Cashewnødder, kalorier pr. 100 gram

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Cashew er meget populær over hele verden. Det har andre navne: vestligt anacardium, indisk valnød, acajou. Det bruges ikke kun til fødevarer, men også til medicinske og industrielle formål. Mange eksperter kalder det fremtidens mad. Fordelene ved dette produkt er ret omfattende.

Hvad er cashewnødder

Indisk valnød er et prydtræ, der tilhører sumac-familien. Plantens frugter er et ret almindeligt fødevareprodukt. Et stedsegrønt træ vokser til en højde på 10-12 meter. Det er den nærmeste slægtning til laktræet, mango, giftvedbend, pistacie og det peruvianske pebertræ.

Udvendigt er frugten af det vestlige anacardium meget usædvanlig og består af to dele. Den største af dem er en hævet pedicel af en imponerende størrelse (det kaldes en æble-kazh), den mindre del er selve nødden, dækket af en hård skal. Det ligner et fedt komma med et frø indeni. Den omtrentlige vægt af en møtrik overstiger ikke to gram, dog er kalorieindholdet i cashewnødder betydeligt for denne vægt.

Når frugten modnes, falder den til jorden af sig selv. EfterDette kødfulde æble ser ud til at være ønskeligt at indtage med det samme, fordi det er et letfordærveligt produkt. Af denne grund kan den ikke findes i vores land.

I Indien er der mange sådanne træer, hvorfra der opnås mere end 20 tusinde tons frugter. Saftige æbler bruges til at lave juice, syltetøj, syltetøj og endda alkoholiske drikke.

Composition

Acajou indeholder følgende nyttige stoffer: fosfor, kalium, magnesium, natrium, jern, calcium, zink, samt kulhydrater, kostfibre, naturlige sukkerarter, phytosterol, mættede og umættede fedtsyrer, samt vitaminer PP, B1, B2 og E.

Nyttige egenskaber

Regelmæssig brug af cashewnødder hjælper med at styrke blodkar og hjerte. Indisk valnød har en gavnlig effekt på at sænke blodsukkerniveauet, bruges under mave-tarmsygdomme.

Læger anbefaler at inkludere disse nødder i menuen for anæmi og nervøs udmattelse, da kalorieindholdet i cashewnødder hjælper med at mætte kroppen med essentielle sporstoffer.

Derudover hjælper nøddeskalsafkog til at klare dermatitis, psoriasis, eksem, vorter og hudrevner og hjælper også med andre hudsygdomme.

Western Anacardium er et fremragende styrkende, antiseptisk, antibakterielt, stimulerende og antimikrobielt middel. Oven i købet er cashewnødder også et kraftfuldt afrodisiakum. Det har en gavnlig effekt på det reproduktive system.

Ansøgning i andre lande

Japanske eksperter beviste det ikakazhu kerner indeholder komponenter, der kan ødelægge bakterier, der aggressivt påvirker tandemaljen. Med ordentlig mundpleje og brug af dette fantastiske produkt vil problemer med tænder og tandkød være fortid.

Latinamerika kan "prale" med, at de har lært at bruge acaju-afkog til betændelse og sygdomme i luftvejene: til bronkial astma, influenza og forskellige virussygdomme.

I Indien laver de et afkog baseret på skaller og skaller af tørre kerner. Det bruges som en kraftig modgift mod giftige slangebid. Et sådant middel bruges internt eller eksternt, men det er vigtigt at overholde en bestemt dosering.

Harm

Cashewnødder kan skade kroppen, når de er rå. Mellem skallen og skallen er en kaustisk harpiks - cardola. Hudkontakt kan resultere i alvorlige kemiske forbrændinger. På stedet for den beskadigede hud opstår der blærer, hvilket forårsager smerte til offeret. Det er derfor, at skæring af indiske valnøddefrugter kun er tillid til fagfolk. Den olieagtige væske fjernes ved en speciel stegning, hvorved giften fordamper. Efter denne procedure kan du spise nødder uden frygt for forgiftning. Forresten bruges denne gift i industrien. Det bruges til at imprægnere træ og beskytte mod forrådnelse.

Kontraindikationer

På trods af de positive egenskaber ved Anacardium western er det ikke alle, der har lov til at bruge det. Så for eksempel anbefales det ikke til folk med tendens til allergi og med individuelleintolerance over for komponenterne i Anacardium western.

Det er uønsket at spise det i tredje trimester af graviditeten. Det er også bedst ikke at bruge til dem, der har øget risiko for nyresten/sanddannelse, da sygdommen kan være aktiveret.

Ernæringsværdi af cashewnødder

På trods af at kalorieindholdet i cashewnødder er ret højt (ca. 600 kcal / 100 g), er det meget brugt i ernæring. Dette skyldes, at acajou er lavt fedtindhold sammenlignet med jordnødder, mandler og valnødder.

Kalorieindhold i cashewnødder pr. 100 g produkt - fra 590 til 630 kalorier; fedt - 48 g, proteiner - 25 g, kulhydrater - 13 g. Eksperter siger, at den daglige portion cashewnødder ikke bør overstige 40 g.

Indisk nød findes i forskellige diæter. Afhængigt af målet kan dette punkt på menuen hjælpe med vægtøgning eller vægttab. Det unikke ved Anacardium western er, at det hurtigt optages i kroppen og giver en mæthedsfornemmelse. Når den indtages, reducerer acajou den nødvendige mængde mad og kalorier.

Western Anacardium findes også stegt. Kalorieindholdet i stegte cashewnødder er mindre end norm alt og er 570 kcal / 100 g produkt. Yderligere indikatorer for nødder ændrer sig også: fedt bliver 42 g, proteiner 17 g, og mængden af kulhydrater stiger til 31 g.

Hvis du sammenligner kalorieindholdet i cashewnødder med grøntsager, bær og frugter, vil det helt sikkert være højere.

Sådan vælger du

I dag er det ikke svært at finde og købecashewnødder. Ethvert supermarked tilbyder et udvalg af friske, s altede, ristede nødder og endda cashewnødder i honning- eller chokoladeglasur. Men den største mængde næringsstoffer findes i rå kerner.

Når du vælger en indisk valnød, bør du være opmærksom på frugtens udseende. De skal være intakte, uden forskellige skader, sådanne opbevares længere. Tørt, skrumpet eller endda muggent bør ikke tages.

Fryseren anses for at være det bedste sted at opbevare den. Minustemperaturer hjælper med at opretholde deres kvalitet i alle 365 dage. Ved opbevaring i køleskabet vil nødderne ligge i cirka 3 måneder, men blot på et tørt sted - højst 30 dage. Hvis cashewnødder har en bitter smag, skal de kasseres.

Indisk valnød er et meget sundt produkt, men det er ret kalorierigt. Kalorieindholdet i cashewnødder pr. 100 gram er cirka 600 kalorier. På trods af dette er det en hyppig komponent i kosten. Forskere i Spanien har forsket i mange år, som et resultat af, at de kom til den konklusion, at brugen af acajou ikke bidrager til vægtøgning. Blot et par nødder kan på grund af deres høje kalorieindhold stille sultfølelsen i flere timer. Vitaminrig, velsmagende tropisk frugt giver energi i lang tid. Med det mister kroppen ikke ungdom, vitalitet og effektivitet.