Sådan drikker man absint. Drikkekultur. Anvendelsesmetoder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Absinthe er en alkoholholdig drik, der indeholder omkring 87 % alkohol. Dens historie strækker sig over to hundrede år. Der er skrevet mange artikler om, hvordan absint drikkes. Det er en hel kultur. Absintsammensætning:

• Artemisia bitter (den vigtigste og vigtigste ingrediens).
• Anis.
• fennikel.
• Mint.
• Air.
• Melissa.
• Lakrids.
• Hvid asketræ.
• Angelica.
• Koriander.
• Veronica.
• kamomille.
• Persille.

Om absint

Absint er oftest en grønlig smaragdfarve, men den kan også være klar, blå, brun, rød og sort. Den bliver uklar, når den fortyndes med vand, da de æteriske olier, der frigives af malurt, når de fortyndes med en stærk alkoholholdig drik, danner en emulsion.

Sådan drikker man absint

Absinthe drikkes som aperitif, såvel som efter middagen. Den serveres både ved buffetborde og som en forkælelse for venner, der kommer på besøg hos dig. Som aperitif indtages absint i sin rene form (ikke mere end 30 gram pr. person), efter afkøling. Og for at fortynde drikken er sødt mineralvand, tonics egnede.(forholdet mellem en del absint og tre dele vand). Men de ændrer gennemsigtigheden af absint, hvilket gør det overskyet, så der er mere originale muligheder.

Brug af absint. Måder

• Hæld lidt absint i et glas "med øjet". Tænd og vent til det brænder ud. Pust ud og drik med det samme, i én slurk, uden at snacke.
• Hæld et halvt glas absint, sæt en ske på kanten af beholderen. Kom en sukkerbit på den. Hæld i et glas gennem en ske med raffineret isvand. Drik langsomt.
• 1/3 glas whisky hældes op. En anden tredjedel er absint. Resten er Cahors. (Før man tilføjer absint til whisky, bliver den sat i brand og først derefter tilføjet).
• Granatæblejuice er taget. Det blandes med halvtreds gr. vodka. Tilføj absint. Så rystes alt dette og drikkes afkølet.
• Hæld et halvt glas cognac og den samme mængde absint. Tilsæt en skefuld olivenolie og drik i én slurk.
• Is og æblesirup hældes med vodka, alt rystes. Drik separat. Først tager de en tår absint, så - æblesirup med vodka og is, så har de en bid citron.
• Hæld et helt glas absint. Vi sætter ild til det og samler dampe med en anden beholder. Efter dette er gjort, begynder vi at drikke absint. Samtidig skifter vi slurke og åndedrag af dampe.

Absint med juice og mere

1. Hæld to tredjedele af et glas absint og sæt ild til det. Tag et stykke sukker. Læg det på en teske og hold det over en brændende drink. ventenår sukkeret smelter, og tilsæt den resulterende karamel til absinten. Efter tilsætning af appelsinjuice.

2. Du skal blande en martini med vodka og i et andet glas - mjød med absint. Drik i små slurke, vekslende mellem hinanden.

3. To tredjedele af et glas birkesaft hældes, absint tilsættes, som allerede tidligere er blevet sat i brand. Drik langsomt, tag dig god tid.

Sådan drikker man absint med citrusfrugter

Absinthe smager fantastisk sammen med citron, appelsin, lime og andre citrusfrugter. Tag en skive, for eksempel en appelsin. Vi renser fra filmen og drys med sukker, kanel. Læg derefter en ske på. Separat, hæld en del absint i et glas og sæt ild til det. Vi holder en ske med en skive over flammen, og med en anden enhed trykker vi på appelsinen for at presse saften ud af den. Afkøl let, og indsæt et sugerør, server til gæster eller brug os selv.

Sådan drikker man absint: fade og tilbehør

Absinthe drikkes af almindelige glas eller glas. Ideelt set skal fadene have kanter, der udvider sig opad. Når du tænder en drink, skal du overveje tykkelsen af glassets vægge og temperaturen. Det er bedre at skylle opvasken med varmt vand før processen for at undgå skader. Derudover vil jeg bemærke, at en flaske absint ofte kommer med en speciel "absintske", som du vil bruge i cocktailvarianter i stedet for en teske. Dette tilbehør er en indikator for kvaliteten af det mærke, der producerer dette produkt.