2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Hvordan koger man hurtigt ærter? Det er så svært et spørgsmål, der konfronterer kulinariske specialister, der først åbner en kogebog. I denne artikel vil vi tage et detaljeret kig på alle metoderne til at tilberede denne bælgfrugt, og du vil endelig kende hemmeligheden bag øjeblikkelig madlavning. Madlavning af ærter er en hel kunst, som kun kan mestres i processen med vedvarende undersøgelse af anbefalingerne fra erfarne kokke og deres obligatoriske anvendelse i praksis. Det er det, vi skal gøre lige nu. For det første er det nødvendigt at nævne, at ærter kan være i forskellige tilstande: friske, frosne, tørre og dåse. Af alle disse arter vil kun to være af interesse for os i øjeblikket: tørre og frosne.
Hvordan koger man hurtigt ærter, så de ikke mister deres gavnlige egenskaber? Det tager omkring 50 minutter at tilberede knuste ærter, men nogle gange mere afhængigt af sorten. Det hele koges i cirka 1 time og 30 minutter. Det er klart, at knuste ærter vil koge hurtigere for dig. Alle erfarne kokke kender en særlig regel: Eventuelle bælgfrugter, inklusive ærter, skal først lægges i blød i koldt vand natten over eller i mindst 3-4 timer. Som du kan se, tager denne mulighed ret meget tid, så det gør vi ikkevelegnet, da vi gerne vil tilberede retten med det samme. Hvordan koger man hurtigt ærter uden at ligge i blød?
Med tilsat smør
Processen med at koge ærter kan reduceres ved at tilsætte smør under tilberedningen (1-2 tsk). Det anbefales at s alte alle bælgfrugter ved slutningen af tilberedningen.
Med tilsætning af sodavand
Hvordan koger man hurtigt ærter på en anden måde? Der er en anden metode: under tilberedningsprocessen skal du tilføje sodavand (0,5 tsk pr. 2 liter vand). Og efter et kvarter - er retten klar.
Nogle læg ærter i blød i sodavand i 1-2 timer. Til 200 ml vand - 1 tsk sodavand. Derefter vaskes det grundigt og koges i kun 30 minutter.
Mange erfarne husmødre fraråder at bruge denne opskrift med tilsætning af sodavand, og foretrækker den klassiske version eller andre hurtige tilberedningsmetoder.
Med tilsætning af koldt vand
Hvordan koger man hurtigt ærter ved at tilføje koldt vand? Lad os tale mere detaljeret. Skyl ærterne grundigt under rindende koldt vand, til de bliver helt gennemsigtige i en gryde. Fyld den med vand, så den kun er let dækket. Sæt på en stærk ild, reducer efter kogning. Ved inddampning tilsættes koldt vand igen, så det lidt dækker ærterne. Gentag denne procedure tre gange. Hovedbetingelsen er, at vandet i alle tilfælde skal være meget koldt.
For nylig er en usædvanlig sort ært dukket op på udsalg, som er kendetegnet ved små mørke frø med en aflang rombeform. Denne sort er tilberedt på lignende måder.
Vitaminer og mineraler fundet i ærter
Ærter er rige på forskellige vitaminer og mineraler: B1, B3, B6, H (biotin), PP, magnesium, vanadium, kalium, kobber, kobolt, bor, selen, zink, svovl, molybdæn, jern, krom, fosfor, mangan, silicium. På grund af den lange madlavningsproces har husmødre desværre ikke altid lyst til at "rode" med det.
Anbefalede:
Hvordan og hvor meget koger man hirse på vand? Madlavningsfunktioner
Mange har hørt, at grød er det andet brød. Duftende, smuldrende og meget velsmagende, det vil erstatte morgenmad, frokost eller middag. Selvfølgelig opfordrer ernæringseksperter ikke til kun at spise korn, men det er nødvendigt at inkludere dem i kosten. Og for at resultatet skal behage, skal du kunne tilberede dem. I dag overvejer vi, hvor meget man skal koge hirse på vand
Hvordan og hvor meget koger man rødbeder til borsjtsj? Opskrifter og små tricks
Hver familie har sin egen opskrift på borsjtj. Nogle kokke tilføjer ikke-traditionelle ingredienser til det, for eksempel svampe, svesker, kylling eller endda kefir i stedet for bouillon. Men for at suppen skal have al ret til at blive kaldt borscht, skal den have en rig rød farve. Derfor er rødbeder en uundværlig komponent i denne ret
Sådan koger du hurtigt aubergine i marinade: opskrifter. Marineret aubergine til vinteren
Marineret aubergine er en original forret, som du også kan bruge som tilbehør eller salatbund. I artiklen vil vi tilbyde dig nogle originale opskrifter samt give tips om, hvordan du forbereder denne lækre ret
Sådan koger du semulje i mælk enkelt, hurtigt og uden klumper
Før vi begynder at tale om, hvordan man tilbereder semulje i mælk, vil vi fortælle dig lidt om, hvilken slags korn dette er så mystisk, og om det har noget at gøre med netop den manna fra himlen, som jøderne ledet af Moses spiste i 40 år gennem ørkenen
Sådan koger du kartofler i en langsom komfur hurtigt og bekvemt
Slow cookeren er et af de mest populære apparater i det moderne køkken. Forskelle og princip for drift af multicookers "Redmond". Sådan tilberedes kartofler i en multicooker "Redmond". Kartoffelretter i en langsom komfur: opskrifter på kogte kartofler, dampede, i uniform, kartoffelgryderet og gryderetter
