Svineribbe med grøntsager i ovnen: trin for trin opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Sulten efter noget lækkert til middag? Så saftig, duftende, men i hast? Vi har noget at tilbyde dig. Vi har forberedt dig fremragende opskrifter på svineribbe i ovnen med grøntsager. De bliver så saftige, bløde, kødet fjernes så let fra benet og smelter bare i munden.

Hvordan tilbereder man dem, så de bliver så velsmagende og saftige?

Svinekød med grøntsager

I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan du tilbereder svineribbe i ovnen med grøntsager. Udover ribben kan du også bruge mørbrad, nakke eller andet kød, efter at have behandlet det. Oksekød skal for eksempel have meget mere tilberedningstid for at være saftigt.

Tid er skønheden ved de opskrifter, vi har forberedt til dig. Svinekød, især ribben, tilberedes meget hurtigt, grøntsagerne fylder det med en utrolig smag, sammen giver de en uovertruffen juice, der gennembløder og supplerer hinanden.

Lad os ikke forsinke, lad os stifte bekendtskab med den førstemadlavningsmulighed.

Svineribbe med grøntsager i ovnen

For at forberede en lækker middag uden megen indsats og tid skal du bruge:

• 500 g svineribbe;
• 1 kg kartofler;
• 250 g tomater;
• 250 g aubergine;
• 150 g porre (eller løg);
• 3 fed hvidløg;
• 50 ml narsharab sauce;
• 2 tsk tørrede urter;
• samt s alt, peber og andre krydderier efter smag.

Det er ikke nødvendigt at holde sig til ovenstående ingredienser, du kan erstatte og supplere rettens ingredienser afhængigt af dine præferencer. Tilføj dine yndlingsurter, grøntsager, krydderier - du kan ikke gå g alt med svineribbe i ovnen med grøntsager!

madlavning

Klip ribbenene, skyl dem grundigt fra knoglerester. Kom dem i en separat skål, s alt lidt, tilsæt saucen. Kast ribbenene godt og lad dem stå tildækket i 15 minutter for en hurtig og velsmagende marinade.

Mens ribbenene koger, skrælles kartoflerne og skæres i små stykker. Tilsæt tørrede krydderurter til det og s alt også lidt. Rør alt sammen.

S alt både kød og kartofler omhyggeligt, så ribben og grøntsager ikke viser sig at være for s alt i det samlede billede. Du kan heller ikke undvære s alt, det hjælper grøntsager til at suge ind i krydderier og saucer.

Skær løget i ringe, hvis du bruger et stort løg, så i halve ringe.

Skyl tomaterne, skær kernehuset udog skær i de samme stænger som kartoflerne. For bekvemmelighed og æstetik af retten, brug små tomater, de kan skæres i halve.

Skær auberginen i tern, der er halvt så store som kartoffelbåde.

Forbered fyldet til retten. For at gøre dette skal du tage olien, omkring 5 spsk. l., s alt det, tilsæt peber og andre yndlingskrydderier, pres hvidløget deri og bland det hele grundigt.

Læg kødet og grøntsagerne i en bageplade, hæld det hele over med vegetabilsk olie og sæt det i en forvarmet ovn. Retten bages i 60-80 minutter ved 180 grader.

Ribben i ærmet

Her er en anden måde at tilberede en lækker ret på. Se på billedet af svineribbe i ovnen, hvor saftige de er, hvor bløde. Den ene er appetitlig. Hemmeligheden ligger i pakken. I modsætning til den forrige opskrift vil her ikke en eneste dråbe saft fordampe fra bageformen.

For at forberede disse ribben har vi brug for:

• 600 g ribben;
• 6-7 babykartofler;
• 3 tomater;
• 1 gulerod;
• 2 peberfrugter;
• 1 aubergine;
• friske krydderurter (persille, selleri);
• s alt, krydderier.

Du skal også bruge en bagemuffe. Bagegryder er et alternativ.

Process

Tilberedning af svineribs med grøntsager i ovnen, lad os starte med ribbenene. Skyl dem grundigt og kom dem i en separat beholder. Hak det grønne og tilsæt det også. S alt, tilsæt peber og andre krydderier og bland grundigt.

Ribbenene skal stå under tryk i 2-3 timer ved stuetemperatur, de skal marineres, lade saften fra s altet og suge lugten af krydderier ind.

Forbered grøntsagerne. Rens peberfrugterne og skær dem i firkanter. Fjern skindet fra tomaten og skær i skiver. Vælg små tomater for bekvemmelighed og æstetik af retten. Fjern skindet fra auberginen og skær i tynde skiver. Gør det samme med store gulerødder: Skræl og skær i cirkler.

Vask de unge kartofler grundigt og krydr med s alt. Du kan skære den i to, hvis den virker for stor til dig. Det er bedre at bruge unge knolde af små størrelser.

Læg grøntsager i bagemuffen, fordel dem jævnt i hele længden og danner derved en grøntsagspude til kød. Læg de marinerede ribben ovenpå. Bind posen godt fast og send den i ovnen i 50-70 minutter ved 200 grader. Læg bagepladen højere, så intet brænder på, for du får ikke mulighed for at røre grøntsagerne i ærmet.

Vi har så skønne opskrifter på svineribbe i ovnen med billeder og trin-for-trin instruktioner. Sørg for at prøve det, du vil helt sikkert kunne lide denne måde at tilberede svineribs på. Tilføj nye krydderier og eksperimenter med nye grøntsager.