Hvilke vitaminer er der i vandmelon, og hvordan påvirker de sundheden? Den kemiske sammensætning af vandmelon, kalorieindhold, næringsværdi

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Sommeren giver folk en fantastisk mulighed for at genopbygge kroppens reserver med alle slags bær, grøntsager og frugter, som indeholder en enorm mængde vitaminer og mineraler.

Oprindelseshistorie

Vandmelon er et bær, som er en græskarafgrøde af Cucurbitaceae-familien og har et stort antal nyttige elementer. Indtil nu skændes de om historien om oprindelsen af dette produkt og kalder det fjerne Sydafrika eller Indien som sit hjemland. I lang tid undrede man sig over, hvilke vitaminer der er i vandmelon, kulturen blev også dyrket i Kina og i XII århundrede. det begyndte at blive dyrket i Europa. På vores lands territorium er bæret blevet dyrket siden det 13. århundrede. Der er en mening om, at han kom til de nordlige dele af landet takket være tatarerne. I dag dyrkes denne græskarplante i næsten 100 lande.

Kemisk sammensætning af kultur

Hele frugten har nyttige og helbredende egenskaber, inklusive skræl, frø og selve frugtkødet. Ikke alle ved, hvilke vitaminer der er i vandmelon, og hvad den består af. Cirka 90 % vand er en del af produktet. Den højeste mængde af fiber og opløseligSukkerene, der findes i den saftige frugtkød, er fructose, saccharose og glukose. Syrer som folinsyre, nikotinsyre og ascorbinsyre er til stede i vandmelongruber. Produktet indeholder også jern, fosfor, kalium, magnesium, calcium, protein, alkaliske og pektinstoffer, carotenoider og aminosyrer - tyrosin, citrullin, valin, isoleucin og så videre. Den kemiske sammensætning af vandmelon, kalorier, vitaminer, næringsværdi - alt dette indikerer, at dette er et rigtigt fund og et mirakelbær for den menneskelige krop.

Calories

Der er skrevet meget om det lave kalorieindhold i dette produkt. Kalorieindholdet i vandmelon er kun 30 kcal pr. 100 gram. Dette har gjort det meget populært i en række af rensende og fedtforbrændende diæter. Frugten tilfredsstiller tørst og sult godt, renser kroppen kvalitativt, mætter den med nyttige stoffer og vand.

Nyttige egenskaber og karakteristika ved vandmelon

Planten er repræsenteret af en række forskellige arter og former: rund, oval og aflang. Skorpen er norm alt grøn, men lysegrøn findes også, med eller uden pletter, striber. Inde i vandmelonen har en standardfarve - rød.

Nogle gange kan du dog se pink, karminrød og endda hvid. Du kan ofte høre spørgsmålet: "Hvilke vitaminer findes i vandmelon?" I modsætning til manges mening er der nok nyttige stoffer i denne mirakelbær. Disse er B-vitaminer, lige fra vitamin B1, B2, B3, B6, B9 samt A,C og R. Følgende detaljer, hvilke vitaminer vandmelon indeholder:

• B1 deltager i arbejdet i det kardiovaskulære og nervesystem, hjælper med at eliminere sygdomme i leddene og er aktivt involveret i metaboliske processer. Den daglige norm er mindst 2 mg. En portion vandmelon indeholder i gennemsnit 0,04 mg af dette vitamin.
• B2 er også ansvarlig for ovenstående funktioner, men spiller derudover en afgørende rolle for leverens funktion. Normen i løbet af dagen er også omkring 2 mg, og en vandmelonportion består af 0,06 mg af dette vitamin.
• Hvilke andre vitaminer er der i vandmelon? B6, som er ansvarlig for processen med assimilering af aminosyrer og behandlingen af nikotinsyre i kroppen.
• B9 tager del i blodcellernes funktion og regulerer blodets tilstand generelt.
• Vitamin A er ansvarlig for den generelle tilstand af immunitet, syn og hudfarve. Frugtkødet af 100 gram vandmelon indeholder omkring 0,1 mg af vitaminet med et dagligt behov på 2 mg.
• Vitamin PP, som er ansvarlig for tilførslen af ilt til organer og væv, påvirker også hjertets funktion. Et hundrede gram vandmelon indeholder cirka 0,2 mg (med et dagligt behov på 30 mg).
• Og endelig er C-vitamin et uundværligt element, der kræves af kroppen fra den tidlige barndom. Det er ansvarligt for tilstanden af hår, hud, tænder og negle. En skive vandmelon har omkring 7 mg til et dagligt behov på 100 mg.

Brug i traditionel medicin

Mange elskere af denne kultur ved, hvilke vitaminer der er indeholdt i vandmelon, og hvordananvende i folkemedicinen. Pulpen fra græskar bruges til at behandle gigt, anæmi og hjerte-kar-sygdomme. Behandling af leversygdomme og udrensning af nyrerne er ikke komplet uden dette saftige produkt, som blandt andet er et glimrende vanddrivende middel. Til behandling af kolik forbereder små børn et specielt pulver fra vandmelonskal. De fibre, der findes i fosteret, bidrager til fjernelse og normalisering af højt kolesteroltal i blodet. Derhjemme tilberedes forskellige syltetøj, konserves, kandiserede frugter og marmelade af denne store bær, og smør fremstilles af frøene.

Kontraindikationer

Desværre fylder flere og flere melonavlere i dag vandmelon med alle slags nitrater og kemikalier, der bidrager til den hurtige modning af frugten. Hvor nyttig er sådan en bær? Hvilke vitaminer kan findes i denne type vandmelon? Ak, svaret på disse spørgsmål vil næppe behage nogen. I de fleste tilfælde vil skaden langt opveje fordelen. Det skal huskes, at ved hjælp af et specielt apparat, der måler mængden af nitrater i grøntsager og frugter, kan du kontrollere kvaliteten af vandmelonen og dens egnethed til forbrug (hvilket er især vigtigt for børn). Derfor, når du vælger en vandmelon, er det først og fremmest nødvendigt at blive styret af sund fornuft, som vil fortælle dig, hvilke vitaminer der er i vandmelon, og hvordan de påvirker sundheden, hvis bæret lægges på hylderne i begyndelsen af juli (eller endnu tidligere)). Det rigtige tidspunkt at købe vandmelon er august, september.

På trods af at vandmelon -en meget nyttig bær, den har stadig kontraindikationer. Med forsigtighed bør frugterne bruges af dem, der har problemer med ødem, urinvejene og prostatakirtlen. Personer med diabetes bør også være forsigtige med dette produkt.

Afslutningsvis er det værd at bemærke, at fordelene ved vandmelon er meget høje, du kan nyde det uden frygt for at ødelægge din figur. Hovedreglen for at indtage dette saftige og store bær er ikke at misbruge det og vælge det omhyggeligt.