Nogle nyttige tips til, hvordan man skræller hasselnødder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Uanset hvordan hasselnødderne flækkes (med en hammer, hænder eller en speciel anordning), forbliver der altid en brun skal på overfladen af den frigivne kerne. Du kan selvfølgelig spise nødder med denne skræl. Men som praksis viser, smager det lidt bittert. Derfor er nødder oftest forrensede. Indrømmet, det er nogle gange ikke nemt at gøre. Hvordan skræller man hasselnødder, så nødden ikke kun bliver lækrere, men også ser mere æstetisk ud? Der er mange måder at gøre dette på.

Stegning på pande

Til at begynde med er det værd at overveje den mest populære mulighed for, hvordan man skræller hasselnødder. Dette kan gøres ved hjælp af en almindelig stegepande - aluminium, støbejern eller med en hvilken som helst non-stick belægning. Det har ingen grundlæggende betydning. Ud over panden skal du bruge en spatel (eller ske) til at blande produktet. Sådan skræller du hasselnødder medbruge dette almindelige køkkenredskab? Til dette skal du bruge:

1. Sæt gryden på ilden. Vent, indtil den varmer godt op.
2. Hæld forskallede nødder i gryden.
3. Steg dem ved svag varme i cirka 5 minutter. Ved en længere varmebehandling kan møtrikken brænde, og det er uønsket. Derudover skal hasselnødderne konstant røres under stegningen.
4. Hæld forarbejdede nødder på en tallerken eller et håndklæde.
5. Tag en håndfuld afkølede hasselnødder med dine hænder, og gnid den mellem dine håndflader. Skallet falder ret nemt af.

Nu kan produktet bruges yderligere til det tilsigtede formål. Selv vores bedstemødre har længe vidst, hvordan man skræller hasselnødder på lignende måde.

I ovnen

Hvis du skal behandle et stort antal nødder, er panden højst sandsynligt ikke egnet. Stegning skal ske flere gange i små portioner. Og det vil tage lang tid. Der er en anden måde at skrælle hasselnødder hurtigt. Til dette har du brug for en ovn. I dag er det i alle hjem. For at udføre rengøringsproceduren skal du bruge:

1. Forvarm ovnen til 150 grader.
2. Hæld hasselnøddekerner på en bageplade. Fordel dem, så de ligger i ét lag.
3. Sæt bagepladen i ovnen i 10 minutter. I dette tilfælde er det ikke nødvendigt at omrøre produktet. Behandlingen foregår fra alle sider på én gang.
4. Hæld ristede nødder på et håndklæde.
5. Dæk dem med en serviet og kraftigtgnide. Det tørrede skal flyver med det samme.

For at forhindre affald i at flyve rundt i køkkenet, kan nødder hældes i en færdiglavet kludepose og også gnides med hænderne. Resultatet bliver det samme. Sandt nok vil affaldet allerede være i posen.

Varmt vand

Når du bruger nødder til at bage eller dekorere kager, skal du sørge for, at skindet på overfladen af kernerne er helt fjernet. Ellers kan det påvirke smagen af den færdige ret negativt. Varmt vand er den bedste mulighed her. Sådan skræller du hasselnødder med kogende vand:

1. Efter fjernelse af skallen, skal nødderne hældes i en dyb beholder. Det kan være en skål, en tallerken eller endda en gryde.
2. Hæld kogende vand over produktet.
3. Blancheret i ca. 10 minutter.
4. Dræn vand efter behandling.
5. Fjern skallen med fingrene.

Denne metode garanterer den perfekte rengøring af kernerne. Når den er i varmt vand, h alter skrællen gradvist efter overfladen af nødden. Nu er det kun tilbage at trykke lidt på den, og kernen springer bare ud. Og huden forbliver samtidig i hænderne. Ulempen ved denne metode er, at værtinden bliver nødt til at behandle hver møtrik separat. Det vil tage mere tid, men resultatet er det værd.

Mikrobølge

I dag har husmødre i hvert hus en masse forskellige moderne køkkenapparater. Tag for eksempel en mikrobølgeovn. Med hendeMed hjælpen kan du ikke kun lave mad hurtigt, men også behandle mad. Det er i øvrigt meget nemt at gøre. Hasselnøddeelskere vil være interesserede i at vide, hvordan man skræller hasselnødder i mikrobølgeovnen.

For at gøre dette skal du gøre følgende:

1. Hæld nødderne i en skål eller en anden dyb beholder.
2. Hæld mad med varmt vand.
3. Sæt dem i mikrobølgeovnen.
4. Tænd for maskinen ved fuld kraft.
5. Indstil timeren til 30 sekunder.
6. Tag opvasken ud efter signalet, hæld vandet ud og vent på, at hasselnødderne er afkølet.

Afkølede nødder skrælles hurtigt og ubesværet. Den mørke hud fjernes nemt med hånden. Der er ikke behov for en kniv eller andre værktøjer. Derudover gennemgår produktet yderligere varmebehandling. Og dette er en garanti for, at ingen bakterier eller bakterier vil blive tilbage i den.