2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Hvordan laver man Gubadia - en af typerne af traditionelle tatariske kager? Først skal du lave en speciel fyldning. Gubadia med en ret antyder, at der inde i dejbunden vil være en speciel slags hytteost. Det skal tilberedes i hånden. Det er, hvad vi vil gøre først. Det andet trin er at skabe sådan en delikatesse som gubadia med en domstol.
Hoffetopskrift
Det er denne vigtige komponent i en lækker tærte, som du skal tilberede derhjemme. Gubadia med en ret, hvis opskrift vi vil beskrive i detaljer her, er et meget specielt tatarisk wienerbrød. Almindelig hvid hytteost vil ikke fungere for hende. Vi har brug for rød, også kaldet en domstol (eller kurut). Det kan laves af kefir. Dette produkt er meget velsmagende. Det kan koges mere (for Gubadia vil det tage lidt mere end to hundrede gram) og serveres med te med smør og ost. For at komme i gang skal du tage fed kefir eller fermenteret bagt mælk. Du kan gøre det med fedtfri, men i dette tilfælde skal du tilføje mere smør. Til en standard portion af retten er en liter kefir, 30 g smør (uden tilsætning af vegetabilsk fedt) og tre spiseskefulde sukker tilstrækkeligt.
Hæld væske i en gryde, læg på en storild, og bring det i kog, indtil vallen koger. Dette vil tage omkring halvanden time. Glem ikke at røre. Du får et tørt produkt af en mørk rød eller brun nuance med en unik smag. De nomadiske folk i Asien tørrede banen i solen og rullede den til små kugler. Den blev hård og velegnet til langtidsopbevaring. Vi behøver ikke at gøre dette (medmindre du også ønsker at tilberede flere portioner af retten på én gang - i dette tilfælde skal du tørre det på komfuret og lægge det i blød før brug). Du kan også lave rød hytteost af katyk.
Gubadia med en domstol: opskrift
Denne tærte er et flerlags julekager, der kommer fra det tatariske køkken. Dens traditionelle varianter bages ikke kun med frugter (tørrede frugter), men også med kød. Til sødt bruges oftest rosiner. Ud over den og retten er der yderligere to obligatoriske fyld i tærten - æg og søde ris. Sidstnævnte skal forkoges på den måde, du plejer. For at lave en rigtig gubadiya med en ret anbefaler opskriften at tilføje så meget smør som muligt til dejen.
Det samme kan være både frisk og gæragtigt. For eksempel, for frisk, bland et halvt glas varm mælk med tre knivspids sukker, et æg, en halv pakke smeltet og afkølet smør. S alt. Tilsæt 2,5 kopper mel, ælt dejen. Opdel i to dele. Kog halvanden kop tørre ris og 5 kyllingeæg. Hak æggene fint. Hæld rosiner (125 g) med kogende vand eller stærk te (du kan tilføje en skefuld alkohol, nåriblødsætning), lad stå et stykke tid. Derudover er endnu en halv pakke smør nyttig. Det skal smeltes om. Til drys lav en almindelig streusel - gnid mel, sukker og smør med hænderne. Der skal dannes en lille krumme. Læg det første lag dej i formen, og læg derefter fyldet ud et efter et - ris, hof, flere ris, æg, det sidste lag ris, så rosiner. Dryp alle lag ovenpå med olie. Dæk med et andet lag. Krymp kanterne og bag i lidt over en time.
Anbefalede:
Israelsk køkken - traditionelle retter: baba ganush, shakshuka, forshmak, hummus. Nationale køkken opskrifter
Det israelske køkken er meget forskelligartet. En del af retterne "migrerede" til det fra køkkenet i andre lande - Rusland, Polen, Tyskland og USA. Andre retter har været påvirket af mellemøstlige traditioner i århundreder. I dag vil vi dele nogle af de mest populære israelske retter med dig, som du nemt kan tilberede derhjemme
Restaurant i Moskva: molekylært køkken. Berømte restauranter med molekylært køkken - anmeldelser
Næsten hver dag dukker nye trends inden for kulinarisk kunst op i verden. Hjemmelavet mad er altid på mode. I går var sushi på toppen af popularitet, i dag kaldes blandingen af ingredienser i en tallerken det smukke udtryk "fusion", og vores morgendag er molekylært køkken. Denne sætning er bekendt for mange, men kun få kender den sande betydning, og disse enheder er kokke og ansatte i restauranter af denne art
Marokkansk køkken: opskrifter. marokkansk køkken
Mange af os har en ide om det spanske køkken. Staten Marokko, der ligger i Afrika, er adskilt fra dette europæiske land med kun få kilometer, men kontrasten mellem deres køkkener er virkelig enorm. Det marokkanske køkken er en balance mellem enkelhed og dekadence, direkte afhængig af årstiden. Kamelkød, lam, kylling og oksekød er populært her. Ris, bønner, brød og couscous er de vigtigste kulhydratkilder
Rich tatarisk køkken - en ferie for en ægte gourmet
Det gamle tatariske køkken vil glæde dig med usædvanligt lækre retter. Nyttige og nærende, smukke og lækre, de vil lyse op i dit liv og bringe positive følelser ind i det
Indisk køkken i Moskva: udvælgelse, bedømmelse af det bedste, levering til hjemmet, nuancer og ejendommeligheder ved det nationale køkken og kundeanmeldelser
Indisk køkken er en samling af smagsvarianter, behagelige aromaer og livlige farver. Søde desserter og s alte snacks, krydret kød og elegante vegetariske retter tilberedt efter nationale opskrifter kan smages ikke kun i Indira Gandhis hjemland, men også i Ruslands hovedstad. Det indiske køkken i Moskva er ikke længere en kuriosum, men en forretning
