Fransk kød med tomat i ovnen: opskriftsmuligheder, ingredienser, tilberedningsrækkefølge

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Fransk kød er en af de mest yndlingsretter for mange af os. Når alt kommer til alt, er dette ikke kun en lækker godbid, men også fantastisk smuk og duftende. Retten med revet ost ser særligt appetitlig ud. Derudover kan du ret hurtigt tilberede kød på fransk med en tomat i ovnen. Og gæsterne vil helt sikkert være tilfredse med sådan en godbid.

madlavningsfunktioner

Sikkert, enhver husmor ønsker, at hendes ret skal være den lækreste. Desuden omfatter sammensætningen af retten langt fra de mest almindelige produkter, så ingen vil bare smide dem væk. Så når vi tilbereder kød på fransk med tomater, skal du kende nogle hemmeligheder:

1. Prøv kun at vælge frisk base, ikke frossen. Da sådant kød er mere egnet til bagning. Det gælder tomater og ost. Alle produkter skal være friske.
2. Hvis du ønsker, at dit kød skal være klar så hurtigt som muligt,mariner det på forhånd. Brug dog ikke s alt i marinaden, da det tager meget væske og kødet kan være for tørt.
3. Kød på fransk skal dækkes med osteskorpe. Hvis du vil have den blødere, så smør osten let med mayonnaise, inden du sender kødet i ovnen. Der er en anden mulighed. Drys kød med ost i 10 minutter før tilberedning. Så osten bliver tyktflydende og meget velsmagende.
4. Bemærk venligst, at når du pisker kødet, skal det lægges i en pose, så saften ikke sprøjter rundt i køkkenet.
5. Du kan springe saucen helt over, hvis du bager kød i folie.
6. Prøv at vælge en skarpere kniv til at skære tomater i skiver. Ellers risikerer du at miste al saften og forvandle grøntsager til grød.
7. Hvis du tilbereder kød på fransk stil i ovnen med kartofler og tomat, så husk, at det vil tage længere tid at tilberede. Hvis du ikke har tid til at vente, så kog grøntsagerne på forhånd, indtil det er halvt kogt. Og læg det så på kødet. Det bliver meget velsmagende!

Så nu kan du gå videre til studiet af kødopskrifter på fransk med tomat i ovnen. Lad os komme i gang!

fransk svinekød

Den mest almindelige opskrift, da svinekød norm alt vælges til denne ret. Vælg kun frisk kød, uden ben og årer. Nå, hvis det er nakkedelen.

Påkrævede ingredienser

Sættet af produkter er ganske standard. PÅdet inkluderer:

1. 700 gram svinekød.
2. 200 gram løg.
3. 400 gram tomater.
4. 200 gram hård ost.
5. 100 ml mayonnaise.
6. S alt og peber efter smag.

Tilberedningsmetode

Først og fremmest skal du vaske svinekødet og lade det tørre. Dernæst skal du skære portionsstykker til at slå. Husk at skære på tværs af kornet. Når stykkerne er klar, slå dem af med en speciel hammer. Læg nu de færdige stykker på en bageplade.

Nu er det tid til at arbejde på stævnen. Den skal skrælles og skæres i halve ringe, har du små løg kan du skære i hele ringe. Når løget er færdigt, tilsæt lidt s alt og peber til kødet og læg løgringene på det.

Næste, min tomat. Det skal skæres i cirkler på ca. 3 mm hver. Tomaten lægges ovenpå løget. Næste er mayonnaisen. Gnid det godt på tomaterne. Riv nu osten på et fint rivejern og drys mayonnaise på toppen. Hele overfladen skal dækkes med ost.

Ovnen skal forvarmes til 200 grader. Sådant kød bages i omkring 40 minutter. Du kan bestemme beredskabet ved duften og den krydrede skorpe, der dannes på toppen.

Som tilbehør til fransk svinekød med tomater er det bedre at servere kogte kartofler. Du kan også vælge ris eller pasta som tilbehør.

fransk oksekød

I denne opskrift vil vi bage kartofler sammen med kød. Prøv at købe kalvekød, ikke oksekød. Den bager bedre og hurtigere.

Væsentlige produkter

For at tilberede dette kød på fransk med tomater i ovnen skal du bruge:

1. 500 gram oksekød (bedre end kalvekød).
2. Kilogram kartofler.
3. 500 gram tomater.
4. 500 gram løg.
5. 200 gram mayonnaise.
6. 20 ml vodka.
7. 250 gram hård ost.
8. 100 gram smør.
9. S alt og yndlingskrydderier efter smag.

Tilberedningsmetode

Lad os nu finde ud af, hvordan man tilbereder fransk kød med tomater trin for trin.

Først og fremmest skal du gøre det grundlæggende. Kødet skal vaskes godt, tørres og skæres i skiver, der ikke er mere end en centimeter brede. Glem ikke at pakke stykkerne ind i en pose, før du slår.

Tag derefter smørret og skær et lille stykke af det. Det skal smeltes for at smøre en bageplade eller en bradepande med dette stykke. Nu kan du lægge de slåede kødstykker ud der. Glem ikke at s alte og peber det.

