Salat med balsamicosauce: opskrifter og madlavningsfunktioner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Balsamicoeddike er en ret tyk essens med en behagelig sød og sur smag. Den er lavet af druemost og bruges i vid udstrækning til tilberedning af desserter, s alte retter og forskellige dressinger. Dagens artikel vil se nærmere på de mest populære balsamicosalatopskrifter.

Praktiske anbefalinger

Vi vil med det samme advare dig om, at du skal kunne vælge dette produkt korrekt. For ikke at købe en falsk, køb aldrig et produkt til en pris væsentligt lavere end gennemsnittet. Det er også værd at opgive produkter pakket i plastikflasker.

Balsamicobid er ikke så sur som vin. Men den har en langt fra kedelig smag, så man kan ikke tilføje for meget af den. Bare et par dråber af denne komponent kan radik alt transformere den færdige ret og give den udsøgte noter. Denne komponent passer godt til fjerkræ, kød, æg, grøntsager, frugter, oste og skaldyr.

Som regel tilsættes olivenolie, creme fraiche, sennep eller naturlig yoghurt til salatdressinger med balsamicoeddike. Derudover er de suppleret med urter og aromatiske krydderier. Komponenterne, der udgør sådanne salater, skal helst skæres i store stykker. Og færdiglavede snacks anbefales ikke at opbevares i mere end et par timer. Det er bedre at servere dem i dybe porcelænsbeholdere.

Med tomater og kylling

Denne udsøgte og lette salat har en behagelig aroma og en pikant, moderat krydret smag. På grund af det faktum, at der i dens sammensætning ikke er nogen komponenter, der kræver langvarig varmebehandling, tilberedes det meget enkelt og hurtigt. For at oprette det skal du bruge:

• 150 g cherrytomater.
• 4 æg.
• 3 kyllingefileter.
• 2 tsk kornet sennep.
• 1 tsk balsamicoeddike.
• 4 spsk. l. kvalitets olivenolie.
• 1 bundt frisk salat.
• S alt og krydderier.

Du skal begynde at tilberede sådan en salat med balsamicosauce og tomater fra forarbejdningen af fileten. Det vaskes, duppes med papirservietter, slås med en speciel hammer, drysses med s alt og krydderier og steges derefter i en opvarmet non-stick stegepande. Det ristede fjerkrækød afkøles, skæres i langsgående skiver og lægges i en skål, hvori der allerede er revet salatblade. Der sendes også halvdele af tomater og kvarte af kogte æg. Til sidst hældes alt dette over med en sauce lavet afbalsamicoeddike, kornet sennep og olivenolie.

Med rucola, tomater og mozzarella

Denne opskrift blev opfundet af middelhavskokke, men er meget populær blandt europæiske husmødre. Salaten lavet efter den med rucola og balsamicosauce har ikke kun et attraktivt udseende, men også en utrolig frisk smag. Og på grund af det faktum, at næsten kun grøntsager og urter er til stede i dens sammensætning, viser det sig også at være lavt kalorieindhold. Til forberedelsen skal du bruge:

• 150 g rucola.
• 200 g cherrytomater.
• 200 g mozzarella.
• 20 ml balsamicoeddike.
• 80 ml ekstra jomfruolivenolie.
• S alt og en blanding af friskkværnet peber.

Den vaskede og tørrede rucola rives i hånden og sendes til en passende dyb skål. Tomathalvdele og mozzarellaskiver tilsættes. Alt dette hældes med en sauce bestående af s alt, krydderier, olivenolie og balsamicoeddike. Derefter blandes retternes indhold forsigtigt og serveres.

Med tun og tomater

Denne salat med balsamicosauce vil ikke gå ubemærket hen af elskere af dåsefisk. Takket være tilstedeværelsen af denne komponent viser det sig at være ret tilfredsstillende og velegnet til en hel familiemiddag. For at forberede det har du helt sikkert brug for:

• 300 g cherrytomater.
• 300 g rucola.
• 10 vagtelæg.
• 1 dåse tun (på dåse).
• 1 citron.
• 3 spsk. l. olivenoliekoldpresset.
• 1 spsk l. balsamicoeddike.
• Køkkens alt og en blanding af friskkværnet peber.

Fisken moset med en gaffel lægges ud i en dyb skål. Vasket rucola og kvarte tomater sendes til det. Alt dette hældes over med en sauce lavet af s alt, peber, balsamicoeddike, citronsaft og olivenolie. Den færdige salat blandes forsigtigt og pyntes med halvdele af kogte vagtelæg.

Med laks og rucola

Denne usædvanlige salat med balsamicodressing har en udsøgt smag og præsentabelt udseende. Derfor er det ikke en skam at servere den på det festlige bord. For at give dem til din familie og venner skal du forberede dig på forhånd:

• 150 g rucola.
• 30 g tranebær.
• 50 g pinjekerner.
• 5 skiver lets altet laks.
• 10 cherrytomater.
• 1 spsk l. balsamicoeddike.
• S alt og olivenolie.

I en dyb skål kombineres hakket rucola, vaskede tranebær, pinjekerner og hakket fisk. Alt dette hældes med en dressing bestående af balsamicoeddike, en knivspids s alt og olivenolie.

Med ferskner og kirsebær

Få mennesker er klar over, at en salat med balsamicosauce ikke kun kan være grøntsager, men også frugt. For at lave en af disse fortolkninger skal du bruge:

• 300 g kirsebær.
• 200 g modne hindbær.
• 3 ferskner.
• 2 tsk olivenolie.
• 2 tsk balsamicoeddike.
• Arugula.

