Kvæderetter: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kvæde er en frugt, der af en eller anden grund ofte forbliver i baghaven til madlavning. I denne artikel vil vi forsøge at fjerne denne myte og præsentere de lækreste opskrifter med kvæde, hvis forberedelse helt sikkert vil give dig og dine kære en masse glæde, fordi kvæde kan bruges både til søde retter og til hovedretter.

Den nærmeste slægtning til pærer og æbler er kvæde. I sin rå form kommer den sjældent på bordet. Hårde frugter er ikke kun svære at bide, men deres smag (tærte og syrlige) er ikke for alle. Men koger du kvæde efter opskriften i ovnen, kan du ende med en blød og sød ret.

Lidt om kvæde

Sæsonens frugt er meget populær blandt tilhængere af sund ernæring. Kvæde, opskrifterne som vil blive diskuteret i denne artikel, indeholder en betydelig mængde antioxidanter, der hjælper med at bekæmpe stress, bevare skønhed og ungdom.

Takket være kvædes antivirale egenskaber kan du forsikre dig mod influenza. Det indeholder også en stor mængde kalium, hvilket gør det nyttigt for mennesker,lider af sygdomme i det kardiovaskulære system og hypertensive patienter. Dernæst vil vi se på de lækreste kvædeopskrifter.

Kylling med kvæde i gulerod-kartoffelpuré

Denne ret kan være en mulighed for efterårsfrokost. For at tilberede kvædekyllinggryderet skal du bruge:

• 400 g kyllingefilet;
• 2 spsk solsikkeolie;
• 2 stykker kvæde;
• et halvt glas vand, hvidvin eller fond;
• kværnet peber og s alt efter smag;
• 750 g kartofler;
• 250 g gulerødder;
• 1 løg;
• en halv pakke smør;
• opvarmet fløde - valgfrit.

Tilberedning af kyllingegryderet med kartoffelmos

Skær først kyllingebrystet i små stykker, steg i olie, indtil det er let brunet. Kom i en gryde. Hak løget fint og skær frugterne af pillet kvæde i tern. Ifølge opskriften skal du sende løg og kvæde til panden, hvor kyllingen blev stegt. Den brunes også let ved svag varme. Kom derefter kyllingen i en gryde. S alt, peber, hæld et halvt glas bouillon, vand eller hvidvin. Vi tilbereder retten ved svag varme, indtil kyllingekødet er klar.

Imens brystet koger, skrælles rodfrugterne (gulerødder og kartofler, du kan tilføje selleri, sød kartoffel, pastinak - hvad du vil). Kog i s altet vand til kogt, dræn vandet fra. Mos grøntsager med et stykke smør og krydr med lidt fløde.

Kom kartoffelmos og kylling i sauce på en tallerken. Serveres med frisk salatgrøntsager krydret med olivenolie og citronsaft. Sådan en lækker opskrift med kvæde vil fortælle dig den anden side af frugter. Og selvom du ikke er fan af denne frugt, kan du sætte pris på den søde og syrlige smag af kødretten.

God appetit!

Kvædesalat med ost, croutoner og rødløg

Denne opskrift med kvæde, camembertost, rødløg, agurk og olivenoliedressing kan være en stor hjælp for folk, der taber sig og holder sig til den rette ernæring.

Følgende produkter bruges til madlavning:

• 2 stykker medium kvæde;
• 200 g camembert ost;
• 2 skiver hvidt brød;
• 1 frisk agurk;
• en spiseskefuld solsikke- og olivenolie hver;
• peber, s alt efter smag.

Opskrift på kvædesalat med croutoner

Ifølge opskriften skal kvæden skrælles og skæres i tynde skiver. Så skærer vi brødet i små tern og drysser med vegetabilsk olie, tilsæt et par knivspidser s alt, bland.

Placer kvæde og brødterninger på en bageplade, sæt i en forvarmet ovn i cirka ti minutter (temperaturen må ikke overstige 180 grader). Skær derefter osten i tern og agurk i tynde halvcirkler. Bland varm kvæde med agurker og ost, krydr med peber og s alt, hæld over med olivenolie. Arranger på tallerkener. Drys med croutoner og server med det samme.

Steg med grøntsager og kvæde

Efterårsopskrift med kvæde (billedet kan findes i denneartikel) foreslår brugen af ingredienser såsom græskar, sød peber, kartofler og kylling.

Du skal bruge følgende ingredienser:

• 450 g kyllingefilet;
• 300 g græskar;
• 300 g pillet kvæde;
• 1 medium løg;
• 2 peberfrugter;
• 3 spsk solsikkeolie;
• s alt, rosmarin, peber, paprika - alt efter smag.

Tilberedning af en steg af efterårsgrøntsager med kyllingefilet

Skræl og skær kvæde, sød peber, græskar og kartofler i skiver og løget i halve ringe. Vask kyllingebryst og skær i små stykker.

S alt, peber, tilsæt rosmarin, et par spiseskefulde vegetabilsk olie og paprika. Vi fordeler grøntsagerne og kyllingen i en bagemuffe (du kan bruge en keramisk form). Vi sætter i en forvarmet ovn i cirka 45-50 minutter ved en temperatur på 200 grader. Server varm.

God appetit!

Kvæde på dåse

Når du tilbereder lækker dåsekvæde og samtidig bevarer frugtens lækre aroma, kan du ikke tilsætte granuleret sukker.

