Dressing til enhver salat og tilbehør: kefirsauce

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Enhver persons kost omfatter retter fra kød, fisk og grøntsager. Mest af alt er kefirsauce velegnet til disse retter. Det hører til de universelle dressinger og har en uforlignelig smag. I betragtning af at kefir passer godt til forskellige krydderier og hvidløg, bliver saucen en udsøgt dressing til grøntsagssalater og en fremragende marinade til kylling, svinekød og oksekød.

Sådan laver man sauce

Det vigtigste, du skal vide i kunsten at lave kefirsauce, er de rigtige ingredienser. Som regel kan de findes i køleskabet, og hvis ikke, så kan de købes billigt i det nærmeste supermarked.

Denne sauce anbefales især som dressing til salater, hvis hovedkomponenter er agurker og alt slags grønt fra haven.

Den foreslåede opskrift på kefirsauce er til 6 portioner. Hele tilberedningsprocessen vil tage cirka 15-20 minutter.

Hvilke ingredienser har du brug for

For at forberede saucen skal du tage følgende komponenter:

• 200 ml af den mest almindelige kefir;
• 3 fed hvidløg;
• peber og s altefter smag.

Hvis du ønsker det, kan du tilføje agurker, men dette vil allerede være en ikke-klassisk version af saucen.

Sådan laver man mad

Forberedelse foregår i flere faser:

1. Vi tager kefir ved stuetemperatur og hælder det i en dyb beholder.
2. Hak hvidløgsfeddene grundigt. For at gøre dette kan du bruge den velkendte presse. Du kan også hakke hvidløget fint. I dette tilfælde skal den presses lidt, så saften kommer ud af den, hvilket vil afsløre smagen af saucen.
3. Tilføj hakkede fed hvidløg til en beholder med kefir og bland det hele grundigt.
4. Kefirsauce til seks personer er klar. Nu kan de smages til med din yndlingssalat eller serveres med en snack.

God appetit alle sammen!

Tip til madlavning

At dømme efter de mange anmeldelser om denne sauce, er der "lækre" nuancer:

• Hvis der i køleskabet udover kefir og hvidløg er madvarer som radise, tomat, agurk, dild, persille, så begynd gerne at koge kefirsauce med hvidløg. Det er vigtigt at vide, at når du blander disse komponenter, får du en fuldgyldig ret med en ejendommelig rødlig farvetone.
• Komfurer rådes til at vælge kefir med et højt fedtindhold. Jo federe det syrnede mælkeprodukt er, jo tydeligere mærkes smagen af mejeriproduktet. For folk på diæt er der mulighed for fedtfattig yoghurt eller surmælk.
• Skarphed og smag reguleres ved tilsætning af forskellige krydderier. forladegrundlaget for opskriften, og tilsæt krydderier efter smag. I dette tilfælde kan du tilføje ikke kun s alt og peber, men også krydrede tørre urter og krydderier.
• Kefirsauce anses for at være mere pikant, når man tilføjer oliven, som er fremragende i smag til de sædvanlige grøntsager.
• Det anbefales at servere følgende tilbehør til saucen - stegt (kogt) kød, fisk og skaldyrsretter, aspic. Vi besluttede at tilberede kyllingebryst, så bliver saucen med kefir en uundværlig tilføjelse til retten, som ikke kun vil give en uforglemmelig smag, men også tilføje saftighed.
• Når du smager til kødretter, kan saucen varieres med citronsaft, som giver dig mulighed for at nægte s alt, når du laver mad. Citrussyre vil ikke kun erstatte s alt, men også understrege smagen af kød.
• Derudover passer saucen godt til skyretter.
• Kyllingsauce serveres bedst kold.
• Hvis du planlægger at lave grill, grill eller grill, så kan saucen bruges som marinade.

For dem, der kan lide at tilføje creme fraiche eller mayonnaise til varme retter, anbefales det at bruge kefir-hvidløgssauce. I dette tilfælde skal det bringes i kog, og sørg for, at det ikke brænder (et vandbad vil være ideelt). Når du bruger varm sovs, bliver kød- eller fiskekoteletter simpelthen uforlignelige. Når saucen er afkølet, er den hoveddressingen til enhver sideret.

Når du har prøvet at lave surmælkssauce med hvidløg én gang, vil du ikke bemærke, hvordan det kommer ind i din kost på permanent basis!