2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Natriumnitrit (i daglig tale, korrekt - natriumnitrat eller natriumnitrit) bruges i industrien som fødevaretilsætning (som konserveringsmiddel). Det har en kræftfremkaldende effekt (ifølge nogle repræsentanter for medicin kan det fremkalde kræft). Natriumnitrit i pølser og nogle andre (for det meste kød)produkter er kendt som E-250.
Konserveringsmidler af denne type har et indeks fra E-200 til E-229. De forhindrer (eller rettere, sænker markant) reproduktionen af svampe og forskellige slags bakterier. Stoffet bruges ikke kun i kødprodukter, men også i vinfremstilling - som et middel til at stoppe modningen af vin (desinfektionsmiddel).
Natriumnitrit er et krystallinsk (fra lysegult til hvidt) pulver. Hygroskopisk, perfekt opløselig i vand. Når det udsættes for oxygen (ikke hermetisk lukket) oxideres det gradvist til NaNO3 (natriumnitrat). Et meget stærkt reduktionsmiddel. Giftig.
Som et resultat af forskning viste det sig: natriumnitrit,interagerer med aminosyrer, giver det ved opvarmning et kræftfremkaldende stof, der kan fremkalde udviklingen af kræftformer, inkl. tarmkræft og obstruktiv lungesygdom.
Hvorfor, da det er så farligt, er natriumnitrit til stede i produkter, der kommer ind på markeder og butikker? I industrien bruges det til følgende formål:
- som en antioxidant, der giver en "naturlig" farve til kød og fisk;
- for at ændre tilberedningsmåden (i stedet for 100 ° C bliver forarbejdning ved 72 ° C tilstrækkelig - besparelsen er imponerende);- som et antibakterielt lægemiddel mod Clostridium botulinum (det forårsagende middel til botulisme). Sidstnævnte bliver i øvrigt synderen i alvorlig forgiftning, hvilket fører til skader på nervesystemet.
Fraværet af tilsætningsstoffet vil give produkterne grimme nuancer fra grønlige til brungrå - farver, der tydeligvis ikke er appetitlige. Fra sådan en "skønhed" ville ikke alle have lyst til at lave et snit, og endnu mere p
tilbyd det til gæster. Men selv dette er ikke det vigtigste. Intet andet lægemiddel her kan stoppe væksten af skadelige bakterier. Det viser sig, at det indtil videre er umuligt at undvære E-250. Hvordan skal man være? Lav mad på egen hånd! Det, du selv tilbereder, vil være helt frisk og helt sikkert uden tilsætningsstoffer. Og de tilbudte fabrikslækkerier kan kun forkæles lejlighedsvis og i beskedne mængder. I dette tilfælde behøver du ikke bekymre dig om, at natriumnitrit er skadeligt for dit helbred.
Natriumnitrit (GOST 19906-74, m OSCH 4-7-3)tilføjet til beton og strukturer som en hæmmer af AK (atmosfærisk korrosion); anvendes i organisk syntese; efterspurgt i papirmasse- og papirindustrien, metallurgisk, medicinsk og kemisk industri.
NaNO2 er til stede i diazofarvestoffer, der bruges til farvning af naturlige stoffer (inklusive blegede), til fremstilling af gummi, ved fosfatering (ved metalbearbejdning) og til fjernelse af tin. Fotografer, der bruger antioxidanter, når de fremkalder billeder, er meget fortrolige med det. Med en fornuftig tilgang bliver natriumnitrit et glimrende lægemiddel, der lindrer tarmspasmer, udvider bronkierne (vasodilator, bronkodilatator), virker afføringsmiddel og samtidig er en modgift mod cyanidforgiftning.
Anbefalede:
Hvilket er bedre - "Borjomi" eller "Essentuki": sammensætning, effekt på kroppen, medicinske egenskaber
Hvad er bedre for menneskers sundhed - "Borjomi" eller "Essentuki"? Sammensætningen af mineralvand og deres medicinske egenskaber. Hvordan bruger man vand til indånding? Hvad er skaden ved mineralvand? Hvordan bruger man det korrekt?
Diuretiske frugter: liste, handlingsprincip, effekt på kroppen, dosering, fordele, ulemper og lægeanmeldelser
I modsætning til medicin er vanddrivende frugter naturlige, har en behagelig smag og er mildere. Takket være dem kan du eliminere hævelser, normalisere din vægt, fjerne sand. De mennesker, der har nyreproblemer, bør vide, hvilke vanddrivende frugter, der skal inkluderes i deres daglige kost
Roer mod bugspytkirtelbetændelse: anvendelse, virkninger på kroppen, lægelig rådgivning
Folk med pancreatitis har ofte fordøjelsesproblemer. Visse fødevarer komplicerer arbejdet i hendes organer. På grund af dette begynder en forværring af pancreatitis, og en byrde i maveområdet vises også. For at forhindre dette i at ske, må du ikke spise visse fødevarer. For at stabilisere tilstanden bør du følge en diæt
Koffein: daglig værdi, effekt på kroppen. Koffeinindhold i te og kaffe
Alle ved, at koffein er hovedingrediensen i en forfriskende morgendrink. Faktisk bruges det ikke kun i kaffe, men også til vægttab, i kampen mod cellulite og i medicin. Folk gætter ikke altid, hvor meget af dette stof der kommer ind i kroppen. Lad os se, hvor nyttig og skadelig koffein er, hvor meget er acceptabelt til forbrug, såvel som det daglige indtag af koffein for en person
"Feng Huang Dan Cong": sammensætning, egenskaber, effekt, anvendelse, anmeldelser
Beskrivelse af egenskaber og karakteristika ved kinesisk te "Feng Huang Dan Cong". Oprindelseshistorie og produktionstræk. Hvordan man brygger kinesisk te. Indsamling og tilberedning af råvarer til te. Effekten efter at have drukket den færdige drik
