Hvilket vitamin findes i store mængder i gulerødder?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Alle ved, at gulerødder er en sund grøntsag. Alle børn får at vide: "Spis gulerødder, der er mange vitaminer i dem." Så hvilket vitamin findes i gulerødder i store mængder? Lad os finde ud af det nu.

Hvad er nyttigt i gulerødder

Forskellige varianter af grøntsager indeholder forskellige mængder vitaminer. For eksempel er lette gulerødder mere mættede med C- og E-vitamin og lyse orange - med A-vitamin, som anses for at være førende i indhold i denne rod.

De, der nogensinde har undret sig over, hvilket vitamin gulerødder indeholder, kender sikkert til B-vitaminer. Og selvfølgelig kender næsten alle beta-caroten i en grøntsag, i det mindste alle har hørt om det mindst én gang. Derudover gør tilstedeværelsen af vitaminerne H, K og P i rodafgrøden, såvel som mikro- og makroelementer, det til en uundværlig og overkommelig kilde til sundhed. Lad os se nærmere på fordelene ved det vitamin, som gulerødder er mest mættede med.

Vitamin A

Det er fedtopløseligt og deltager i dannelsen af kropsvæv, primært knogler. Hvilket betyder, at den gørknogler er stærkere. Hvis du spørger en specialist, hvilket vitamin der findes i gulerødder og lever, vil han svare - A. En anden ting, det er nyttigt til: det hjælper med at øge immuniteten, har evnen til at beskytte kroppens slimhinder mod bakterier og skadelige mikroorganismer, beskytter fordøjelsesorganerne, deltager i syntesen af proteiner og aminosyrer, øger kroppens evne til at regenerere. Det har en gavnlig effekt på huden, hvilket gør den smidig og elastisk. Nødvendig for at forebygge synsnedsættelse. Det regulerer også hjertets arbejde og styrker væggene i blodkarrene. Og hvis nogen spørger, hvilket vitamin der er indeholdt i gulerødder i store mængder, kan du roligt svare - A. Mere præcist indeholder det caroten - et provitamin. Det vil sige, at i kroppen syntetiseres caroten til vitamin A. 100 g gulerødder indeholder 0,018 mg vitamin A. Den daglige norm for en voksen er i gennemsnit 1 mg.

Hvordan A-vitamin påvirker kroppen

Den hedder sådan, fordi den var den første, der blev undersøgt af videnskabsmænd. Og det skete i 1913. Når du ved, hvilket vitamin gulerødder indeholder, vil du ikke have sundhedsproblemer. Ud over de ovennævnte egenskaber er dette vitamin involveret i dannelsen af røde og hvide blodlegemer. Sammen med caroten spiller det rollen som en beskytter af hjernecellemembraner mod ødelæggelse af frie radikaler, påvirker sundheden og skønheden af hele organismen. Lungerne vil være mindre modtagelige for farlige infektioner, hvis du indtager nok A-vitamin, vil risikoen for at udvikle åreforkalkning falde. Vitamin er involveret i reguleringen af stofskiftet, hvilket er megetvigtigt for at opretholde en sund vægt. Igen, i kombination med caroten, reducerer det risikoen for tilbagefald af kræft efter operationen, er en antioxidant og forhindrer tumorudvikling. Hvis du tager fødevarer med et tilstrækkeligt indhold af vitamin A og caroten, kan du forebygge kræft.

Hvad ellers er dette vitamin nyttigt til, og hvilke fødevarer indeholder det

Vi ved allerede, hvad vitamin er i gulerødder. Mælk, æg, kål, syre, ærter, sammen med andre, indeholder også vitamin A. Det hjælper med at forlænge livet, bremse ældningen af kroppen. Beskytter blodkar mod kolesterol. Vitamin A øger også koncentrationen og hjælper også med at øge reaktionshastigheden.

På grund af den gavnlige virkning på blodkar, fordøjelsesorganer og andre systemer forhindrer det så alvorlige sygdomme som kardiovaskulær, onkologi, hypertension, sår, tromboflebitis. Det er simpelthen nødvendigt for den normale funktion af kønskirtlerne. Hvis vitaminet ikke er nok, så kan kvinder opleve uregelmæssig menstruation, og mænd kan opleve infertilitet. Mangel på vitamin A og magnesium i kroppen kan svække skjoldbruskkirtlens beskyttende funktion, da den styrer de hvide blodlegemer og immunsystemet. Som et resultat kan selv leukæmi forekomme. Vitaminmangel gør huden bleg, og personen selv føler sig konstant træt. Effekten af vitamin A på amning er blevet bevist. For den korrekte udvikling og ernæring af embryonet er det simpelthen nødvendigt.

