Sproget af service eller hvordan man holder spisepinde til orientalske retter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvis du beslutter dig for at prøve sushi eller en hvilken som helst anden orientalsk ret, bliver du helt sikkert nødt til at håndtere bestik som spisepinde. Ved første øjekast kan det se ud til, at det næsten er umuligt at spise dem, men hvis du bruger denne enhed i overensstemmelse med alle reglerne, vil du ikke finde noget kompliceret i dette aspekt.

Så først skal du vide, hvordan du holder spisepindene, og hvis fingrenes position er korrekt, så er sagen næsten "i posen". Bøj lillefingeren og ringfingeren til en knytnæve, og lad lang- og pegefingeren stå lige. Bøj nu tommelfingeren lidt, og placer en af pindene i fordybningen mellem den og dens indeks "bror". Den anden pind skal placeres på pegefingeren, og trykkes med kanten af tommelfingeren. Begge pinde skal fastgøres i hånden så meget som muligt, men det er vigtigt, at de bevæger sig frit.

Der er hele lektioner og seminarer om, hvordan man korrekt holder sushi-spisepinde, for i denne proces er det vigtigt, at du er så afslappet som muligt, som om du spiserlavet ved hjælp af den sædvanlige gaffel eller ske. Når alle musklerne i hænderne er frigjort fra spændingstilstanden, vil du forstå og føle, hvordan du holder spisepinde til at spise orientalske retter.

Hvis du dykker ned i alle tricks og funktioner til, hvordan man holder spisepinde i hænderne, vil det hurtigt blive klart, at hvert østland har sine egne specielle øjeblikke og tricks. For eksempel i Kina skal den første pind, der ligger mellem tommel- og pegefinger, altid forblive ubevægelig. Du skal have fat i sushi med en anden spisepind, som er fastgjort med kanten af din tommelfinger, og presser maden mod den første.

I Land of the Rising Sun indtages sushi med to pinde, mens begge kan enten sidde godt fast i hånden eller bevæge sig frit. Men det er værd at bemærke, at når du indtager sushi i Japan, skal du være yderst forsigtig med, hvordan du holder bestik. Kæppe bør under ingen omstændigheder klemmes i en knytnæve, da dette ifølge deres traditioner er et tegn på aggression og et ønske om at komme i konflikt med din samtalepartner.

Blandt alle reglerne for, hvordan man holder spisepinde til sushi, bør du bestemt nævne klichéen - hvad er strengt forbudt at gøre med spisepinde. Man kan ikke lægge mad oven på spisepindene med hænderne, og det er lige meget, om det er fisk, rejer eller hel sushi. Placeringen af dette bestik er samlet og urokkelig, og at ændre det er dårlig manerer. Et andet tegn på dårlig manerer er at sætte noget på pinde. Det er ikke knive eller spyd, så for atandre for at se ordentlige ud, skal du kende alle ovenstående regler på forhånd.

I originalen serveres alle typer sushi, samt andre orientalske retter, varme. Brug af bestik såsom spisepinde giver dig mulighed for hurtigt at afkøle ethvert produkt, så du bør ikke blæse på sushi på en restaurant – så længe du tager fat i dem og dypper dem i sojasovs, vil deres temperatur blive acceptabel for dig. Som du kan se, er der ikke noget svært i, hvordan man holder spisepinde, så du kan trygt bestille den ret, du kan lide, og teste dine evner til at indtage orientalsk køkken.