2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Tigerrejer er et produkt, som kun ægte gourmeter foretrækker at spise. Til dato kan sådan en marine delikatesse kun findes i store butikker.
Hvordan kan det tilberedes? En af de nemmeste måder at bruge en sådan delikatesse på er at skabe en lækker salat med tigerrejer, som utvivlsomt vil vinde hjerterne hos fans af lækker og usædvanlig mad. Denne ret er ret nem at lave og kræver ikke særlig indsats eller kulinariske færdigheder.
Hvilke muligheder for opskrifter på tigerrejesalater er der, og hvilke finesser skal du kende i processen med at behandle deres hovedprodukter? Mere om det senere.
Om fordelene ved rejer
Rejer er et produkt, der er værdsat for sine utroligt sunde egenskaber. Udover at de har et højt indhold af Omega-3, er denne fisk og skaldyranbefalet af mange ernæringseksperter. Dette skyldes, at 100 gram rejer kun indeholder 95 kalorier, hvilket er meget lavt.
Fosfor og kalium er også blandt de nyttige elementer, som tigerrejer indeholder. Derudover anbefaler læger at bruge dem til de mennesker, der ønsker at øge niveauet af jod i deres krop. Tilhængere af et sådant produkt bemærker også tilstedeværelsen i dets sammensætning af en stor mængde B-vitaminer såvel som astaxanthin, som praktisk t alt ikke findes i andre produkter. Det er takket være den sidste komponent, at de mennesker, der regelmæssigt spiser tigerrejer til mad, kan bemærke en betydelig forbedring af hudens og hårets tilstand.
Baseret på ovenstående kan vi roligt sige, at enhver husmor, der forkæler sin husstand med salater med tigerrejer, beriger kroppen på hver af dem betydeligt med nyttige komponenter.
Sådan vælger man kvalitetsrejer
Når man vælger tigerrejer, skal man være opmærksom på deres kvalitet, da dette ret dyre produkt kun har et stort antal nyttige komponenter i sin sammensætning, hvis det sælges frisk. Derfor er det bedst at vælge ikke-frosne fisk og skaldyr til at tilberede salater med tigerrejer - det bliver noget dyrere, men også meget sundere.
Friske og velsmagende rejer har et flot udseende. Størrelsen på hendes krop er ret stor - længden er omkring 13-15 centimeter - disse vil være de mest egnede til madlavning. På denKroppen af en tigerreje skal have de vigtigste kendetegn - sorte striber, takket være hvilke den faktisk fik sit navn.
Korrekt opbevarede kvalitetsprodukter vil have en marin smag uden nogen stærk lugt af urenheder.
Sådan tilberedes tigerrejer korrekt
Til en salat med tigerrejer skal produktet som udgangspunkt forarbejdes ved kogning. Smagen af den færdige ret vil direkte afhænge af, hvor korrekt en sådan proces udføres.
For at koge rejer skal du hælde vand i en gryde, og sætte det på ilden og lade det koge. Så snart kogningsprocessen sker, skal du s alte indholdet og tilføje krydderier til det. Mange professionelle kokke anbefaler at bruge sorte peberkorn, laurbærblade og en lille mængde hvidløg til dette formål.
Tigerrejer vil tage lidt længere tid at tilberede end klassisk fisk og skaldyr - cirka 3-4 minutter. De skal dyppes i kogende vand og tages ud efter den angivne tid. Mange kokke anbefaler også at fjerne skallen fra produktet og fjerne tarmene før tilberedning, men denne procedure er ikke obligatorisk.
Sådan steger man rejer
At sautere tigerrejer er en anden tilberedningsmetode, der fungerer godt for dem. Til dette formål anbefales det at bruge olivenolie - det giver det færdige produkt en meget pikant smag og aroma. Sådan tilberedes rejerudelukkende i renset form, må de kun dyppes i varm kogende olie. Det vil tage 4 til 6 minutter at tilberede på denne måde, afhængigt af størrelsen af fisk og skaldyr. I tilfælde af at rejerne var forkogte, vil denne procedure tage omkring 1,5 minutter, ikke mere. For at få en meget interessant smag af retten til sidst, kan du holde rejerne i en lille mængde sojasovs før stegning og marinere i et par timer.
rucolasalat
En af de originale retter er en salat med tigerrejer, rucola og avocado. Den er perfekt til en diætmenu.
For at forberede sådan en ret skal du tage 80 g rucola, vaske, tørre den og lægge den i den centrale del af tallerkenen. Derefter skal der tilsættes 10 stegte rejer (stegeprocessen er beskrevet ovenfor), 80 g cherrytomater skåret i halve eller skiver og drysset med 60 g revet parmesanost. Til ingredienserne skal du sende skrællet og skåret i små tern af avocado. Al denne masse skal hældes med sauce, som skal tilberedes af saften af en halv lime, 35 ml olivenolie, 20 g honning, 10 ml sojasauce og 10 g balsamicofløde. Drys den færdige salat med en lille mængde hakkede pinjekerner. Retten er klar til at blive serveret!
Melon- og vandmelonsalat
Meget velsmagende salat med tigerrejer, melon ogvandmelon. Rejer afslører perfekt deres smag i kombination med sådanne saftige frugter. For at tilberede en enkel og let salat skal du bruge 100 g rucola, som skal hældes med isvand og stå i 10 minutter. Efter denne tid skal du tørre rucolaen uden at klemme den og lægge den på et fad. Oven på det er det nødvendigt at vilkårligt sprede melon og vandmelon skåret i små stykker (200 g hver) og lægge stegte rejer ovenpå, hæld 40 ml balsamicoeddike. Retten er klar til servering.