A-vitamin og behandling af sygdomme

Ønskerved hvilket vitamin der findes i gulerødder, mælk, æg, kål og ærter? Det er selvfølgelig A.

Dens fordele er ikke begrænset til de egenskaber, der er anført ovenfor. Det hjælper i behandlingen af allergier. Effektiv mod emfysem og hyperthyroidisme (skjoldbruskkirtelsygdom). Hvis det påføres eksternt, kan bylder og karbunkler helbredes. Der er sygdomme, hvor gulerødder, som et lager af provitamin A, anbefales som helsekost. Dette, for eksempel, kolelithiasis, galde dyskinesi, nedsat eller manglende appetit, forstoppelse. Gulerodscocktail behandler surhed. Generelt bør denne grøntsag spises rå. Under varmebehandling går nogle af vitaminerne tabt.

Hvad truer en overflod af vitamin A

Hvis du bruger fødevarer, der indeholder præcis selve vitaminet, i store mængder, så kan dets overskud forekomme, og det er fyldt med konsekvenser. Overskydende vitamin A for en person bliver til en øget risiko for at udvikle kræft. Når du spiser fødevarer såsom æg (vitaminet findes i blommen), smør, fiskelever, mejeriprodukter og fløde, skal du følge foranst altningen.

Men planteprodukter, der indeholder caroten, kan indtages så meget, du vil. Da provitamin A, også kendt som caroten, ikke har selve vitaminets skadelige egenskaber, hvis der er for meget af det. MENhvilken slags vitamin findes i gulerødder - nyttigt eller skadeligt i overskud? Vi kan med tillid sige, at gulerødder aldrig er overflødige, fordi de indeholder caroten, som selv bliver til A-vitamin i kroppen.

A-vitaminmangel. Konsekvenser

Hvis du indtager utilstrækkelige mængder af fødevarer, der indeholder caroten eller et vitamin, kan du få følgende helbredsproblemer:

• for tidlig aldring af huden, tidlig forekomst af rynker;
• tandfølsomhed;
• tørre øjne og røde øjenlåg;
• taktil og smertefølsomhed falder:
• forringelse af seksuel funktion (nedsat libido, forværring af erektion, acceleration af ejakulation);
• dårligt syn i mørke og tusmørke (natteblindhed);
• udvikling af brystkræft og mastopati;
• udseende af polypper og cervikal erosion;
• søvnløshed;
• udmattelse af kroppen;
• sygdomme i fordøjelsessystemet (cholecystitis, gastritis, mavesår, cancer, levercyste, diarré);
• luftvejssygdomme (kronisk bronkitis, lungebetændelse, bihulebetændelse, hyppige forkølelser).

Som du kan se, er konsekvenserne af vitaminmangel alvorlige, så du skal huske, hvilket vitamin der findes i gulerødder, mælk, æg.

Mængde af vitamin A i fødevarer

Du kan bekæmpe de anførte konsekvenser af vitaminmangel, hvis du organiserer den rigtige ernæring. For at gøre dette skal du kende det daglige behov for vitamin A og dets indhold i forbrugtProdukter. Det er nødvendigt at indtage et gennemsnit på 3300 IE vitamin om dagen for en sund voksen. Generelt afhænger dosis af alder og vægt. Så vitamin A findes i fødevarer i følgende mængder:

• 1 medium rå gulerod - 10191 IE (husk på, at grøntsager ikke giver dig for meget vitamin);
• én bagt kartoffel - 21909 IE;
• halv kop spiseklar græskar - 11434 IE;
• glas 1 % fed mælk - 1131 IE;
• en kop müsli med rosiner - 868 IE;
• one egg omelet - 321 IU:
• cheddarost 30 gr - 284 IE.

Når du kender disse tal, kan du balancere maden.

Vitamin A har evnen til at ophobes i kroppen, så det er ikke nødvendigt at indtage dets daglige tilførsel strengt. Nok tæt på den korrekte mængde om ugen. Vær opmærksom på vitaminindholdet i gulerødder, spis dem og andre fødevarer, der indeholder A-vitamin, og vær sund!