Krabbepinde "Snekrabbe": sammensætning, fordele, kundeanmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Krabbestænger er solide, velsmagende og overkommelige "imiterede krabbekød" for det meste af befolkningen. En kulinarisk opfindelse har længe vundet sin retmæssige plads på hverdags- eller festbordet, lyse appetitvækkere og salater med fisk og skaldyr værdsættes højt. Krabbepinde "Snow Crab" nyder stor popularitet blandt forbrugerne. Artiklen vil fortælle dig detaljeret om sammensætningen, kalorieindholdet, fordelene ved produktet og meget mere.

En tur til fortiden

Beboere i Rusland og en række andre lande (inklusive europæiske) stiftede bekendtskab med smagen af krabbestænger takket være de driftige japanere. I det sidste århundrede stod den opgående sols land over for mangel på krabbekød, hvorfra der blev tilberedt mange retter, det blev kogt og stegt, tilføjet til supper og salater, sushi var fyldt med en yndlings delikatesse. Det var dengang, ideen opstod om at erstatte produktet med hakket fisk, forblandet med stivelse, paprika og æggepulver.

Fiskefileten blev vendt til en grødlignende masse, små stænger blev formet til stænger og frosset i fryseren. Over tid, med et formålreducere omkostningerne og forbedre de visuelle kvaliteter af krabbepinde, begyndte de at blive behandlet med madfarve og ændrede delvist sammensætningen. Til dato overstiger massefraktionen af fisk i produktet ikke 45%.

Hvad er inde i pakken

Krabbepinde "Snekrabbe" er et spiseklar produkt, der ikke kræver yderligere varmebehandling. Ligheden med den oprindelige smag af kødet fra indbyggerne i havdybderne opnås på grund af tilstedeværelsen af krabbearomastoffet og naturligt farvestof (paprika) i hakket fisk. Surimi har en lav energiværdi, nogle gange er produktet inkluderet i diætmenuen. Så 100 g krabbestænger "Meridian "Snow Crab" indeholder 140 kcal i et lignende fiske- og skaldyrsmærke Vici - mindre end 74 kalorier.

Liste over hovedingredienser:

• Surimi. Koncentreret fiskeprotein fremstilles af hvide fiskefileter (sej, kulmule, navaga, blåhvilling og andre). Som et resultat af flertrinsbearbejdning opnås en let, homogen masse, hakket kød har en høj gelédannende evne og elasticitet.
• Stivelse. Tilsat som et fugtbevarende og bindemiddel. Stivelse øger stokkenes volumen og elasticitet.
• Æggepulver. Øger andelen af protein i fisk og skaldyr "Snekrabbe".
• Renset drikkevand.

Derudover indeholder sammensætningen af krabbestænger "Snekrabbe" flere smagsvarianter, s alt og sødemiddel. Tilfor at give produktet en velkendt farve, brug harmløse former for farvestoffer: karmin- og paprikaolieharpikser (E160c). I "Snow Crab" Vici og "Meridian" krabbestænger spiller polyphosphat rollen som en vandtilbageholdende komponent.

Nyttige egenskaber og skade

Desværre er mængden af vitaminer, makronæringsstoffer og fiskeolie i surimi reduceret til et minimum efter forarbejdning. Sticks er dog rige på let fordøjeligt protein, hvis mangel fører til problemer med skjoldbruskkirtlen, et fald i muskelmasse og en svækkelse af hjertemusklen. Derudover indeholder hakket fisk methionin, en essentiel syre kendt for sin leverbeskyttende og metaboliske virkning.

Smagsstoffer og farvestoffer, der imprægnerer krabbestænger "Snekrabbe" er godkendt til brug i fødevareindustrien. De anses for at være sikre, men øger absolut ikke den biologiske værdi af proteinet. Det er ønskeligt at udelukke et kunstigt skabt produkt fra børns kost. Forældre bør tage højde for den øgede modtagelighed af babyens krop for "kemi", det er at foretrække at tilberede retter fra frisk fisk.

Vælg et kvalitetsprodukt

Ved synet af en lang række krabbepinde kan selv den mest beslutsomme køber blive forvirret. Følgende retningslinjer hjælper dig med at vælge det bedste kvalitetsprodukt.

Eksperter råder til at være opmærksomme på præsentationen af krabbestænger "Snekrabbe" i butikken. Produktet er kendetegnet ved en elastisk, tæt tekstur. Ignorer ikkeoplysninger om udløbsdato og krav til opbevaringsforhold. Hvis pindene er skævt pakket ind, adskiller sig i størrelse, ser frosne, tørre eller hængende sammen, så kom forbi. Studer omhyggeligt sammensætningen af "Snekrabben". Surimi burde komme først. Det betyder, at produktet er fremstillet efter alle standarder, består af cirka en tredjedel af fisk. Bemærk venligst, at hvis produktionen gik for vidt med mel eller brugte fiskearter af lav værdi, så bliver krabbestængerne næsten grå.

Kundeanmeldelser

Broderparten af anmeldelser af krabbestænger "Snekrabbe" er yderst positive. Og det er ikke overraskende, fordi produktet tilhører budgetpriskategorien, folk er tilfredse med dets smag, sikre sammensætning og saftige farve. Købere bemærker, at "Snekrabben" er praktisk at skære og gnide på salater, pindene folder sig ud som et bånd og bliver ikke til en klæbrig masse ved den mindste berøring. Det er vigtigt, at der blandt komponenterne ikke er nogen smagsforstærker - mononatriumglutamat.

Proteindiæten baseret på krabbestænger har vist sig godt, den tolereres let, og sult, træthed og andre bivirkninger er fraværende. Denne metode til at tabe sig har kontraindikationer, herunder: sygdomme i nyrer, lever, atopisk dermatitis, en allergisk reaktion på marine fiskearter. Hvad angår den negative feedback om produktet, kommer de fra tilhængere af en sund kost. Ingen hævder, at det ikke giver mening at tilskrive krabbernes nyttige egenskaber til pinde, men også at nægte at bruge et populært fødevareprodukt.det er heller ikke nødvendigt.

Folk joker: "Krabbepinde er det mest humane produkt: ikke en eneste krabbe blev skadet under deres fremstilling", men stadig vokser efterspørgslen efter en vellykket "efterligning" af ædelt hvidt kød. Når du vælger "Snow Crab", anbefaler vi at give fortrinsret til så velkendte mærker som Vici og Meridian. Undgå skruppelløse producenter og nyd dit måltid!