Til at begynde med, vask og skræl frugten fra skindet og kernehuset. Skær i stykker og læg i varmt vand (på denne måde bliver kvæden ikke mørkere). Blancher kvædestykkerne i varmt vand i cirka 10-12 minutter ved en temperatur på 90 grader. Så læner vi os tilbage i et dørslag og afkøler. Vi lægger det i krukker og fylder det med spændt bouillon (hvori kvæden blev blancheret). Luk tæt. Til sterilisering af krukker med halvdelenliter tager 10 minutter, for liter - 12 minutter.

Opskrift på lækker kvædemarmelade

I sin rå form betragtes kvæde som uspiselig, selvom der er ivrige forsvarere af denne frugt, som hævder, at dens smag simpelthen er guddommelig. Den syrlige og faste kvæde er perfekt til at lave lækker marmelade.

Du skal bruge følgende ingredienser (beregnet til to portioner):

• 1 stor kvæde;
• 150 g granuleret sukker;
• 1 spiseskefuld presset citronsaft;
• et knivspids kanel.

Tilberedning af kvædemarmelade

Opskriften kan nemt anvendes derhjemme. Vi renser kvæden, skærer i kvarte, fjerner kernen. Skær i små tern. Kom i en gryde og fyld med vand, så det dækker den hakkede kvæde. Bring i kog. Hold derefter på medium varme, under konstant omrøring, i 20 minutter. Kvæden skal blive blød.

Tilsæt derefter sukker, kanel og citronsaft. Reducer varmen, lad sukkeret opløses helt (rør i 5 minutter). Hold derefter yderligere 25 minutter på lav varme, mens du rører fra tid til anden. Fjern fra ilden og lad afkøle. Overfør til forberedt krukke.

Denne marmelade vil være en fremragende mulighed til dessert, for i SNG kan folk godt lide at forkæle sig selv med te med sød og sur kvædemarmelade.

Kylling med indisk kvædechutney

Usædvanlig opskrift giver dig mulighed for at smage den orientalske kombination af sødt og s alt, som er en ægte smagsharmoni. Bliv så krydretretter kan laves med traditionel indisk sauce.

Tag følgende ingredienser til madlavning:

• 2 stor kvæde;
• halvanden teskefuld sennepsfrø;
• en halv teskefuld spidskommen;
• 1 spsk karry;
• 8 kyllingebryst;
• 1 tsk brun farin;
• 1 varm peber.

Tilberedning af en ret med kvædechutney

Chutneysauce er en fantastisk måde at opdatere dine smagspræferencer på. Til at begynde med renser vi frugterne af kvæde fra skræl og frø. Skær i store stykker, hæld 1 glas vand ved og lad det simre ved svag varme, indtil væsken er helt fordampet. Varm krydderierne let op i en tør stegepande, indtil de dufter.

Næste purér krydderier og kvæde i en blender. Chutneysaucen er klar. Nu skal du overføre det til en beholder med et tætsluttende låg og lade det brygge. Skær kyllingefileten i mellemstore stykker, steg hurtigt i solsikkeolie, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt den indiske sauce til kyllingen og kog i ca. 15 minutter mere over medium varme.

Opskrift på kvædekonfitur med kanel

Til madlavning skal du bruge:

• halvandet kilogram kvæde;
• 700 g granuleret sukker;
• spsk citronsaft;
• et par kanelstænger.

Vask frugterne og kog dem i 40 minutter ved svag varme. Kvæden skal være så blød, at den nemt kan skæres med en kniv. Det er nødvendigt at dræne vandet, lad frugterne køle af og skær dem i små tern. Sæt derefterkvæde i en gryde sammen med citronsaft, sukker og kanelstænger.

Smud blandingen ved svag varme i en time, mens der røres af og til. Du skal koge indtil færdig. Du kan kontrollere det på denne måde: vi samler en lille mængde konfitur med en afkølet ske, og hæld den derefter i en kold tallerken. Brug en ske til at lave en streg i midten. Hvis linjen er gemt, og dele af væsken ikke smelter sammen, er konfituren klar. Hvis dette ikke er tilfældet, skal du koge det i yderligere ti minutter. Tjek igen.

Ostekager med karamelfrugtsauce

Dette er en fantastisk morgenmadsmulighed. Til madlavning skal du bruge produkter (til 4 portioner):

• 250 g fedtfattig hytteost;
• 3 spsk. l. sigtet mel;
• en halv kop granuleret sukker;
• 1 kyllingeæg;
• 5 spsk. l. boghvede flager;
• et knivspids s alt.

Til frugtsauce:

• halvt æble;
• en halv mango;
• halv kvæde;
• en halv kop sukker;
• 4 spsk. l. smeltet smør;
• en halv lime.

Magning syrniki

Forberedelse af produkter til syrniki. Bland mel, hytteost, æg, s alt, sukker. Vi blander alt grundigt. Tilsæt bagepulver og boghvedeflager. Du skal få en ret tyk masse. Vi danner cheesecakes med våde hænder og steger dem på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Forberedelse af produkter til sød sauce. Skær frugterne i tern. Pil skindet af limen og pres saften ud. Vi vander demstykker frugt. Kom smør, frugt i en bradepande, drys sukker på toppen. Lad det simre til det er let blødt. Så skal ilden øges - det hjælper med at karamellisere frugtstykkerne.

Fardige cheesecakes vil være en god ledsager til din yndlingste. Hvis det ønskes, kan du fortynde den søde godbid med tranebær eller granatæblekerner.

Happy te!