2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Hvorfor har du brug for en stege til suppe? Det viser sig, at dette vigtige halvfabrikata kan fremstilles ved at forfølge mindst flere mål. En grøntsagssaute er god til at gøre næsten enhver suppe mere duftende og smuk. For at spare din egen tid (uanset hvor mærkeligt det lyder nu). Forsigtige husmødre forbereder også en steg til suppe. De gør det en gang i en bestemt periode. Derefter fryser de den afkølede bruning ned i små portioner, og når de for eksempel er kommet fra arbejde om aftenen, kan de lave en hvilken som helst forret uden besvær og tilføje en strategisk fyldt suppeingrediens i processen.
Hvad er en steg til suppe
Dressing, som norm alt består af flere grøntsager stegt i fedt eller vegetabilsk olie - dette er stegning. Også dette halvfabrikata kaldes passerovka eller stegning. På trods af navnet kan supperøre bruges i flere andre retter. Dens hovedopgave er at giveet kulinarisk mesterværk med en lysere smag og farve.
Dens varianter
De vigtigste ingredienser i grøntsagssautering (eller stegning) er løg og gulerødder. Forstegning af løget ændrer dets smag og udseende på en mere interessant måde. Gulerødder ser også pænere ud og toner samtidig retten i en gylden farve. Steg til suppe, fra løg og gulerødder, supplerer pickle, ærtesuppe, med nudler og grøntsager.
Du kan tilføje finthakket, sød peber til den generelle opskrift, og så vil retten funkle med nye smagsnoter. Det samme sker, hvis du presser et par fed hvidløg ind i suppen (ved slutningen af tilberedningen).
Tomat eller tomater, rå rødbeder kan også indgå i suppeopskriften - dette halvfabrikat er godt til at lave lys borsjtj. Stykker af peberfrugt og hvidløg vil også være nyttige her. Generelt kan du ved at kombinere vegetabilske (og ikke kun) ingredienser endda opfinde din egen opskrift.
Lem-Stir-Fry-suppeopskrift
Først og fremmest, lad os lære at lave en simpel stege. Hun mangler kun løg og gulerødder. Du skal også bruge en stegepande og lugtfri vegetabilsk olie. Vi tager alle produkter i følgende mængder:
- gulerødder - et halvt kilo;
- løg - et halvt kilo;
- mager olie, uden smag - 100 milliliter (ca. et halvt glas);
- stegepanden er den største.
Tilberedningsmetode
Og nu detaljerne om, hvordan man laver en stege til suppe. Vi renser løget fra uspiselige elementer. Vi vasker gulerødderne grundigt, skræller skrællen fra den, maler den med et rivejern af enhver fraktion. Hvis du kan lide større gulerodsspåner, så brug et større rivejern. Du kan bare skære i stykker. Hvis du (eller dine børn) ikke kan lide smagen af denne rodfrugt, så brug et fint rivejern.
Skær løgene efter behov. Norm alt er terninger mere acceptabelt i retter.
Og nu varmer vi gryden på komfuret, efter at have hældt alle hundrede milliliter olie i bunden.
Hvilken grøntsag skal steges først? Det menes, at gulerødder er bedre. Men denne regel gælder kun, når guleroden gnides gennem et groft rivejern eller skæres i stykker. Fint revne rodfrugter tilsættes efter løg.
Steg gulerødderne, indtil de er bløde, ved middel varme. Glem ikke at røre, så grøntsagerne koger jævnt. Så snart olien begynder at trække på den rødlige gulerodsjuice, er det tid til at introducere løget. Vi hælder det ud og under omrøring fra tid til anden koger vi det sammen med gulerødder over moderat varme. Når det bliver gennemsigtigt og en smuk nuance (gylden), sluk for komfuret.
Afkøl den færdige sautering og overfør den til en plastikpose. Du kan bruge en plastikbeholder til at fryse det halvfabrikata.
Metoden til at bruge færdiglavede frosne løg og gulerodssteg er enkel: Skær den nødvendige mængde af og kom det i en næsten færdig suppe. Vi venter på dens blide kog i 2-5 minutter. I løbet af denne tid tøer stegen op og blandes medhovedret. Suppe får den unikke smag og smukke udseende.
Hvis du skal lave en røre med peber, så følg opskriften og tilføj peberstykker med den grøntsag, du indtaster som nummer to.
Steg grøntsager til borschtsuppe
Stegning til suppe-borscht (eller kålsuppe) tilberedes på samme måde som gulerodsløgsuppe. Men gulerødder og revet rødbeder tilsættes efter løg. En spiseskefuld 9% eddike tilsættes en sådan steg i slutningen af tilberedningen, så rødbederne ikke mister deres lysstyrke. Tilsæt suppen og lad den ikke koge. På denne måde vil din borsjtj have en lys farve.
Anbefalede:
Metalvand: anmeldelser, opskrift til madlavning derhjemme, nyttige egenskaber, tips til brug
Mange eksperter siger, at ungdommens og sundhedens eliksir er smeltevand. Feedback fra folk bekræfter kun dette. Rent produkt af høj kvalitet indeholder et minimum af deuterium og tungt vand. Smeltevand kan give uvurderlige fordele for den menneskelige krop, uanset forbrugerens alder. Det kan kun forårsage skade i tilfælde af overflod, såvel som underlagt en krænkelse af fremstillingsteknologien derhjemme
Tørret koriander: Brug til madlavning og helbredelse af kroppen
Hvad er koriander? Tørret koriander og dens frø, hvad hedder de? Hvordan bruges denne plante i madlavning og er den god for kroppen? Disse og nogle andre spørgsmål vil blive besvaret af en artikel om koriander. Tørret koriander (et andet navn for planten er koriander) bruges som krydderi til retter
Olivenolie til stegning: valgmuligheder, anbefalinger til madlavning og anmeldelser
Der er rigtige legender om fordelene ved olivenolie. Det lindrer ikke kun kroppen for kolesterol og forhindrer udviklingen af kardiovaskulær insufficiens, men forlænger også ungdommen. Derfor lever grækerne og italienerne, som betragtes som opdagerne og de bedste producenter af et så unikt produkt, meget længere end almindelige mennesker
Kirsebærblommemarmelade: madlavningshemmeligheder, fordele, høst til fremtidig brug
Plum bevarer vitaminer og udtryksfuld smag selv efter langvarig varmebehandling. Når du kender egenskaberne ved denne frugt, kan du nemt lave kirsebærblommemarmelade til vinteren på egen hånd og glæde dit hjem med lækre desserter i den kolde årstid
Suppe uden stegning: sammensætning og tilberedning af en let forret
Moderne husmødre forsøger som regel at gøre supper fede, rige og kalorierige. Dette er ganske forståeligt, fordi sådan mad hurtigt tilfredsstiller følelsen af sult og varmer. Der skal dog også lette supper på bordet. De er simpelthen uundværlige om sommeren, hvor man på grund af den høje temperatur slet ikke har lyst til at spise, men det skal man. Kaloriefattige første retter vil også appellere til dem, der følger deres figur eller er på diæt. Supper uden stegning er bare lavet til sådan et tilfælde
