Paranødder: fordele og skader, sammensætning, kalorier, anbefalinger til brug

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Bertholium-træets frugter er kendt for deres fremragende nøddesmag og gavnlige egenskaber. De er også kendt som paranødder. Produktet er beriget med mange værdifulde komponenter og vitaminer. Fordelene og skaderne ved paranødder er beskrevet i artiklen.

Description

Paranødden er frugten af den sydamerikanske plante Bertoletia, eller Bertoletia, af Lecythis-familien. Træet blev opkaldt efter den franske kemiker Claude Berthole. Frugten kaldes også den amerikanske eller sydamerikanske nød.

Frugten af paranødden er en stor æske med en diameter på op til 15 cm og en vægt på op til 2 kg. Under den ligger 8-24 valnøddekerner. De ligner en appelsin i form og arrangement. Længden af møtrikken er ikke mere end 5 cm.

Et træ vokser op til 500 år. Stammen har en diameter på 2 cm I naturen findes træet i Venezuela, Brasilien, Peru, Guyana, Bolivia, Colombia. Der kommer mere end 20 tons frugter ud hvert år. Halvdelen er samlet i Bolivia. Paranøden dyrkes i plantager, men så giver træet et lavt udbytte. PÅI sit naturlige habitat bestøves den af humlebier og orkidébier. Kun de overvinder de komplekse kurver af en blomst med pollen på deres ben. Fordelene og vitaminerne ved paranødder er beskrevet nedenfor.

Kalorieindhold og sammensætning

Sammensætningen af paranødder er mere nyttig end mange andre typer produkter. Det inkluderer:

1. Vitaminer C, E, B.
2. Flavonides.
3. Fiber.
4. Flerumættede fedtsyrer.
5. Selen.
6. Kobber.
7. fosfor.
8. Kalium.
9. Zink.
10. Magnesium.
11. Iron.
12. Mangan.
13. Natrium.
14. Calcium.
15. Suru.
16. Klor
17. Biotin.

I 100 g uforarbejdet råprodukt er der:

• vand - 4,3 g;
• proteiner - 13,6 g;
• fedtstoffer - 66,8 g;
• kulhydrater - 3,6 g;
• fiber - 8,1 g;
• aske - 3,5 g.

Kalorieindholdet i en paranød (100 g) er 660 kcal. Den rige sammensætning gør produktet værdifuldt for menneskers sundhed. Du skal bare overveje fordelene og skaderne ved paranødder. Du skal også kende til reglerne for dets brug.

Benefit

Hvad er fordelen ved paranødder? Dette produkt indeholder ligesom andre nødder protein, fibre og fedt, det indeholder ikke dårligt kolesterol. Det spises ofte i små mængder til vægttab og muskelopbygning. Tilhængere af en sund kost foretrækker at spise denne type nødder i stedet for fedt kød.

Produktet indeholder methionin, som nedbryder fedtstoffer,genererer vital energi fra dem, fjerner frie radikaler og bevarer ungdom. Det er nok at spise 1 korn til at dække det daglige indtag af selen. Denne komponent beskytter kroppen mod onkologi, da den forhindrer udviklingen af tumorer.

Hvad er paranøden ellers god til? Tilstedeværelsen af mineraler og vitaminer beskytter hjertemusklen, sænker blodtrykket, har en positiv effekt på skjoldbruskkirtelhormoner og genopretter blodkoagulationen. Produktet forbedrer nervesystemet, styrker immunsystemet og normaliserer produktionen af hormoner, der er ansvarlige for reproduktion. At spise en nød bringer dig ud af depression.

For mænd

Brasilianske nødder er gode for mænds sundhed, fordi de mætter kroppen med selen, som beskytter mod forekomsten af mandlige lidelser. Værdien er:

1. Selen og magnesium er påkrævet for prostatasundheden.
2. Antioxidanter og vitamin C og E fuldender oxidative processer, hvilket reducerer muligheden for onkologi og sygdomme i hjertet og blodkarrene.
3. Testosteronniveauet stiger.
4. Mængden af kolesterol falder, hvilket har en gavnlig effekt på hjertet og blodkarrene.
5. Produktet er godt for det mandlige reproduktive system.
6. Omega-6 fedtsyrer beskytter mod problemer med hjertet, blodkar, overvægt.

For kvinder

Selen er nødvendigt for at det kvindelige reproduktive system fungerer korrekt, normal graviditet, fødslen af et sundt barn. En anden komponent er nødvendig for skjoldbruskkirtlens sundhed. Antioxidanter kan bekæmpe frie radikalerbremse aldring og forlænge ungdommeligheden af den kvindelige krop.

E-vitamin er nødvendigt for alle kvinder for skønhed, da det plejer hud, hår, negle. Flerumættede fedtsyrer kan sænke kolesterolniveauet.

Graviditet og amning

Gravide kvinder, dette produkt vil være meget nyttigt. Du kan spise 1-2 nødder om dagen, men det frarådes at spise 3-4 stykker. Nogle komponenter kommer ind og assimileres på grund af indtagelsen af en bestemt fødevare. Arginin er afgørende for korrekt fosterudvikling, så nødder kan indtages under hele graviditeten.

Ved amning danner produktet mælk og beskytter mod tumorer i mælkekirtlerne og reproduktive organer. Et par brugsregler:

1. Spis op til 5 nødder hver dag.
2. Spis ikke nødder, der smager bittert.
3. Udeluk produktet fra kosten, hvis nære slægtninge er allergiske over for eksotiske frugter.
4. Intet produkt, hvis baby udvikler udslæt.
5. Du skal introducere nødder i kosten og øge dosis over tid.

