Æblers sundhedsmæssige fordele. Fordelene ved bagte og friske æbler for kroppen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Selvfølgelig ved alle, at de sundhedsmæssige fordele ved æbler er uvurderlige, denne kendsgerning er kendt selv af de mindste. Det er dog ikke alle, der forstår, hvad disse frugter indeholder, og hvorfor de fortjener sådan berømmelse.

Frugt elsket siden barndommen

Et æble kan nemt findes i en frugtskål i næsten alle hjem og når som helst på året. Siden barndommen er vi blevet vant til disse saftige og velsmagende frugter. Nogen spiser dem rå, og nogen foretrækker desserter eller andre retter fra dem. De er fugtede, dåse, tørrede, bagte, de laves til frugtdrikke, marmelade, marmelader og kompotter, og selvfølgelig er de kendt for at være meget gavnlige for både børns og voksnes sundhed.

Det skal bemærkes, at du nu på hylderne i butikkerne og på markedet kan finde forskellige æbler - grønne, røde, gule osv. Nogle kan dyrkes under naturlige forhold, og nogle i drivhuse. Til enhver spiser er der et æble med den rigtige smag ogaroma - sød, sur eller sød og sur. De dyrkes om vinteren, foråret og sommeren. Men de adskiller sig ikke kun i udseende og smag, men også i indholdet af vitaminer, sukkerarter, syrer og sporstoffer. Derfor er ikke alle æbler ens.

Hvad er fordelene ved æbler

Hoveddelen af frugten er vand - 80%. De resterende 20% er nyttige stoffer - fibre, mikro- og makroelementer, vitaminer såvel som organiske syrer. Der er omkring 2 g kostfibre pr. 100 g af produktet, hvilket er omkring 10% af det daglige behov, så de forbedrer perfekt fordøjelsen. Vinsyre, citronsyre og æblesyre hæmmer fermenterings- og forrådnelsesprocesserne i mave-tarmkanalen, og chlorogensyre forbedrer leverens funktionalitet, da det er en fremragende antioxidant. Tanniner er gode til at fjerne skadelig urinsyre fra kroppen og har en antibakteriel effekt i det genitourinære system.

Apple kan med rette kaldes et lager af vitaminer. Denne frugt indeholder retinol (A), thiamin (B1), riboflavin (B2), pyridoxin (B6), pantothensyre (B3), folinsyre (B9) og ascorbinsyre (C) syre, tocopherol (E), vitamin K, H og PP. Æbler er en fremragende kilde til jern, kalium, calcium, magnesium, natrium, svovl, jod, kobber og andre mineraler. Enhver af frugterne kan misunde en sådan sammensætning. Derudover har denne frugt et meget lavt kalorieindhold - kun omkring 50 kcal pr. 100 g, denne kvalitet bruges ofte, når den indgår i kosten. Derfor medVi kan med tillid sige, at de sundhedsmæssige fordele ved æbler ikke kun er fiktion, men videnskabeligt bevist fakta.

Hvilke æblesorter er bedst for sundheden

Det er kendt, at æblernes nyttige egenskaber påvirkes af metoden, opbevaringsstedet og varigheden, vækstregionen og selvfølgelig sorten. Grønne æbler betragtes som de mest værdifulde for sundheden. De er allergivenlige, indeholder mindre sukker og flere vitaminer i modsætning til resten. Fordelene ved bagte æbler i ovnen af denne farve er på ingen måde ringere end rå frugter af rød, gul eller en anden sort. Det er at foretrække at bruge friske æbler fra de direkte ejere af haven end at købe "geniale" frugter i supermarkeder.

Antonovka er et eksempel på den bedst egnede frugt til sundhedsfremme. Æbler, hvis fordele også er blevet bevist - Semerenko ranet, de er rige grønne, moderat sure og meget saftige. Begge sorter dyrkes i hele landet, meget populære og meget overkommelige. Det er bedre at passe på importerede store og skinnende æbler. De er ofte kemisk dyrket, overfladebehandlet med pesticider og transporteret længe nok til fuldt ud at bevare deres gavnlige egenskaber.

Hvem har godt af at spise disse frugter

Æbler bør inkluderes i din kost for mennesker, der lider af fordøjelsesproblemer. Denne frugt er perfekt til patienter med gastritis med lav surhedsgrad, kronisk colitis, infektionssygdomme i mave-tarmkanalen. De sundhedsmæssige fordele ved æbler er ogsåindholdet af kostfibre, som perfekt vil hjælpe med forstoppelse og tarmmotilitetsforstyrrelser og forhindre udvikling af kræft. Regelmæssig indtagelse af disse frugter forbedrer leverfunktionen. Æblernes bakteriedræbende og antimikrobielle egenskaber er gavnlige ved tilstedeværelse af sygdomme i det genitourinære system.

