Suppe uden stegning: sammensætning og tilberedning af en let forret

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Moderne husmødre forsøger som regel at gøre supper fede, rige og kalorierige. Dette er ganske forståeligt, fordi sådan mad hurtigt tilfredsstiller følelsen af sult og varmer. Der skal dog også lette supper på bordet. De er simpelthen uundværlige om sommeren, hvor man på grund af den høje temperatur slet ikke har lyst til at spise, men det skal man. Kaloriefattige første retter vil også appellere til dem, der følger deres figur eller er på diæt. Supper uden stegning er bare lavet til sådanne tilfælde! De er lette og diætetiske, men samtidig er de nærende og tilfredsstiller perfekt følelsen af sult.

Første retter uden stegning

Det er meget nemt at tilberede supper med lavt kalorieindhold! Processen er trods alt ikke meget anderledes end at skabe en traditionel rig gryderet. Du kan tilføje til sådanne supper alt, hvad du kan lide og ikke indeholderen masse kalorier: forskellige grøntsager, ris, boghvede, friske eller frosne grønne ærter, grønt osv. Grundlaget for en diætsuppe kan være almindeligt vand eller fjerkræbouillon: kylling eller kalkun er ideel, fordi de indeholder meget få kalorier. Og vigtigst af alt, sådanne supper kræver ikke brug af olie og stegning af ingredienserne, fordi det er det, der giver de første retter ekstra fedtindhold. Gennemprøvede chowderopskrifter hjælper med at skabe et lækkert, nærende, men nemt måltid, som hele familien vil elske.

Savory Kyllingesuppe

Denne gryderet viser sig at være kaloriefattig, men den indeholder alle de elementer, der er nødvendige for kroppen. Den første kyllingeret vil nemt tilfredsstille sultfølelsen, give styrke og energi, og også give den ægte fornøjelse at spise, fordi den kommer så appetitlig ud! Opskriften på suppe uden stegning med grøntsager vil helt sikkert blive værdsat af alle tilhængere af velsmagende og sund mad.

Ingredienser nødvendige til en let førsteret:

• et halvt kilo kyllingefilet;
• tre mellemstore kartofler;
• én stor gulerod;
• to mellemstore modne tomater;
• et løghoved (størrelse - efter dit skøn);
• 250 gram blomkål;
• 75 gram tynd vermicelli;
• to laurbær;
• 150 gram grønne bønner;
• kværnet sort peber, s alt - valgfrit;
• et par kviste rosmarin (eller 0,5 tsk tørret);
• tre literrenset vand.

Lav nem kyllingesuppe

Skyl kødet grundigt under rindende vand, fjern film og fedt, hvis det er nødvendigt, og send det derefter til en gryde og tilsæt vand. Sæt beholderen med den fremtidige kylling bouillon på ilden og bring i kog, og fjern derefter skummet, der er dannet på overfladen. Hvis dette ikke gøres i tide, vil farven på suppen blive uklar og grim. Kom laurbærblad, lidt s alt og vaskede rosmarinkviste i gryden. Kog ved moderat varme med konstant lavt kogepunkt i 30-40 minutter, indtil kødet er gennemstegt.

Skræl kartofler, løg og gulerødder og skyl derefter. Skær alle ingredienserne i stykker i den ønskede form og størrelse. Skyl blomkålen og del den i små buketter. Læg tomaterne i en dyb beholder og hæld kogende vand i 10 minutter. Fjern tomaterne fra vandet, fri for skindet og stilkenes fastgørelsespunkter, og skær derefter i små tern. Fjern kødet fra den tilberedte bouillon og lad det køle lidt af. Skær fileten i portioner, og send derefter tilbage til gryden.

Tilsæt kartofler, grønne bønner og blomkål til den kogende bouillon. Efter yderligere 5 minutter, send gulerødder og løg til gryden.

Placer vermicelli på en tør varm stegepande. Steg under omrøring af og til, indtil ingrediensen bliver gylden. Denne procedure vil undgå overkogning og hævelse af pasta i suppen.

Send den tilberedte vermicelli til gryden. Tilsæt straks hakkede tomater. Bring suppen i kog, og kog derefter ved svag varme, indtil alle ingredienserne er gennemstegte. Kort før afslutningen af processen tilsættes sort kværnet peber og s alt. Tag suppen af varmen, dæk gryden med låg og lad den stå i 10-15 minutter. I løbet af denne tid er gryderet godt infunderet.

Hæld suppen uden stegning i serveringsskåle og server til den er kold.

frikadellesaftopskrift

Selvfølgelig er gryderet med frikadeller mere kaloriefyldt. Dette er dog ikke kritisk, for det vil blive kogt i vand, og der vil blive brugt hakket kylling. Hvis det ønskes, kan nudlerne erstattes med tomater, zucchini, sød peber, grønne bønner, majs eller grønne ærter. I dette tilfælde får du en grøntsagssuppe med frikadeller uden stegning.

For at lave en chowder med frikadeller skal du bruge:

• 150 gram nudler;
• 375 gram hakket kyllingebrad;
• 3 spsk. l. hakkede grønne løg;
• et stort hønseæg;
• halvanden liter drikkevand;
• s alt, peberblanding - efter smag;
• tre fed hvidløg;
• et lille løg;
• medium gulerod.

Easy Frikadellesuppeguide

Blanding kombineres med hønseæg, s alt, en blanding af peberfrugt og grønne løg. Mængden af krydderier varierer efter dit skøn. Grønne løg kan, hvis det ønskes, erstattes med dild eller persille. Bland massen grundigt, og form derefter kugler af den ønskede størrelse af den. Gør det bedre vådthænder, så fyldet ikke bliver på håndfladerne. Læg de resulterende kugler på en flad plade eller et skærebræt.

Bring halvanden liter vand i kog. Skræl gulerødder og løg, vask og skær dem i vilkårlige stykker. Før det pillede hvidløg gennem pressen.

S alt det kogende vand efter eget skøn. Tilføj løg, gulerødder og hvidløg til det. Kog i 10-15 minutter. Dyp de tilberedte frikadeller i den kogende grøntsagsbouillon. Kog indtil frikadellerne flyder op til overfladen. Så snart dette er sket, skal du tilføje nudler (du kan bruge ris, det er mindre kalorierigt). Kog i 2-5 minutter. Tiden afhænger af nudlernes tykkelse.

Lad den færdiglavede suppe uden at stege med frikadeller lad den trække i cirka 5-10 minutter.

god appetit!