Pizza "Barbecue" - en opskrift på hjemmelavet mad

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mange af os elsker smagfuld saftig pizza. For elskere af traditionelt italiensk køkken tilbyder vi at supplere din kogebog med en lækker og ukompliceret opskrift. Fra denne artikel lærer du opskriften på BBQ pizza.

Væsentlige produkter

Til testen:

• 1 tsk tørgær.
• 2 kopper mel.
• 1 glas vand.
• 1, 5-2 spiseskefulde olivenolie.
• En halv skefuld s alt.

Til fyld:

• 2 kølet kyllingebryst.
• 165 ml BBQ-sauce (hvordan man laver derhjemme, se nedenfor).
• 350 gram hård ost (mozzarella eller parmesan).
• 2 rødløg.
• Flok frisk koriander.

At lave dej

Du kan selvfølgelig købe færdiglavet dej - opskriften på hjemmelavet BBQ-pizza giver ingen begrænsninger, men ingen vil tilberede den bedre end dig selv. Desuden vil tilberedningsprocessen ikke tage mere end to timer.

Opløs gær i 1/2 kop varmt vand, tilsæt 1 tsk mel og lad det stå i et par minutter.

DybtBland mel og s alt i en skål, tilsæt gradvist det resterende halve glas vand og pisk med en røremaskine i flere minutter.

Hæld langsomt olivenolien i dejen, bland med en røremaskine ved lav hastighed.

Hæld gæren i og bland med hænderne eller en speciel dyse, indtil der er dannet en homogen klæbrig masse.

Dæk den færdige dej med et plastiklåg eller et tykt håndklæde og læg til side i 60-120 minutter.

Hoveddel

Det vigtigste tidspunkt i tilberedning af pizza "BBQ Chicken" ifølge opskriften er varmebehandling af kød. Forvarm først ovnen til 200 grader. Riv kyllingebryst med s alt, hæld barbecuesauce over og sæt i ovnen i en halv time i et varmebestandigt fad.

Tag derefter kyllingen ud, hæld saucen let over og lad den trække i 15 minutter. På dette tidspunkt kan du skære andre fyldningsingredienser. Skær løghalvdelene i tynde halve ringe, riv osten eller skær i tynde skiver. Kyllingekød skåret i små tern.

Smør en bageplade med olie og rul dejen ud på den med et tyndt lag. S alt dejen og dryp med olivenolie, drys med ost, læg hakkede kyllingetern og løghalvringe. Dryp lidt sauce ovenpå og drys generøst med ost.

Send til ovnen, forvarmet til 250 grader, og steg i et kvarter. Så snart en gylden skorpe viser sig, er pizzaen klar. Overfør den varme ret til en tallerken og drys med hakkede krydderurter efter smag. God appetit!

Tilberedning af barbecuesauce derhjemme

Sovsen bruges traditionelt i Amerika til grillet kød og pølser. I Rusland er analogen af varm sauce ketchup. Hvis du har nok fritid, så kan du selv lave saucen til BBQ pizza opskriften. Smagen af den italienske ret bliver mere raffineret og krydret.

For at lave saucen skal du bruge:

• 0,5 kg tomater;
• 0, 4 kg peberfrugt;
• 4 fed hvidløg;
• 3 spiseskefulde sojasovs;
• 3 teskefulde honning;
• 1/2 citron;
• 1 tsk varm tomatsauce;
• 0, 5 teskefulde kværnet sort peber;
• 0,5 tsk muskatnød;
• 0, 5 teskefulde kardemomme;
• 0, 5 teskefulde nelliker;
• 0, 5 tsk s alt;
• ¼ teskefuld kanel.

Sådan laver man BBQ Pizza Sauce Opskrift:

• Tomater og peberfrugter bages i ovnen i 40 minutter ved 180 grader.
• Afkølede grøntsager, skræl og send til en blender sammen med hvidløg.
• Tilsæt citronsaft, honning, soja og varme saucer. Pisk, tilsæt resten af krydderierne, bland grundigt igen indtil glat.
• Hæld den færdige masse i rene glas og stil på køl i 6 timer.

Stærk aromatisk barbecuesauce kan tilsættes ikke kun til pizza:kød i ovnen, grillmad og kyllingevinger får en ny smag.

Nu ved du, hvordan du laver BBQ-pizzaopskrift derhjemme, og hvordan du laver sauce til en klassisk italiensk ret. God appetit!