Balsamicoeddikesalatdressing: opskrift, ingredienser, tips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Salatdressing med balsamicoeddike er en fantastisk mulighed for at diversificere velkendte retter. Den har en syrlig smag og aroma. Denne sauce er perfekt til grøntsagsretter, såvel som til lune salater. Dressinger kan virkelig pifte en ret op. Så nogle giver dig mulighed for at lave en rigtig sideskål til komplekse kødretter fra bladsalat. Af denne grund er det værd at se nærmere på sauceopskrifter.

Lidt om balsamico

Balsamicoeddike eller balsamico er en delikat krydderi. Den har en udt alt smag: fra surhed til sødme. Det føjes til første og andet kursus. Men salatdressinger med balsamicoeddike har vundet mest popularitet.

Ifølge gamle legender blev denne type eddike givet til adelige mennesker. Dette skyldes, at det har været lagret i trætønder i lang tid.

Oprindeligt blev eddike ikke betragtet som et krydderi. Det blev aktivt brugt til at behandle sår og gurglede også. Dette skyldes det høje antiseptiske middelejendomme.

Hvad er brugen af denne eddike? I den kan du finde jern, calcium og kalium, og i ret store mængder. Særligt bemærkelsesværdigt er tilstedeværelsen af B-vitaminer, som hjælper med at bekæmpe sygdomme i nervesystemet. Det menes, at balsamicoeddike på grund af sin sammensætning hjælper med problemer i det menneskelige hjertesystem.

Lækker balsamicoeddikeopskrift

For at få et virkelig sundt og velsmagende produkt skal du lave det selv. Så for denne opskrift skal du tage:

• 400 ml drueeddike, ni procent.
• Samme antal udstenede kirsebær. Kan fryses.
• En citron.
• En spiseskefuld sukker. Siv er bedst, men almindelig kan også bruges.
• En halv teskefuld kanel.

Først skal du tage et kirsebær og bruge en blender til at gøre det til puré. Frosne bær fortøes ved at dræne væsken. Citronen skrælles, saft og skal ekstraheres. Alle ingredienserne blandes i en gryde, det vil sige sukker, kanel, eddike, citronsaft og -skal samt kirsebærpuré. Bring det hele i kog, reducer varmen og hold i tyve minutter. Derefter afkøles den resulterende eddike, hældes i glasvarer, sættes i køleskabet i et par dage for at tilføre retten.

Derefter filtreres alle gennem gaze, helst gennem flere lag. Det er værd at sterilisere glasflasker på forhånd, hvor det færdige produkt opbevares. Denne eddike forberedelsebalsamico er det enkleste. Men med det vil enhver dressing være endnu mere velsmagende. Du kan selvfølgelig også bruge et købt produkt.

Lækker citronsaftdressing

Hvad er den nemmeste og lækreste salatdressing? Balsamicoeddike, olivenolie og nogle syrlige noter. Til denne sauce skal du tage:

• to spiseskefulde balsamicoeddike;
• en skefuld citronsaft;
• et par teskefulde dijonsennep;
• en halv kop olivenolie;
• fed hvidløg;
• s alt og peber efter smag.

Bland ingredienserne i dele. Hæld først balsamicoeddike i en skål, tilsæt citronsaft og sennep. Pisk grundigt med et piskeris, tilsæt s alt og peber efter smag. Hæld gradvist olivenolie i, bland. Hvidløget pilles og hakkes, tilsættes en salatdressing med balsamicoeddike og får lov til at trække.

Frisk mulighed for grøntsagssalat

Grøntsagssalatdressing med balsamicoeddike hjælper med at opfriske selv den sædvanlige sommersalat. Til madlavning skal du tage:

• kvist frisk oregano og timian;
• et glas olivenolie;
• tre spiseskefulde balsamicoeddike;
• s alt og peber.

Reducer om nødvendigt mængden af ingredienser. Fra denne liste fås et glas dressing.

