Kyllingfilet. Sådan laver du et solidt måltid

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Det er ingen hemmelighed, at kyllingekød er en af de sunde fødevarer. Faktum er, at kylling indeholder op til 23% protein i sin sammensætning. Derudover indeholder det 92% af de aminosyrer, der er nødvendige for menneskekroppen, og dets fedtindhold overstiger ikke 10%. Kyllingefilet indeholder vitamin B12, B6, B9 og B2 i store mængder, samt nogle sporstoffer: jern, fosfor, selen, svovl, calcium og magnesium. Alt dette er rigt på kyllingefilet. Hvordan tilbereder man en velsmagende og nærende ret fra dette kød? Og hvad skal der gøres, så de skadelige egenskaber ved dette produkt ikke vises?

På alle sine fordele har kyllingekød også en række ulemper. Den største og lettest fjernede er huden. Det indeholder en stor mængde fedt og har en tendens til at ophobe skadelige stoffer. Derfor er det bedst at fjerne huden. Det er tilrådeligt at købe tamkylling for at mindske risikoen for at anskaffe fjerkræ, der indeholder antibiotika. Hvis du bager kød i folie, så behøver du ikke bage grøntsager med det, ellers vil saften, som de frigiver, oxidere folien, og kyllingen vil optage skadelige stoffer.

Den lækreste og mest nærende del af en fugl er brystet. Det er det man norm alt ser i butikker kaldet "kyllingefilet". Hvordan tilbereder man sådant kød, så det ikke mister sine gavnlige egenskaber? Der er mange måder.

Den nemmeste af dem er at koge eller dampe. Denne metode er den mest pålidelige og korrekte med hensyn til sund kost.

Kyllingfilet med dampede grøntsager er en fantastisk ret, hvis du ser på kalorier og figurerer eller bare følger en diæt. Tag kartofler, løg, gulerødder, peberfrugt og kål. Rens og skær i skiver eller små tern. Så skal alt dette lægges i multicooker-skålen efter at have hældt lidt vegetabilsk olie i den. Tilsæt string bønner. S alt, tilsæt krydderier. Rør og hæld vand. Skær kyllingefileten i små portioner, s alt, tilsæt krydderier og penslet med smør eller creme fraiche i en beholder med dobbelt kedel. Du kan også lægge et stykke tomat og lidt løg på kyllingefileten. Sådan tilberedes en ret, "ved" multicookeren: det er kun tilbage at lukke låget og indstille "Pilaf" -tilstanden. Når tilberedningen er færdig, blandes alle ingredienserne.

Kyllingfilet i dej tilberedes på denne måde. Kødet skal vaskes og skæres i portioner på størrelse med en kotelet (kan skæres i stykker af en anden størrelse). Vi slår hver portion af, s alt og peber. Dernæst skal du forberede dejen. For at gøre dette skal du tage mel og fortynde det med varm mælk. Tilsæt derefter lidt vegetabilsk olie, 2-3 æg.

S alt, peber, bland og lad svulme i 15 minutter. Dyp kyllingen i dejen på alle sider. Hvordan man forbereder en stegepande er også værd at nævne. Det er nødvendigt at smøre en stadig kold stegepande med en lille mængde vegetabilsk olie og opvarme den over lav varme. Efter et par minutter steger du blot fjerkræstykkerne i dejen, indtil der dannes en gylden skorpe. Sæt på tallerkener, tilsæt pynt og nyd den fantastiske smag.