Air curd-gryde i en langsom komfur: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Curd gryderet er en sød ret elsket af mange børn og voksne. At forberede en sådan dessert er ret enkel, men få mennesker ved, at den ikke kun kan laves i ovnen, men også i en langsom komfur. Lad os overveje nærmere, hvordan man tilbereder en lækker luftig hytteostgryde i en langsom komfur.

Klassisk opskrift

For at tilberede en storslået gryderet efter den klassiske opskrift skal du tage tre æg og skille hviderne fra blommerne. Derefter skal proteinerne piskes med tilsætning af en knivspids s alt, indtil der dannes en tyk skumhætte. I en anden skål blandes æggeblommerne med 600 g fed hytteost. Tilsæt derefter gradvist 4 spiseskefulde sukker, en pose vanillin, 50 g stivelse samt et glas mælk til den resulterende masse og mal det hele grundigt, indtil det er glat, og tilsæt derefter proteinmassen til massen.

Multicooker-formen skal smøres med en lille mængde olie, hvorefter den skal påsætteskogt dej. Du skal tilberede gryden i tilstanden "Bagning" eller "Frygning" (på nogle enheder er der en tilstand "Mælkegrød", som også er velegnet). Den optimale temperatur til at lave sådan en dessert er 160-180 grader, tilberedningstiden er 50 minutter.

Semolina-gryde

En luftig ostemassegryde med semulje lavet i en langsom komfur kan være et godt supplement til ethvert teselskab. For at forberede det skal du tage 3 æg og bryde dem i en skål, bland med en kvart kop mælk. Derefter skal der tilsættes to typer sukker til massen: en pose vanilje og et ufuldstændigt glas alm. Efter blanding af de angivne ingredienser skal et halvt glas semulje gradvist indføres i massen, og efter blanding, lad massen stå i en halv time.

Efter den angivne tid tilsættes 60 g blødgjort smør og 600 g fed hytteost til massen med opsvulmet semulje. Efter gnidning af ingredienserne, indtil de er glatte, skal grundlaget for den fremtidige velsmagende og luftige ostemassegryde lægges i den forberedte skål på multikogeren, og efter at have lukket låget på enheden skal du indstille bagetilstanden "Bagning" i en time, hvorefter du skal indstille bagetiden til yderligere 30 minutter i samme tilstand.

Det er bedst at servere air curd-gryderet tilberedt efter den overvejede opskrift på en slow cooker med marmelade eller creme fraiche. Selvfølgelig vil denne dessert være en fantastisk tilføjelse til en kop duftende te.

Udensemulje og mel

Ifølge opskriften nedenfor på en luftig ostemassegryde, kan du lave en fremragende dessert, der vil appellere til de fleste gourmeter, der er inviteret til et teselskab. For at skabe det skal du i en skål male et halvt glas fløde, et par æggeblommer, 50 g sukker, en pose vanillin og 250 g hytteost. For at få den mest homogene masse, uden tilstedeværelse af klumper i den, kan en blender bruges til denne procedure.

Babygryde

Det er kendt, at kun de retter, der indeholder et stort antal nyttige komponenter, bør indgå i barnets kost. Denne opskrift på en luftig hytteostgryde til en langsom komfur sørger for tilberedning af ikke kun en velsmagende, men også en meget sund dessert, som alle små husstande helt sikkert vil kunne lide. Bemærk venligst, at gryden tilberedt efter opskriften nedenfor er perfekt til at fodre børn over et år.

For at lave en gryderet skal du male 200 g hytteost gennem en sigte og derefter tilføje et par æg, 150 g sukker, en knivspids vanillin og 50 g forblødt smør til den resulterende masse. Dernæst skal massen blandes, til den er jævn, hvilket også kan gøres med en røremaskine eller blender.

100 g semulje bør gradvist indføres i den resulterende masse, og efter blanding, lad stå i en halv time, så semulje har tid til at svulme op - dette er hovedgarantien for dessertens luftighed.

Når massen er klar, skal den lægges ud på forhåndden forberedte multicooker-skål, hvis bund og vægge skal smøres med en lille mængde olie. Efter at have indstillet tilberedningstilstanden "Bagning" i en time, skal apparatet lukkes med et låg og efterlades i den angivne tid.

Tag gryden ud af skålen ved slutningen af tilberedningen, lad den køle lidt af, og pynt med flormelis, bær eller fløde.

Æggefri gryde

Denne opskrift på luftig hytteostgryde (se billeder af nogle retter i anmeldelsen) involverer tilberedning af den pågældende dessert uden brug af æg.

For at lave det skal du male 400 g hytteost, indtil klumperne er helt fjernet, hvilket det er bedst at bruge en blender til. Her skal du også tilsætte en pose vanillin, 80 g sukker og en kvart kop mel. Efter at have blandet massen, indtil den er glat, skal du hælde lidt kefir i den, så bunden til gryden bliver mere flydende.

Efter alle forberedelser, hæld massen i multikoger-skålen, og indstil timeren til 40 minutter, start tilberedningen af produktet i "Bagning"-tilstand.

Frugtgryde

Du kan tilberede en lækker og luftig hytteostgryde i en langsom komfur med tilsætning af frugt. Æbler og bananer er ideelle til dette formål.

For at forberede en gryde, bland tre æg, 700 g fed hytteost, et halvt glas creme fraiche, 1 kg semulje og 5 g vanillin i en skål. Efter at have gnidet de angivne ingredienser til en tilstand af ensartethed med et piskeris, er det nødvendigt at lade massen trække i en halv time.