For børn

Børn har gavn af produktet på grund af dets gavnlige virkninger på hjernen. Det anbefales at bruge det til at forbedre hukommelse, koncentration og god udvikling. Valnød er i stand til at øge den akademiske præstation. Det vigtigste er at bruge det som norm alt, så en overdosis ikke påvirker nervesystemet negativt.

Nut bør ikke gives til børn under 3 år. På grund af det kan det forekommeallergi, så det er vigtigt at observere reaktionen på produktet. Da det er fedtholdigt, kan det føre til fordøjelsesbesvær hos børn. Derfor er den daglige norm 2 stk.

Harm

Ikke kun fordelene ved paranødden er kendt. Og han har også skade. Hovedforbuddet er intolerance over for kroppen. Det bør ikke bruges, hvis du har allergi. Et stort antal korn, der spises, har en negativ effekt på kroppen.

Produktet indeholder små mængder barium og radium, som er radioaktive stoffer. Over tid akkumuleres komponenter og fører til negative konsekvenser. Hvor meget paranød kan du spise om dagen uden skade? Det er nok at indtage 2-3 stykker om dagen, og så kan du ikke være bange for skade.

Skallen indeholder aflatoksiner, som fører til udvikling af leverkræft. Derfor har EU indført strenge restriktioner for import af produktet i skallen. 1 korn indeholder den rigtige mængde selen, men ved brug af mere vil der være en overflod af det, og det kan føre til:

• leverskade;
• hårtab;
• flakkende hud;
• afskalning af negle.

Stærk overskydende selenkoncentration fører til forgiftning, som kan forårsage en persons død. Derfor er det vigtigt strengt at overholde normen. Produktet er kontraindiceret ved overvægt, da det har et ret højt kalorieindhold.

Choice

Når du køber et produkt, skal du huske på, at det ikke opbevares længe. Dette skyldes, at de flerumættede olier, der er til stede i kornet, hurtigt harskne, hvislænge ligge i sollyset og i varme. Derfor er det tilrådeligt at vælge korn, der kan blive liggende i køleskabet i poser, der ikke slipper solens stråler igennem. I dette tilfælde opbevares de ikke mere end 3 måneder.

Hvis en nød købes for første gang, så skal du fokusere på udseendet. Billedet viser dette produkt. Hvis korn købes efter vægt, skal aromaen tages i betragtning - for kvalitetskorn er det meget behageligt, uden harskhed. Møtrikken vil føles fugtig at røre ved. Hvis du ryster en håndfuld i hænderne, vil en raslende lyd høres meget bedre. Og hvis du brækker den i to, vil du høre et højt knas.

Du kan købe sådanne kerner i supermarkeder, specialbutikker og via internettet. Den omtrentlige pris for 500 g er 900-1000 rubler.

Brug

Hvordan bruger man paranødder? Det er tilrådeligt at spise det frisk, for så vil det indeholde mange nyttige komponenter. Ofte bruges produktet i madlavning til fremstilling af snacks, saucer, supper, søde desserter, kager. Det bruges også til andet kursus. Valnøddeolie er værdifuld.

Til medicinske formål bør nødder indtages om morgenen på tom mave, 30 minutter før morgenmad eller i stedet for. De skal tørres på forhånd i ovnen, men ikke steges. Voksne har brug for 2 nødder om dagen, og børn - 1. Ældre kan spise nødder tre gange om ugen, 2 stykker.

Gravide og ammende kvinder har et større behov for selen. Kvinder på dette tidspunkt kan spise op til 5 nødder om dagen. Hvis det ønskes, vaskes produktet nedsvag te brygget med mælk. Den samme mængde anbefales til atleter under hård træning. Ved diabetes, hudsygdomme, allergier er det tilladt at indtage 1 nød hver morgen.

Smag

Hvordan smager en paranød? For beboere i de nordlige regioner er smagen af frugten atypisk, da den adskiller sig fra andre nødder. Den kan norm alt skelnes fra resten på sin karakteristiske eftersmag - det er de "jordiske" noter af eftersmagen, som kun findes i korn af Bertoletia.

Mange gourmeter mener, at kvalitetsfrugter ud over eftersmagen har en lys smag, der ligner cashewnødder. På grund af denne kombination er produktet blevet efterspurgt i mange køkkener i verden. Det vigtigste er at huske fordelene og skaderne ved paranødder.

Smør

Olie skabes ved koldpresning. Denne metode bevarer biologisk aktive komponenter. Produktet har en gul farvetone, en nøddeagtig aroma og en let sødlig smag. I madlavning tilsættes olie til retter, salater, desserter.

Olien bruges i medicin og kosmetologi. Det tilsættes kosmetik og bruges i sin rene form, selv indeni. Olien er effektiv til massage, virker blødgørende og nærende på hud, negle, hår.

Opbevaring

Produktet skal opbevares i køleskab for at forlænge holdbarheden. I nogen tid, op til 1 måned, er det tilladt at efterlade det i glas- eller porcelænsbeholdere med lukket låg på et mørkt sted. Korn kan også opbevares i fryseren, og derefter periodenholdbarheden er over seks måneder.

Hvis produktet skal opbevares i køleskabet, så skal du overveje, at det absorberer lugt, så det bør kun efterlades i tæt lukkede beholdere. Korrekt opbevarede paranødder vil mætte kroppen med værdifulde vitaminer og mineraler.