2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Hvad er koriander? Tørret koriander og dens frø, hvad hedder de? Hvordan bruges denne plante i madlavning og er den god for kroppen? Vores artikel om koriander vil besvare disse og nogle andre spørgsmål.
En plante, to krydderier
Tørret koriander (et andet navn for planten er koriander) bruges som krydderi til retter. Planten omtales også populært som "kinesisk persille". Udadtil ligner de hinanden. Men koriander er måske mere alsidig i dens anvendelser og anvendelser under madlavning.
De grønne blade af planten omtales oftest som koriander. Men frugterne (malet og hele) - koriander. Således opnås mere end ét nyttigt krydderi til madlavning fra én plante.
Som brugt i madlavning
Selvfølgelig er frugter mere værdifulde, men grønt passer også godt til mange retter. Grønt er godt i salater, fiskeretter og supper. Frugter finder ofte deres anvendelse under fremstilling af oste, marinader, dåsemad. Nogle pølserlaves med tilsætning af korianderfrø (koriander). Folk har fundet anvendelse til koriander selv i brygningsretningen og i produktionen af nogle spiritus. Tørre korianderfrø bruges også til bagning.
Smagsbeskrivelse
At tale om smag er ikke altid muligt. Lad os dog prøve at gøre dette for dem, der ikke aner, hvordan koriander (koriander) smager. Her er en ret grov beskrivelse:
- tørret grøn koriander har en bitter eftersmag og en ret skarp, udt alt aroma (ligner anis);
- Den tørrede frugt af planten har en varm smag og træagtig aroma.
Fordele og kalorier
Lad os nu tale om fordelene ved at spise koriander for kroppen. Lad os starte med, at krydderiet har omkring 25 kilokalorier pr. hundrede gram grønt (frisk). Tørret og frisk koriander hjælper fordøjelseskanalen med at absorbere mad godt. Dette gælder især, når man spiser tunge kødretter.
Cilantro hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen. For en vanddrivende effekt kan du bruge frisk koriander og tørret koriander. Men det er bedst at bruge korianderfrugter for at slippe af med hævelser. Det er nok at brygge en teskefuld uformede frø med et glas kogende vand og insistere på dem i tre minutter. Del den resulterende væske i tre doser, og drik den tre gange om dagen.
Koriander er ønskeligt at introducere i kosten for mennesker, der lider af jernmangelanæmi. Regelmæssig brug af malede krydderier og tørret (og frisk) koriander kan øge niveauet af hæmoglobin i blodettil mere acceptable standarder.
Cilantro har også en positiv effekt på nervesystemet. Ved at bruge det vil du udjævne tegnene på mild depression. Angst og irritabilitet vil falde, hvis du regelmæssigt begynder at spise koriander og tilføje korianderfrø til dine måltider. Faktum er, at planten har beroligende egenskaber.
Kontraindikationer
Det skal huskes, at denne plante betragtes som medicinsk. Det betyder, at du ikke kan spise det helt ukontrolleret. Enhver medicin er god i moderation, og dette duftende krydderi er ingen undtagelse.
For at undgå nogle svigt i kroppen, er det nødvendigt at huske normerne for forbrug af dette krydderi. Frisk koriander vil kun gavne, hvis mængden ikke overstiger tredive gram. Korn eller malet koriander bør ikke indtages mere end tre til fire gram om dagen.
Hvis du ignorerer normerne for forbrug af dette krydderi, kan du støde på nogle problemer. Kvinder, med den utrættelige tilføjelse af koriander til deres menu, har en stor chance for at slå deres cyklus ud af den normale rytme. Mænd vil opleve en svigtende styrke og få søvnløshed, hvis de er meget ivrige fans af dette krydderi.
Anbefalede:
Tørret rosmarin: sammensætning, nyttige egenskaber og brug i madlavning
Tørret rosmarin er et krydderi, der er meget brugt i madlavning. Det tilføjer et særligt touch til enhver ret. Et nyttigt produkt opnås ved at male og tørre buskens blade. Planten tilhører familien Lamiaceae og har en specifik aroma
Metalvand: anmeldelser, opskrift til madlavning derhjemme, nyttige egenskaber, tips til brug
Mange eksperter siger, at ungdommens og sundhedens eliksir er smeltevand. Feedback fra folk bekræfter kun dette. Rent produkt af høj kvalitet indeholder et minimum af deuterium og tungt vand. Smeltevand kan give uvurderlige fordele for den menneskelige krop, uanset forbrugerens alder. Det kan kun forårsage skade i tilfælde af overflod, såvel som underlagt en krænkelse af fremstillingsteknologien derhjemme
Tørret berberis: smag, nyttige egenskaber, brug i madlavning
Berberis er en buskplante, en enorm koncentration af næringsstoffer, som giver dig mulighed for at bruge den ikke kun til madlavning, men også i kosmetologi og endda medicin. Slutningen af november er det bedste tidspunkt at samle og tørre sunde bær til vinteren
Stegning til suppe: madlavning til fremtidig brug
Hvorfor har du brug for en stege til suppe? Det viser sig, at dette vigtige halvfabrikata kan fremstilles ved at forfølge mindst flere mål. En grøntsagssaute er god til at gøre næsten enhver suppe mere duftende og smuk. For at spare din egen tid (uanset hvor mærkeligt det lyder nu). Forsigtige husmødre forbereder også en steg til suppe. De gør det en gang i en bestemt periode. Frys derefter den afkølede passerovka i små portioner
Hvordan holder man koriander frisk til vinteren? Metoder til høst af koriander til vinteren
Hvordan holder man koriander frisk til vinteren? Svaret på dette spørgsmål, som interesserer mange husmødre, finder du i denne artikel
