Lækre svinekødsretter: opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Svineøreretter tilberedes ofte til festbordet eller som forret til øl. Og i dag vil vi tilbyde dig enkle opskrifter på svineører, som du nemt kan gentage i dit køkken.

Feriesalat

Denne originale forret vil passe perfekt ind i den festlige menu. Lav sammen med os en smuk og lækker salat af følgende produkter:

• griseøre;
• agurk;
• gulerod;
• grønt løg;
• arugula;
• sojasovs -100 ml;
• ingefærrod - to centimeter;
• chilipeber - en kvart bælg;
• brunt sukker - 20 gram;
• olivenolie - 20 ml;
• en halv lime;
• fed hvidløg;
• sesam.

Hvordan laver man en lækker ret med griseører? Læs forretteropskriften nedenfor:

• Skyl grisens øre godt, rens det og læg det i blød i koldt vand i en time. Vask det derefter igen og skrab det med en skarp kniv.
• Kom øret i en gryde, og fyld det med vand. Tilsæt sojasovs, stødt ingefær, sukker og varm peber. Kog produktet, indtil det er mørt (ca. halvanden time).
• Lav sauce afhakket grønt løg, hvidløgspresser, sojasauce, olivenolie, limesaft og sukker.
• Rens grøntsagerne. Skær agurken i tynde skiver med en grøntsagsskræller, og riv gulerødderne.
• Svineøre skåret i lange strimler.
• Kombiner kød med grøntsager i en dyb skål og hæld saucen over.

Læg rucolaen på en flad tallerken og hæld det grønne over med resten af saucen. Læg den tilberedte salat ovenpå. Pynt forretten med sesamfrø og server den til bordet. Hvilke andre øreretter til svin kan nemt tilberedes derhjemme? Du vil lære om dette, hvis du læser vores artikel til slutningen.

En øldelikatesse

Svineøreretter serveres ofte med alkoholholdige drikkevarer. Hvis du holder en fest, så udnyt vores opskrift.

Ingredienser:

• griseøre;
• fire æg;
• halv dåse grønne ærter;
• pære;
• mayonnaise, s alt og peber efter smag.

Som alle svinekødsretter, du vil læse på denne side, er denne forret ret nem at tilberede:

• Behandle hovedproduktet først. Skyl og rens øret, kog det derefter i kogende vand. Denne proces vil tage cirka to timer.
• Når kødet er færdigt, afkøles det og skæres i lange og smalle strimler.
• Kog æg, dyp i et par minutter i koldt vand, skræl og skær i små stykker.
• Løgfri for skallen, skåret i strimler og skold med kogende vand.
• Kombiner ingredienserne i en dyb salatskål, tilsæt mayonnaise, s alt og krydderier.

Efter fem minutter er forretten klar til servering.

Misslede svineører

Overrask din familie og venner med originale sprøde pinde. Som vi allerede har nævnt, serveres øreretter til svinekød ofte med øl eller andre stærke drikke. Men du kan bare nyde en usædvanlig snack, mens du ser din yndlingsserie eller en ny actionfilm.

Påkrævede produkter:

• to griseører;
• én pære;
• fem sorte peberkorn;
• gulerod;
• laurbærblad;
• to kviste timian;
• 100 gram mel;
• to kyllingeæg;
• 50 ml mælk;
• to-tredjedele af en kop brødkrummer;
• otte spiseskefulde vegetabilsk olie.

Opskrift på en sprød snack læst nedenfor:

• Rens grisens ører, læg dem derefter i kogende vand og kog i fem minutter.
• I en anden gryde lægges det pillede og halverede løg, snittede gulerødder samt peber, timian og laurbærblad. Send svineører dertil og fyld maden med koldt vand. Bring bouillonen i kog, sænk derefter varmen og steg kødet i to eller tre timer.
• Læg det færdige kød under pressen og lad det stå i et par timer (du kan til i morgen).
• Når tiden er gået, skær ørerne i strimler. Steg emnerne i vegetabilsk olie, dyp hver enkelt først i mel og derefter i ægmælkeblanding og til sidst brødkrummer.

Server forretten ved bordet med en hvilken som helst sauce.

