Hvordan bager man svinekød i ovnen med svampefyld?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvordan bager man svinekød i ovnen, så det ikke kun bliver velsmagende, saftigt og velduftende, men også smukt dekoreret? Dette spørgsmål er af særlig interesse for de husmødre, der venter på ankomsten af længe ventede gæster og ønsker at forkæle dem med noget virkelig origin alt. Det er værd at bemærke, at den præsenterede opskrift giver et minimum af produkter og tid, men et maksimum af fantasi og flid.

Sådan bager du svinekød i ovnen med svampe og ost

Påkrævede produkter:

• frisk hvidløg (stort) - 2 fed;
• fedtfattig mayonnaise - 150 g;
• svinekød (kun kød med lag af fedt) - 800 g;
• hård ost - 120 g;
• friske champignoner - 100 g;
• dild, persille, porre - en halv flok;
• paprika - ½ teskefuld;
• honning af enhver art - 5 store skeer;
• tomatsauce - 5 store skeer;
• jodiseret fint s alt - 1 lilleske;
• tørret basilikum - 1 lille ske.

Kødbehandlingsproces

Før du bager svinekød i ovnen, bør du omhyggeligt behandle hovedingrediensen. Det er påkrævet at vaske kødmassen og derefter skære den over fibrene i store lag 1 centimeter tykke. Derefter anbefales det at slå brede og lange stykker af med en hammer, tørre af med fint iodiseret s alt, paprika, tørret basilikum og derefter lade det være til side.

Processen med at lave fyldet

Hvis du følger alle reglerne for madlavning, så får du helt sikkert et lækkert og mørt flæsk bagt i ovnen. Marinade til hende gøres som følger: du skal lægge fedtfattig mayonnaise i en skål, tilsæt revet ost og hvidløg til det samt hakket persille, porrer og dild. Derudover anbefales det til sådan en solid ret at bruge friske champignoner. De skal vaskes, renses for eksisterende ormehuller og derefter sættes i en blender med knive og hakkes til en papirmasse. Dernæst skal den resulterende masse hældes i mayonnaise og alt blandes grundigt.

fadformningsproces

Inden svinekød bages i ovnen, skal det fyldes med duftende svampemasse. For at gøre dette skal alle de ødelagte kødstykker overlappes på husholdningsfilm, så du får et stort og jævnt lag (ca. 20 gange 30 centimeter). Dernæst skal svinekødet belægges fuldstændigt med den tidligere tilberedte blanding og pakkes tæt ind i en rulle. Det er ønskeligt at binde det med speciellemed kulinariske strenge, så det under varmebehandlingen ikke falder fra hinanden. Det anbefales at overtrække det færdige halvfærdige kødprodukt med tomatsauce og honning på toppen.

Varmebehandling af retten

Rullen skal bages i ovnen i ca. 1 time. Det er værd at bemærke, at det kan placeres i kulinarisk folie eller koges i åben form. Under alle omstændigheder vil sådan en ret vise sig stegt, saftig og velsmagende.

Sådan serverer du korrekt

Mørt og blødt svinekød, bagt i ovnen med svampefyld, bør kun serveres varmt til gæster. For at gøre dette skal rullen tages ud, løsnes og derefter skæres i portioner. Også sådan en duftende og meget velsmagende ret bør serveres med tilbehør i form af knuste kartofler eller kogt pasta.