De reducerer risikoen for åreforkalkning på grund af deres evne til at sænke kolesterol. Dette er meget vigtigt for patienter med problemer i det kardiovaskulære system. Tanniner bidrager til udskillelsen af urinsyre, så frugten anbefales stærkt at indgå i kosten for patienter med gigt. Fordelene ved friske æbler til overvægtige mennesker er ubestridelige, da det er et produkt med lavt kalorieindhold, der hæmmer aflejringen af fedt på grund af tilstedeværelsen af tartronsyre. De anbefales at spise med anæmi og nedsat hæmoglobin. Pektiner binder giftige stoffer og fremskynder deres eliminering fra kroppen.

Fordelene ved æbler til børn er ikke overvurderet, da denne søde og duftende frugt er fuld af stoffer, der er værdifulde for den voksende krop. Det forbedrer barnets appetit, forbedrer immuniteten og renser tarmene.

Er vitaminer konserveret i æbleretter

Mange husmødre spekulerer på, hvad er brugen af bagte æbler i ovnen, behandlet i mikrobølgeovnen, tørret, udblødt eller brugt til at lave kompotter, konserves eller frugtmarmelade? Når alt kommer til alt, vil man ikke altid kun spise rå frugt.

Værdien af termisk forarbejdede æbler er bestemt meget lavere end værdien af friske. Veddet maksimale af nyttige stoffer bevares i bagte frugter. Frugter på dåse indeholder nogle vitaminer, men norm alt bruges der meget sukker i deres tilberedning, hvilket gør retten mere lækker. Tørrede æbler har et højt kalorieindhold og praktisk t alt uden C-vitamin.

Moderne husmødre har lært at tilberede æbler i mikrobølgeovnen, fordelene ved sådan en ret forbliver også på toppen, og den tilberedes meget hurtigere end i ovnen. Nogle kilder taler dog om farerne ved mikrobølger for den menneskelige krop.

Kan æbler være skadelige?

På trods af at æblet i alle henseender er en "positiv" frugt, og det har nogle "bivirkninger". Det er blevet bevist, at overdreven indtagelse af frugt i maden kan forårsage gastritis og endda mavesår. Dette skyldes den store mængde af grove fibre og syrer i frugten, så det er bedre for patienter med høj syre at vælge søde frugter. Det er uønsket at bruge rødhudede æbler til patienter med forskellige typer allergier. Organiske syrer, der findes i frugter, kan beskadige tandemaljen og få den til at tynde og nedbrydes.

Et særskilt emne er frugter, der dyrkes ved hjælp af forskellige kemikalier for at forbedre væksten, udseendet og lette transporten af frugter. De sundhedsmæssige fordele ved æbler i dette tilfælde er fortsat et stort spørgsmål. Sådanne frugter kan forårsage akut forgiftning eller en langsom ophobning af skadelige stoffer i kroppen. Derfor er det nødvendigt at kunne vælge"korrekte" æbler.

Sådan vælger du virkelig sunde æbler

For at vælge sunde og velsmagende æbler, når du køber, skal du kende et par enkle regler:

• Frugt skal være moderat fast.
• Skal være fri for buler, mørke pletter og bløde pletter.
• Små æbler er bedre end store. Store frugter er norm alt overmodne.
• Et æble skal matche dets sorts farve.
• Mangel på aroma indikerer lang og forkert opbevaring.
• Et skinnende æble er et tegn på voksning.
• Wormy er et godt tegn. Dette er et tegn på produktets miljøvenlighed.
• Det er bedre at købe æbler fra lokale "producenter".
• Køb ikke sommeræbler om vinteren og omvendt.

For ikke at gætte i lang tid, kan du målrettet komme på markedet for en bestemt æblesort. Optim alt nyttig, velsmagende og billig er Antonovka. Æbler, hvis fordele overgår mange andre frugter, vil hjælpe med at opretholde sundheden i mange år. Og det er sandt. Trods alt menes det, at et æble spist om dagen erstatter en tur til lægen. Og folk, der regelmæssigt spiser disse frugter, lever i gennemsnit 17 år længere end andre. Hvis du derfor spiser 2-3 æbler om dagen, kan du forlænge dit liv i flere år og få en masse glæde af lækre og saftige frugter.