Det er bedst at tilberede balsamicoeddikesalatdressingen i et glas, f.eks. en krukke. Hæld olie i det, tilsætkrydderurter, s alt og peber. Alt rystes grundigt, hældes i en flaske, lukkes med låg. Efter blandingen har været infunderet i et par timer, kan du tilføje den til salater. Så det kan opbevares i omkring en uge.

En rig, multi-ingrediens dressing

Denne dressingmulighed er så rig, at du kan krydre selv bare en blanding af salater med den. Retten kommer ikke værre ud end en restaurant. Så hvad har du brug for for at lave en salatdressing med balsamicoeddike? Et par enkle ingredienser:

• 3 kop balsamicoeddike;
• et ufuldstændigt glas olivenolie;
• halvt rødløg;
• spiseskefuld honning;
• halvanden teskefuld krydret sennep;
• en teskefuld s alt;
• lidt kværnet peber;
• to spiseskefulde citronsaft.

Denne sauce har en kompleks smag, fra sur til sød.

Sådan tilberedes grøn salatsauce: beskrivelse

Til at begynde med pilles løget, skæres meget fint. Du kan endda springe det over gennem en kødhakker. Kom ingrediensen i en skål. Hæld løg med balsamicoeddike, bland. Tilsæt olien i dele, og rør straks ingredienserne med et piskeris, så de blandes. Læg resten af produkterne, bland igen. Lad stå i et par timer. Sauce kan opbevares i flere dage i en lukket beholder, så du kan lave dressing til flere salater.

Denne dressing passer godt sammen med en simpel bladsalat. Du kan tage håndfulde salaticeberg, almindeligt blad, rød salat, dresset med dressing og serveret frisk, fantastisk som tilbehør til kødretter.

Græskarfrødressing

En anden original balsamicosalatdressingopskrift indeholder:

• 150 gram olivenolie;
• et par teskefulde græskarolie;
• balsamicoeddike - hundrede ml;
• en teskefuld sennep;
• en teskefuld honning;
• s alt og peber;
• en teskefuld af dine yndlingstørrede urter, du kan blande.

Dressingen tilberedes så enkelt som muligt, alle ingredienser blandes, gerne med et piskeris. Ryst saucen igen, før salaten dresses.

græsk salat med delikat dressing

Mange mennesker elsker en enkel, men så velsmagende græsk salat. Der er mange opskrifter, men denne er elsket af gourmeter for dens stringens og ømhed. Tag til madlavning:

• rødløgshoved;
• 200 gram tomater;
• ti udstenede oliven;
• en halv agurk;
• 40 ml olivenolie;
• to spiseskefulde balsamicoeddike;
• halvt bundt persille;
• s alt og sort peber.

Hvordan laver man græsk salat?

Græsk salatdressing med balsamicoeddike giver en velkendt ret en ny smag. Hvordan tilbereder man denne salat?

Rødløg pilles og skæres i tynde halve ringe. Tomater er bedresorter af "creme", skåret i små stykker, skræl agurken og også tyndt skåret. Oliven skæres i halve, alt blandes. Sprøjt salaten med eddike og olie, tilsæt s alt og peber. Hak persillen fint og kom den i salaten. Alt er grundigt blandet og serveret.

Lækre salater, sikkert alle elsker. Og udover hovedingredienserne og kvaliteten af produkterne, spiller dressingen eller saucen en stor rolle. Til en lækker ret kan du roligt tage balsamicoeddike. Det er nemt at købe i butikken eller lave din egen. Det opbevares i køleskabet i lang tid og bliver kun rigere. Balsamicoeddike har en behagelig smag med syrlighed og sødme. Også det hjemmelavede produkt indeholder nyttige elementer. Eddike kombineret med olivenolie anses for at være en fremragende kombination. Ved at tilsætte et par knivspidser peber og eventuelt s alt kan du lave den nemmeste og lækreste udgave af salatdressing. Mere komplekse opskrifter indeholder sennep, honning eller tørrede urter. Selv en simpel bladsalat, takket være disse ingredienser, kan blive et rigtigt tilbehør, der vil pynte på bordet.