Hjemmelavede jordbærlikører til festbordet

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Varm sommer giver os en overflod af frugter. Selvfølgelig vil den første afgrøde blive spist kort efter høst. Når alt kommer til alt, skal du få vitaminer og forkæle dig selv med lækre frugter fra dit eget websted eller det nærmeste marked! Men hvis familien begynder at reagere roligt på frugten i vasen, så er det tid til at forberede sig.

Du kan gemme alle fordelene, smagen af frugter og bær ved hjælp af twists med marmelade, kompot og likører. At lave hjemmelavet alkohol er en rigtig god familietradition. Det giver dig mulighed for at spare penge, beskytte dig selv mod at købe alkohol af lav kvalitet og tilberede lækre naturlige stærke drikke. I dag skal vi tale om opskriften på jordbærlikør, som vil blive værdsat af både gæster og voksne i husstanden.

Ting at forberede på forhånd:

1. Bær. Jordbær skal være modne, bægerbladsfri, grundigt vasket.
2. Tara. Til gæringsprocessen skal du brugeforberede en stor glasflaske. Yderligere opbevaring kan ske i krukker, en karaffel eller den samme store beholder, som blev brugt til at lave jordbærlikør.
3. Vandlås. Denne enkle enhed er nødvendig for en vellykket gæring af produktet.



Lav det selv med en plastikhætte, der skal udstanses. Indsæt et fleksibelt rør i det resulterende hul, forsegl hullet med harpiks, plasticine, fugemasse eller anden isoleringsmasse. For svært? Forbered derefter en latexhandske, der skal bæres på halsen af jordbærlikøren.

Ingrediensliste (pr. 3 liters krukke):

- Jordbær - 2 kg.

- Sukker - 500-700 g. Vælg selv mængden afhængig af bærrenes sødme.

- Naturlige smagsstoffer (valgfrit) - en citron, vaniljestang.

Opskrift på jordbærlikør derhjemme

Bæret, vasket og pillet fra bægerbladene, lægges i en glasbeholder. Sukker falder i søvn på jordbær. Ryst glasset lidt for at blande ingredienserne. Tilsæt smagsstoffer efter ønske. Bind beholderens hals med gaze. Sammensætningen skal have lov til at brygge og gære i to dage på et varmt sted. Efterlad ikke produktet i direkte sollys. Det er bedre at fjerne det under en baldakin. Om sommeren vil det også være varmt der.

Så snart du lugter gæring og massen begynder at skumme,udskift gaze med en vandtætning. Enden af røret fra det skal sænkes ned i en beholder med vand. Så stopper luften med at komme ind i krukken, og du vil være tydeligt synlig på boblerne i vandet, når tiden for tilberedning af jordbærlikøren er slut. Hvis der vælges en handske til lukkeren, vil det være muligt at spore dens inflation til en enorm størrelse med alkoholholdige dampe. Så snart vandrøret holder op med at udsende bobler, og latexballonen begynder at miste volumen, er spiritussen klar.

Sig produktet gennem osteklæde eller sigte. Hæld på flasker eller karafler. Hjemmelavede likører kan laves af alle modne bær: hindbær, brombær, kirsebær, ribs, bjergaske, jordbær og mere. Må din ferie blive udsmykket med lækker, sød, naturlig spiritus, som du vil være stolt af at kalde "din egen".