Æblekikstærte: opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mange af jer ved sikkert, hvor lækre og velduftende hjemmebagte kager er. Men at tilberede de fleste tærter tager for meget tid og kræfter. Derfor forkæler travle kvinder, der er tvunget til at kombinere karriere og husholdning, sjældent deres slægtninge med sådanne delikatesser. Efter at have læst dagens artikel, vil du lære, hvordan du bager en nem og hurtig æblekikstærte.

Generelle principper

For at bage en lækker og duftende kage skal du huske et par grundlæggende hemmeligheder. Skålene, hvori æggene skal piskes, skal ikke kun være rene, men også helt tørre. Ellers vil du ikke være i stand til at få fyldigt skum.

For at lave møre og luftige kager, anbefales det at varme de æg, der skal bruges til dejen, op til stuetemperatur. For at gøre dette skal de tages ud af køleskabet på forhånd.

De, der skal lave æblekikstærte for første gang, skal huske, at købt bagepulver kan erstattes med almindelig sodavand slukket med eddike.

Det er vigtigtden færdige dej havde en flydende konsistens. Derfor kan du ikke vilkårligt øge mængden af mel. Ellers får du i stedet for en mør og luftig kiks en hård kage, der har mistet sin smag.

Variant af cremefraiche

Tærten tilberedt efter denne opskrift er så velsmagende, at den spises meget hurtigere, end den er bagt. For at din familie kan nyde en sådan dessert, bør du undersøge indholdet af dine egne køkkenskabe på forhånd og om nødvendigt købe alle de manglende komponenter. Din liste skal indeholde følgende produkter:

• Tre friske kyllingeæg.
• Et glas hver af cremefraiche og granuleret sukker.
• Et par store modne æbler.
• En halv kop hvedemel.

For at lave en frodig æblekikstærte (du kan se opskriften med et foto trin for trin i ovnen nedenfor), er det tilrådeligt at supplere denne liste over produkter med en knivspids bords alt og en teskefuld sodavand slukket med eddike.

Procesbeskrivelse

Først skal du lave æggene. De adskilles straks i hvider og æggeblommer. Førstnævnte sættes i køleskabet, sidstnævnte kombineres med granuleret sukker og piskes godt med en mixer. Creme fraiche af ethvert fedtindhold tilsættes til den resulterende masse og blandes, indtil de små korn er helt opløst. Derefter hældes det forsigtede mel gradvist i skålen og piskes med en røremaskine til en homogen konsistens.

Til containermed den resulterende let vandige dej sendes sodavand, slukket med eddike, og blandes igen. Nu er det tid til de afkølede æggehvider. De piskes grundigt med røremaskine og s altes lidt. Det resulterende tætte stabile skum kombineres med kiksedej og blandes omhyggeligt med en silikonespatel, der prøver at bevæge sig fra bund til top, som om man drejer massen.

Æbler vaskes i koldt vand, fjernes fra kernehuset og skæres i omtrent lige store skiver. Dejen hældes i en silikoneform, olieres og drysses med semulje. Frugtskiver lægges smukt i en cirkel, som om du drukner dem. Den fremtidige æblekikstærte på creme fraiche sendes til ovnen, opvarmet til hundrede og firs grader. Tilberedningstid vil variere afhængigt af grydens størrelse og hvor godt din ovn fungerer.

Ostevariant

Takket være en usædvanlig kombination af produkter har kagen bagt efter denne opskrift en behagelig sød og sur smag. Den er ideel til venlige sammenkomster over en kop aromatisk te. For at din familie skal være i stand til at prøve æblekikstærten, hvis opskrift med et billede vil blive præsenteret i dagens publikation, skal du have alle de nødvendige komponenter på forhånd. Denne gang skal du bruge:

• 300 gram frisk hytteost.
• Fem mellemstore æbler.
• 50 gram smør.
• Et glas hvedemel.
• Fem kyllingeæg.
• 250 gram sukker.

Kogningsteknologi

At gøre lækkert luftigtæblekikstærte, skal du nøje overholde det anbefalede forhold mellem ingredienser. Rå kyllingæg og 150 gram perlesukker kombineres i en skål. Det hele piskes godt med en røremaskine, indtil der kommer et frodigt skum. Derefter hældes forsigtet mel gradvist i den resulterende masse, der blandes forsigtigt med en spatel.

I en separat skål lægges hytteost, det resterende sukker og smeltet smør, som tidligere er gnidet gennem en sigte. Bland godt og sæt til side.

Hæld lidt dej i et smurt ovnfast fad. Det er vigtigt at sikre, at det er jævnt fordelt langs bunden. Fordel halvdelen af de skrællede og hakkede æbler og endnu et lag dej ovenpå. Alt dette er dækket med ostemasse og jævnet. Derefter hældes resten af dejen på den kommende æblekikstærte og anden halvdel af frugtskiverne lægges ud. Bag den ved hundrede og firs grader i femogfyrre minutter.

Kefir-variant

Som i alle tidligere tilfælde, før du starter processen, er det vigtigt at tjekke dit køkken for alle de nødvendige komponenter. For at bage en æblekikstærte, en simpel opskrift, som du kan se nedenfor, skal du bruge:

• Et par kopper hvedemel.
• Fire friske æg.
• Lidt over et glas sukker.
• En spiseskefuld stivelse.
• Tre store modne æbler.
• Glas yoghurt.
• Teske sodavand.

Handlingsalgoritme

Først skal du beskæftige dig med æbler. De vaskes, befries fra kernen, skæres i små tern og sendes til en ren skål. Frugt tilberedt på denne måde drysses med en blanding af stivelse og to spiseskefulde sukker. Dette er nødvendigt, så saften udvundet af æblerne får en geléagtig konsistens.

Nu er det tid til at forberede dejen. I en beholder kombineres æg og et glas granuleret sukker. Alt males grundigt, indtil der opnås en homogen hvid masse. Derefter hældes forsigtet mel gradvist i den samme beholder og æltes grundigt, indtil de små klumper helt forsvinder. På det sidste trin tilsættes sodavand og kefir.

Hæld to tredjedele af den resulterende dej i en færdiglavet ovnfast fad, hvorpå frugten lægges ud. Alt er omhyggeligt udjævnet over hele overfladen. Og derefter dækket med resten af dejen og sendt til ovnen. En æblekikstærte bages, hvis opskrift blev diskuteret i detaljer ovenfor, i fyrre minutter ved hundrede og halvfems grader. Derefter tages den ud af ovnen, pyntes med puddersukker eller smeltet chokolade og serveres med te.