Hvordan steger man fisk og skaldyr til denne tigerrejesalat? Opskriften (med foto) tilbyder en dejmulighed, som et resultat af, at rejerne vil vise sig at være meget appetitlige. For at gøre dette skal fisk og skaldyr (9 stykker) først renses for indersiden og skallen, rulles i en blanding af finthakket dild, en knivspids s alt, 3 spsk. l. honning og 120 ml olivenolie, steges på en varm pande på klassisk vis.
Avocado- og grapefrugtsalat
En enkel mulighed for en romantisk middag kan være en salat med tigerrejer og avocado. For at tilberede den skal du koge 500 g tigerrejer i lets altet vand. Så snart vandet i gryden begynder at koge, skal det s altes, tilsæt saften af en hel citron til det samt en spiseskefuld hakket dild. Tilberedningsprocessen bør tage omkring fem minutter. Når fisk og skaldyr er klar, skal du fjerne skallerne fra dem og fjerne alle andre unødvendige elementer.
Til en separat retdu bør lægge et par salatblade ud, som vil tjene som en fremragende indretning, læg kogte rejer ovenpå dem, samt hakket grapefrugt og avocado (1 stk.). Hæld dressing over alt, hvilket vil give den færdige ret en mere pikant smag og aroma. Dressing tilberedes af 200 g mayonnaise, et par spiseskefulde ketchup og et knust hvidløgsfed - alle ingredienser skal blandes grundigt, indtil der opnås en homogen masse.
Torskeleversalat
Salatopskriften med tigerrejer, rucola og torskelever vækker stor opmærksomhed hos gourmeter. For at forberede det er det nødvendigt at koge et dusin rejer i henhold til den ovenfor beskrevne metode, efter at have renset dem for skaller. Et par hønseæg skal koges hårdt og skæres i små tern, tilsæt torskelever, som også skal hakkes i strimler eller tern. Separat skal 100 g rucola vaskes og tørres, hvorefter den skal rives i store stykker og sendes til salaten. Du skal også tilføje rejer. Denne salat er bedst klædt med mayonnaise blandet med finthakkede eller blandede pickles.
Når den er krydret og blandet, skal salaten stå og trække i en kort periode - cirka et par timer. I løbet af denne tid vil den få en speciel smag og blive endnu mere lækker og saftig.
Salat med laks
Hvis du blander rejer med et andet, ikke mindre nyttigt produkt - rød fisk, kan du også få en vidunderlig let ret med originalensmagskombination. For at alle komponenterne skal kombineres så harmonisk som muligt, skal du stege tre tigerrejer ved hjælp af den ovenfor foreslåede teknologi. 200 g s altet laks (helst let s altet) skal skæres i strimler, lægges på et fad dækket med salatblade, og oven på alt dette placeres rejer, som også er ønskelige at hakke. Til fisk og skaldyr tilsættes hakkede peberfrugter og tomater. Hele den opnåede struktur skal vandes med en på forhånd forberedt dressing. Retten er klar - den kan serveres.
Dressingen til denne salat er baseret på olivenolie (50 ml), som skal blandes med en spiseskefuld sesamfrø samt en lille mængde limesaft. S alt den færdige masse og tilsæt en lille mængde sukker til den.
Den færdige ret kan pyntes med krydderurter (f.eks. en kvist dild) og lime. Denne tigerrejesalatopskrift (med foto) vil helt sikkert glæde enhver gourmet.
Anbefalede:
Tigerrejer - usædvanlige opskrifter på populær fisk og skaldyr
Tigerrejer er et populært og velsmagende produkt med høje sundhedsmæssige fordele. Forskellige lande tilbyder deres egne nationale opskrifter på disse fisk og skaldyr
Ostemassegryde med kondenseret mælk: opskrift. Klassisk hytteostgryde: opskrift med foto
Delikat, mælkeagtig smag af hytteostgryde, vi hver især husker fra barndommen. Ingen af de voksne vil nægte at nyde sådan en dessert, og børnene også. Der er forskellige muligheder for dets tilberedning, som som regel adskiller sig i ingredienslisten. Men deres grundlag er den klassiske gryderet. Vi vil tale om hende. Vi inviterer dig også til at lære, hvordan man tilbereder hytteostgryde med kondenseret mælk. Opskriften er overraskende enkel
Tigerrejer. delikatesse opskrift
Rejer er små ti-benede krebsdyr, der bor i s alt- og ferskvandet på vores enorme planet. Takket være deres lette, men samtidig nærende kød, er de dybt forankret i de nationale køkkener hos de fleste folkeslag i verden. Men selv med en så bred udbredelse betragtes tigerrejeretter stadig som en delikatesse. Overvej flere muligheder for at forberede disse krebsdyr
Salat med selleri og kylling og æbler: opskrift. Hvordan laver man en lækker salat med selleri?
Selleri er et meget nyttigt produkt. Den har en specifik krydret smag og lugt. Nogen har allerede formået at værdsætte dens smag, nogen gør det ikke, men fortvivl ikke. Det er i denne artikel, vi vil fortælle dig, hvordan man korrekt kombinerer det med andre produkter, samt hvordan man laver lækker salat med selleri
Tilberedning af en delikatesse: opskrift på tigerrejer
Kongerejer er gode, fordi de koger meget hurtigt, og du kan kombinere dem med næsten alle grøntsager og endda frugter. Tilstedeværelsen i køleskabet af et sådant produkt som tigerrejer vil give værtinden mulighed for at forberede en usædvanlig og krydret ret, som du kan fodre din familie og behandle dine venner med glæde. Og et øjeblik. Rejer, især tigerrejer, er afrodisiaka. Så de er meget passende til en romantisk middag