Frugt, bær og urter vaskes i rindende vand, tørres og kombineres i en dyb beholder. Samtidig er kirsebær og ferskner tidligere adskilt fra gruberne og skåret i stykker. Alt dette er toppet med en sauce lavet af olivenolie og balsamicoeddike.

Med agurker og kylling

Græsk salat med balsamicodressing, tilberedt efter metoden beskrevet nedenfor, er meget velsmagende og tilfredsstillende. Hvis det ønskes, kan det ikke kun være en fremragende tilføjelse til hovedretten, men også en helt uafhængig middag. For at fodre dem til din familie skal du bruge:

• 500 g kyllingekød.
• 70 g blød ost.
• 2 cherrytomater.
• 2 agurker.
• 10 oliven.
• 3 spsk. l. ekstra jomfru olivenolie.
• 2 spsk. l. balsamicoeddike.
• ½ pærer.
• S alt, peberblanding og hvedecroutoner.

Vasket og tørret kylling s altes, skæres i tern og grilles. Så snart det er brunet, fjernes det fra ilden, afkøles og hældes i en dyb salatskål. Løghalvringe, cirkler af agurker og oliven sendes til den. Alt dette er s altet, peberet og blandet. Den færdige ret hældes med en blanding af olivenolie og balsamicoeddike, drysset med croutoner, pyntet med blød ost og tomater.

Med hytteost og broccoli

Fans af usædvanlige madkombinationer kan anbefales at være opmærksomme på en anden interessant opskrift. Foto af salat med balsamicodressingvække appetitten selv hos dem, der lige har spist frokost. Derfor er det nødvendigt at håndtere dens sammensætning så hurtigt som muligt. Til forberedelsen skal du bruge:

• 100 g hytteost.
• 70 g broccoli.
• 3 skiver skinke.
• 4 modne tomater.
• 1 kødfuld peberfrugt.
• 1 spsk l. balsamicoeddike.
• 1 spsk l. god solsikkeolie.
• S alt.

Vasket broccoli hældes med kogende vand og lægges kort til side. Efter cirka ti minutter smides det i et dørslag, tørres og hældes i en dyb salatskål. Der sendes også strimler af skinke, hakket sød peber, tomatskiver og smuldret hytteost. Alt dette er s altet og hældt med en sauce lavet af solsikkeolie og balsamicoeddike.

Med broccoli og rosenkål

Denne lækre og sunde grøntsagssalat med balsamicosauce kan være et godt supplement til kødretter. Det viser sig meget duftende og moderat krydret. For at forberede den skal du bruge:

• 500 g frisk rosenkål.
• 180 ml balsamicoeddike.
• 710 g grønkål.
• 2 broccoli.
• 1 skalotteløg.
• 2 tsk Dijonsennep.
• 2, 5 spsk. l. olivenolie.
• 1 tsk flydende let honning.
• S alt og friskkværnet peber.

Først skal du lave grøntsagerne. Broccoli, grønkål og rosenkål vaskes, skæres og kombineres i en stor skål. Alt dette er s altet, peberet, spredtpå en bageplade smurt med to spiseskefulde olivenolie, og bagt ved moderat temperatur, og sørg for at grøntsagerne ikke brænder på. Så snart de er brunede, hældes de i en dyb salatskål og suppleres med stegte skalotteløg. Alt dette hældes over med en sauce brygget af honning, dijonsennep og balsamicoeddike og serveres derefter.

Med rejer og mozzarella

Denne interessante salat vil helt sikkert blive værdsat af fisk og skaldyr elskere. Det betragtes som et af de mest slående eksempler på en vellykket kombination af rejer, ost og grøntsager. For at forberede den skal du bruge:

• 400 g rejer.
• 200 g mozzarella.
• 9 cherrytomater.
• 6 salatblade.
• S alt, vand, krydderier, balsamicoeddike og olivenolie.

Rejer koges i s altet kogende vand, afkøles, renses og hældes i en salatskål. Der sendes også tomathalvdele og mozzarellaterninger. Alt dette suppleres med salatblade og hældes med en sauce lavet af olivenolie, s alt, krydderier og balsamicoeddike.

Skinke og hård ost

Denne lækre italienske salat er nem at lave for enhver teenager. For at overraske dine kære med det, skal du bruge:

• 250 g kvalitetsskinke.
• 150 g god hård ost.
• 100 g udstenede sorte oliven.
• 10 cherrytomater.
• S alt, basilikum, balsamicoeddike og olivenolie.

Kombiner tyndthakket skinke og tomathalvdele i en dyb skål. Samme mådesend hakket grønt og cirkler af oliven. Alt dette er let s altet og blandet forsigtigt. Til sidst dryppes grøntsagerne og skinken med en salatdressing med balsamicodressing og olivenolie og drysses derefter med ostechips.

Med røgede pølser og sød peber

Denne salat med det originale navn "Sicilien" nyder velfortjent popularitet blandt de mest lunefulde spisende. Det viser sig meget lyst, saftigt og appetitligt. Og pølser giver den en uforglemmelig smag. For at forberede den skal du bruge:

• 200 g røgede pølser.
• 100 g udstenede sorte oliven.
• 2 modne tomater.
• 1 hver gul og rød peber.
• Basilikum, s alt, balsamicoeddike og olivenolie.

Vaskede peberfrugter befries for stilke og frø, skæres i tynde strimler og kombineres med tomatskiver. Alt dette suppleres med halvdele af oliven og hakkede urter. På næste trin sendes cirkler af pølser til en skål med grøntsager. Den næsten færdige salat s altes, hældes med en sauce bestående af balsamico og olivenolie, røres forsigtigt og sættes på spisebordet.