Marineret kød

Svineøreretter kan tilberedes på mange måder. Og denne gang anbefaler vi dig en original appetitvækker, der perfekt vil komplementere stærke drinks ved det festlige bord.

Ingredienser:

• svineører - tre eller fire stykker;
• olivenolie;
• eddike 9% - en teskefuld;
• s alt - to teskefulde;
• sukker - en halv teskefuld;
• hvidløg - tre fed;
• kværnet sort peber og s alt efter smag;
• tør adjika, paprika og basilikum - to knivspidser hver;
• laurbærblad.

Opskrift:

• Bearbejd og syng ørerne, og kog dem derefter møre. Tilsæt s alt og laurbærblad til bouillonen.
• For at forberede marinaden, kombiner eddike, tørre krydderier, olie og hakket hvidløg.
• Skær kødet i tynde strimler og kom dem over i en varmefast pose. Hæld marinaden over ørerne.

Ryst posen flere gange, og send den i køleskabet i 12 timer. Server den færdige ret til bordet med friske grøntsager og krydderurter i skiver.

Svineører med bønner

En velduftende fyldig ret, der helt sikkert vil glæde dine gæster. Tag for ham:

• spsk tomatpure;
• to løg;
• s alt og peber efter smag;
• to kopper mørke bønner;
• to griseabalone;
• fire fed hvidløg;
• hops-suneli;
• fire laurbærblade;
• tre skeer creme fraiche;
• ti allehåndeærter.

Opskrift:

• Udblød bønner natten over, dræn derefter og skyl igen under rindende vand. Kog produktet, indtil det er mørt, og husk at skifte vandet flere gange.
• Rens ørerne, syng på et åbent vindue og vask grundigt. Kog dem derefter, tilsæt peber, løg og laurbærblad til bouillonen.
• Præl et stort løg fra skallen, skær det i ringe og steg i vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt.
• Lav en sauce af tomatpure, creme fraiche, finthakket hvidløg, revet peberrod og krydderier.

Du skal bare hakke ørerne fint og blande dem med færdigretter. Server varm med aromatisk sauce.

Lækker landlig øreskål med svinekød

Den originale godbid til ferien er tilberedt af følgende produkter:

• svineører - et kilogram;
• to løg;
• smør - 40 gram;
• mælk - to glas;
• dijonsennep - to spiseskefulde;
• mel - to spiseskefulde;
• peberkorn - fire stykker;
• kværnet sort peber og s alt efter smag.

Opskrift på en lækker rustik ret:

• Ører behandle og kog indtil de er møre. Glem ikke at tilføje s alt, pillede løg og krydderier til kogende vand.
• Lav saucen. TilSmelt smørret i en gryde, tilsæt sigtet mel og mælk til det. Tilsæt kværnet peber, s alt og sennep. Bring saucen i kog, og vent, indtil den tykner nok.
• Skær de kogte ører i strimler, og flyt dem over i et ovnfast fad.

Hæld saucen over kødet og steg retten en halv time i en godt opvarmet ovn.

Røgede griseører

Hvordan tilbereder man en universel snack, hvis smag ikke kun vil blive værdsat af gourmeter? Studer omhyggeligt vores opskrift og overrask dine venner med en original ret. Hvilke produkter skal vi bruge denne gang?

Liste:

• svineører - 300 gram;
• løg - ét stykke;
• hvidløg - tre fed;
• s alt - spiseskefuld.

Opskrift:

• Tag frisk indmad, gnid det med hvidløg og løg. Hvis det ønskes, kan du tilføje hot chilipeber.
• Placer emnerne på risten af rygeren og kog dem i 20 minutter ved middel varme.

Afkøl de færdige ører, skær og server med friske krydderurter. Du kan også tilberede en række forskellige retter fra røgede griseører. For eksempel salater, supper eller gryderetter.

Konklusion

Lækre svinekødsskåle, hvoraf billeder er lagt ud på denne side, kan nemt tilberedes derhjemme. Du vil lykkes, selvom du ikke kan prale af rig erfaring inden for madlavning. Læs vores opskrifter omhyggeligt og følg instruktionerne.