpaccio og skandinavisk bruschetta og vildt salat. Men silden overrasker først og fremmest med prisen. Overfor en lignende ret i nogle få restauranter i Rusland kan du se prisen på 700 rubler. Men bliv ikke overrasket. Denne tilsyneladende almindelige ret er trods alt suppleret med krydret ost, radise og akvavit, en traditionel skandinavisk stærk alkoholisk drik.
Den dyreste kolde forret er oksecarpaccio. Dens pris er 820 rubler. Det er maden i øvrigter af italiensk afstamning.
Det skandinaviske køkken er vidunderligt repræsenteret af salater. Her er autentiske danske retter. For eksempel røget laksesalat - et yndlingsprodukt hos Andersens landsmænd. Der er også standard, velkendte salater i menuen i Skandinavien. Restauranten fokuserer på en bred vifte af besøgende. Derfor kunne den velkendte "Cæsar" med kylling eller tigerrejer ikke have været lavet her. Sidstnævnte mulighed vil koste den besøgende seks hundrede rubler per portion. Denne pris er højere end gennemsnittet for Moskva, men ikke meget.
Andre retter
"Scandinavia" er en restaurant i Moskva, som for første gang, blandt andre storbyvirksomheder, begyndte at servere frikadeller i tyttebærsauce. Prisen for en portion af denne nationale danske ret er 600 rubler. Skandinavisk køkken er et kompleks af kulinariske traditioner fra flere folk. Dens funktioner er, som allerede nævnt, en overflod af fisk, skaldyr og, vigtigst af alt, forskellige saucer baseret på ribs, tyttebær og andre bær, der vokser de steder. Så i menuen i "Skandinavien" kan du se vildtkød med solbærsauce. Dette er en af de dyreste retter i restauranten. Prisen for én portion er 1400 rubler.
Bar
Udvalget af vine og andre drikkevarer i restauranten "Scandinavia" adskiller sig lidt fra det valg, der kan findes i enhver anden institution i centrum af Moskva. Menuen har et standardsæt af aperitiffer. En bred vifte af vine præsenteres:Chilensk, fransk, spansk, tysk. For at få en nogenlunde idé om priserne på spiritus i Skandinavien, bør du se på figuren, der står overfor Hennessy XO - en af de dyreste cognac. Prisen for denne elitedrik er 1900 rubler for 50 ml.
Interiør
Der er ingen overdreven patos i designet af hallen og verandaen. Interiøret i restauranten er designet i en stram skandinavisk stil. Hallen er domineret af lyse farver. Den er opdelt i to zoner, hvoraf den første har et mere formelt udseende. Den anden er indrettet med kurvestole og virker yderst behagelig.
Location
Restauranten ligger halvtreds meter fra Pushkinskaya-pladsen. Du kan komme fra Den Røde Plads til Skandinavien til fods på ti til femten minutter. I løbet af dagen er der mange udlændinge i institutionen. Restauranten skaber gunstige forhold for turister: forskellige kampagner er tilgængelige for dem hele året rundt. Hvad angår russiske besøgende, har de takket være denne institution mulighed for at røre ved kulturen i de skandinaviske lande uden at forlade deres hjemland.
Restaurantadresse: Maly Palashevsky-bane, bygning 7.
Anbefalede:
Signaturkage "Moskva": opskrift. "Moskva" - kage med nødder og kondenseret mælk
Ruslands hovedstad har fået sin egen kage! Dens udseende skyldes en banal uretfærdighed - alle verdens nøglepunkter (byer og lande) har deres egen "signatur" dessert, en slags ansigt i konfekteverdenen. Døm selv: New York og cheesecake, Paris og millefeuille, og endda Tula med honningkager! Men Moskva har intet
Anmeldelser af restauranter på taget af Moskva. Sommer Moskva: hvilken tagrestaurant skal du vælge?
Hvilken slags "himmelske" caféer og barer kan Moskva glæde sine beboere og gæster? En tagrestaurant kan i dag findes i næsten enhver smag, farve og størrelse. Prisen varierer også, men der er ingen ærlig t alt billige etablissementer i dette segment endnu, men der er mere end nok "trodsende" dyre. Men det mindsker ikke efterspørgslen efter dem, og antallet af besøgende falder ikke, men vokser kun. Hvad skal man gøre - Moskva elsker et luksuriøst liv. Vores anmeldelse vil fortælle dig, hvor du kan finde den
Moskva-restauratører: liste, vurdering. De mest populære restauranter i Moskva
Moskvas restauratører betragtes fortjent som en af de mest populære i landet. Det er i den russiske hovedstad, at der åbnes et stort antal etablissementer, der er attraktive for nye kunder, ikke kun for deres nyhed, men også for deres originale menu, koncept og stil. Vi vil tale om flere af de mest bemærkelsesværdige repræsentanter for dette erhverv i vores artikel. I denne artikel vil vi arrangere restauratører efter deres popularitetsvurdering
Tatarisk køkkenrestaurant i Kazan: liste, bedømmelse af de bedste, adresser, prøvemenu og anmeldelser
Kazan er hovedstaden i Tatarstan. Her er et stort antal restauranter med tatarisk køkken. Vi vil forsøge at fortælle dig om de bedste restauranter i Kazan med tatarisk køkken. Vi vil også studere menuen, priser, åbningstider og gæsteanmeldelser
Hviderussisk køkkenrestaurant i Minsk: adresser, lister, menuer og kundeanmeldelser
Når du ankommer til Minsk, kan du smage de nationale retter fra det hviderussiske køkken ved at besøge lokale cateringvirksomheder. Hvilken af dem anses for at være den bedste? I menuen for hvilke etablissementer afsløres ejendommelighederne ved hvideruslands køkken på den bedst mulige måde? Lad os yderligere overveje listen over de bedste etablissementer, der er placeret i Minsk, og tilbyde deres gæster de bedste retter fra det hviderussiske køkken
