Belyashi med kød stegt på pande

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

På trods af at hvide med kød stegt på pande er kaloriefyldt og junkfood, elsker næsten alle denne ret. Det tilberedes jo hurtigt og nemt og mætter også kroppen godt.

For at tilberede sådan en lækker ret skal du først ælte gærdejen.

Belyashi med kød: dejingredienser

• 

  drikkevand - et glas;

• mælk - halvandet glas;
• sukker - to små skeer;
• æg - ét stykke;
• s alt - en halv dessertske;
• mel - indtil dejen tykner;
• gær - mere end en halv lille ske.

Det er værd at bemærke, at det ikke anbefales at tilsætte margarine til sådan en dej, da hvide med kød stegt i vegetabilsk olie alligevel vil være fede.

Dejfremstillingsproces:

For at gøre din ret frodig, velsmagende og smuk, er det meget vigtigt at ælte gærdejen korrekt. Når alt kommer til alt, hvis det ikke hæver godt nok, så risikerer du at blive underkogt og bløde hvider.

For at forberede dejen skal du blande igryde et glas drikkevand med halvandet glas frisk mælk. Den resulterende blanding skal varmes lidt op, og derefter hældes s alt, sukker og gær i. For at alle ingredienserne skal smelte og svulme, er det nødvendigt at vente omkring tyve minutter. Derefter er det nødvendigt at bryde et æg i den fastgjorte masse og tilsætte mel. Dejen skal vise sig at være kølig nok, så den ikke klistrer til dine hænder, mens du skulpturerer hviderne. Dernæst skal den dækkes med låg og stilles et lunt sted, hvor den vil svulme godt op.

Det er værd at bemærke, at hvide med kød, stegt på pande, kan tilberedes af enhver form for hakket kød. Du bør dog ikke tage for fed fyld, for de bliver alligevel kogt i olie.

Anbefalede fyldingredienser:

• magert oksekød - 200 gram;
• magert svinekød - 200 gram;
• løg - tre hoveder;
• porrer - én flok;
• peber - 1/3 dessertske;
• s alt - en halv teskefuld.

Belyashi med kød stegt på pande: dannelsesprocessen

Efter at bunden til retten hæver og hakket kød er helt klar, kan du roligt begynde at forme og stege lækre hvider. For at gøre dette skal du tage en lille mængde dej (en kugle med en diameter på 5-6 centimeter), rulle den lidt ud og derefter lægge en lille skefuld hakket kød i midten. Kød anbefales at æltes lidt. Ved at forbinde dejens kanter skal du danne en miniature hvid, mens du efterlader et lille hul.

Når allehalvfabrikata vil være klar, du skal opvarme panden ved at tilføje 150 milliliter vegetabilsk olie der. Dernæst kan du begynde at stege retten. Det er værd at bemærke, at det er nødvendigt at lægge belyashi i en opvarmet skål med hullet opad. Hvis der under tilberedningen flyder kødbouillon ind i olien, kan gryden lukkes kort med et låg. Efter stegning af alle produkter anbefales det at servere dem med det samme til bordet sammen med frisk tomat og basilikumsauce.

Dermed får du meget rødmosset og velsmagende hvide med kød. Et foto af den færdige ret og en trin-for-trin-proces med tilberedning kan findes i næsten enhver kogebog.