Næste, rens og hak løget. Afhængigt af størrelsen kan den skæres i ringe eller halve ringe. Del den i to dele og læg den ene oven på kødet. Hæld derefter vodka og ½ af den tilberedte mayonnaise over løget.

Nu er det kartoflens tur. Det skal renses, vaskes godt og skæres i tern (du kan bruge tern). Fordel de hakkede kartofler oven på løgene. Kartofler skal også s altes lidt og pebres. Top med resten af løget.

Næste, vask tomaterne, skær i tern og dæk løget med dem. Hæld den resterende mayonnaise på toppen. Riv osten oven på et fint rivejern. Du skal stadig have smør tilbage. Skær det i små skiver og fordel ovenpå osten.

Nu kan du sende retten i ovnen. Kødet bages i cirka 45 minutter ved 180 grader.

På trods af at oksekød ikke er for fedt kød, og det vil blive bagt i lang tid, bliver kødet ikke tørt. Når alt kommer til alt, vil du tilføje en del mayonnaise, samt smør.

Fransk kyllingekød. Budgetmulighed

Fra kyllingefilet kan du også tilberede ganske velsmagende fransk kød i ovnen med tomat. Sammensætningen af produkterne er næsten identisk med de tidligere opskrifter. Der er dog nogle ejendommeligheder.

Væsentlige produkter

Husk kun at tage frisk mad:

1. 800 gram kyllingefilet.
2. 500 gram løg.
3. 2 fed hvidløg.
4. 200 gram mayonnaise.
5. 400 gram tomater.
6. 200 gram hård ost.
7. 20 ml vegetabilsk olie.
8. S alt, peber og dine yndlingskrydderier efter smag.

Tilberedningsmetode

Bemærk venligst, at kyllingekød tilberedes meget hurtigere end svine- eller oksekød, så det tager kortere tid at bage.

Skyl kødet og dup det tørtpapirhåndklæder. Skær derefter på tværs af fibrene i små stykker, slå af. Nu skal du føre hvidløget gennem pressen og blande det med mayonnaise. Du kan også tilføje malet paprika og et par andre krydderier, som du kan lide.

Del den resulterende sauce i to dele. Læg en af dem i en skål med kylling og rul hvert stykke heri. I denne form skal kødet stå i 30 minutter for at marinere.

Mens kødet marinerer, forberedes bageformen. Smør det med vegetabilsk olie. Læg kyllingestykkerne i den smurte gryde. Løgringe lægges ovenpå, og derefter skiver af tomat. Det er tilrådeligt at skære det i tern. Fra oven er det nødvendigt at fylde alt med mayonnaise. Et lag mayonnaise skal dækkes med revet ost på et fint rivejern.

Skålen bages i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Du kan vælge ris eller kartoffelmos som tilbehør.

Mulighed med hakket kød

Der er en opfattelse af, at fransk kød med tomater og hakket kød smager bedre end med et helt stykke. Ifølge denne opskrift er madlavningen nemmere og hurtigere, du behøver ikke at piske eller marinere noget. Lad os prøve.

Væsentlige produkter

Bemærk venligst, at du ikke skal bruge noget kød til denne opskrift. Mere præcist, dens stykker:

1. 500 gram af alt hakket kød.
2. 250 gram løg.
3. 250 gram tomater.
4. 300 gram store kartofler.
5. 100 ml mayonnaise.
6. 100 gram hård ost.
7. 30 ml vegetabilsk olie.
8. Tilsæt s alt og dine yndlingskrydderier efter smag.

Tilberedningsmetode

Tilberedningsmetoden er ret enkel. Du vil ikke bruge meget tid på denne ret.

Først og fremmest skal du beskæftige dig med kartofler. Det skal renses, vaskes og skæres i tynde skiver, som chips. Dernæst pil og skær løget. Du kan skære i ringe eller halve, som du vil. Tomater skal også vaskes og skæres i cirkler.

Nu skal du fylde ud. S alt det og tilsæt alle de nødvendige krydderier. Hvis du ikke kan lide krydderier, så peber det i det mindste.

Smør derefter en bageplade eller et bradefad med vegetabilsk olie. Læg kartoffelskiver i bunden. Læg en skefuld hakket kød på hver tallerken, og jævn det ud over hele overfladen. Ovenpå det hakkede kød lægges løg og derefter tomater. Tomater skal smøres godt med mayonnaise og derefter drysses med revet ost.

Forvarm ovnen til 180 grader, og send din ret dertil i 40 minutter. Det er ønskeligt, at de første 20 minutter bages under folien, og de anden 20 minutter allerede uden det. Dette vil smelte osten, men ikke hærde den.

Som du kan se, til tilberedning af kød på fransk med tomat i ovnen, kan du tage absolut enhver base, selv hakket kød. Det hele afhænger af dine præferencer og evner. Oftest bruges der dog svinekød, og kyllingefilet er perfekt til denne ret.

Se bare på billedet af fransk kød med tomat, som er præsenteret i artiklen. Retten ser meget appetitlig ud ogattraktivt!