I mellemtiden er det tid til at forberede frugten. For at gøre dette skal du rense den storeskræl æblet og skær det i små skiver. Gør det samme med et par bananer.

Inden "dejen" lægges ud, er det nødvendigt at smøre multikogskålen med olie, inklusive bunden og sidevæggene af opvasken, og derefter drysses beholderen med en lille mængde brødkrummer - dette forhindrer massen i at brænder under tilberedningen. Kom derefter ostemassen i en skål, og indstil timeren til 80 minutter og bag den i "Bagning"-tilstand.

Gryderetten tilberedt på denne måde serveres bedst med naturlig fed creme fraiche og citronskiver.

Oste- og urtegryde

Curd-gryde kan ikke kun præsenteres som en dessert. En god mulighed for en velsmagende gryderet er en med urter og ost som ingredienser.

For at tilberede sådan en delikatesse skal du tage 400 g fed hytteost og male den grundigt gennem en sigte. Tilsæt derefter tre æggeblommer til massen, kværn igen og tilsæt derefter gradvist 60 g semulje, lidt s alt, 200 g hård ost revet på et fint rivejern, knust fed hvidløg, 100 g finthakket grønt og lidt tørret timian (efter smag). Efter blanding skal massen stilles til side et stykke tid.

I mellemtiden er det tid til at begynde at forberede proteinerne. Pisk tre proteiner med en mixer, indtil der dannes en tyk skumhætte. Derefter skal massen meget forsigtigt indføres i ostemassen, idet blandingen røres med en spatel, indtil den er jævn.

Den resulterende base for gryden skal væreputtes i multikoger-skålen, og kog derefter ved at indstille "Bagning"-tilstanden på apparatet og timeren i 50 minutter.

En luftig hytteostgryde tilberedt efter denne opskrift (se billedet nedenfor) med krydderurter vil være en fantastisk tilføjelse til enhver fest og en god snack. Det er bedre at servere det på bordet i skåret form, med creme fraiche.

Med rosiner

En anden fantastisk grydemulighed er den, der er lavet med rosiner. For at lave denne ret, hæld et glas semulje med den samme mængde mælk og lad det svulme op i 20-30 minutter.

Mens semulje når den ønskede tilstand, bør du forberede grundlaget for gryden. For at gøre dette skal du forsigtigt male 500 g naturlig hytteost med tre æggeblommer og 3 spsk. l. Sahara. Tilsæt forsigtigt 3 proteiner i den færdige masse, pisket, indtil der dannes et tykt skum, og derefter semulje blandet med mælk og et par spiseskefulde rosiner (eller andre tørrede frugter). Efter at have blandet massen igen, er det nødvendigt at hælde den i multicooker-formen, der tidligere er smurt med smeltet smør (50 g).

Det er nødvendigt at bage sådan en dessert udelukkende i "Bagning"-tilstand i 60 minutter. Ved afslutningen af tilberedningen skal du lade gryden køle af uden at tage den ud af skålen, og først derefter servere den til bordet med creme fraiche eller marmelade.

Oste- og æggryde

Er det muligt at lave en lækker og luftig hytteostgryde fra et minimumingredienser? Selvfølgelig. For at lave en sådan dessert skal du tage 500 g fed hytteost og tre æggeblommer. Mal ingredienserne grundigt, tilsæt en kvart kop sukker og lidt s alt (efter smag)

I en separat skål piskes tre æggehvider, indtil der dannes et tykt skum, hvorefter den resulterende masse meget forsigtigt skal indføres i æggemasseblandingen under omrøring med en spatel eller ske.

Når bunden til den fremtidige gryderet er klar, skal du smøre multikoger-skålen med en lille mængde smør eller margarine, lægge massen heri og, lukke skålen med et låg, bage produktet i "Bagning"-tilstand, indstille timeren til 60 minutter.

madlavningsfunktioner

Hvordan laver man en luftig hytteostgryde tilberedt i en langsom komfur lækker? For at gøre dette skal du følge visse tricks.

Det er kendt, at hovedgarantien for den fremtidige gryderes pragt er tætheden af piskede proteiner. I anbefalingerne fra erfarne kokke bemærkes det, at processen med at piske denne ingrediens skal gives mindst 5 minutter. Desuden skal proteinerne være kolde, såvel som de retter, hvor den specificerede proces vil finde sted. Den dannede masse skal blandes i ostemassen og andre ingredienser så forsigtigt som muligt, gerne med en spatel.

For at gøre hytteost-gryden tilberedt i en langsom komfur luftig, kan du tilføje en lille mængde sodavand læsket med eddike til den samlede masse.

Nogle opskrifter på den pågældende dessert involverer brugen afmadlavning af bær. I tilfælde af at de tages frosne, er det tilrådeligt at tø dem op på forhånd og tørre dem grundigt, så vandet kan løbe helt ud. Den resulterende juice kan senere bruges til at lave andre desserter.

Når du tilbereder denne type dessert i en langsom komfur, skal du bage massen i "Bagning"-tilstand, indstille den tid, der er angivet i opskriften (norm alt omkring 60-80 minutter). Under tilberedningen af desserten må låget på enheden ikke åbnes, da massen i dette tilfælde vil sætte sig, hvilket resulterer i, at produktet ikke bliver så storslået.

Server færdiglavet gryderet med bær, søde syltetøjer, marmelade, creme fraiche, samt chokolade- eller konfekturecreme.