Cowberry-kompot: fordele og madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Cowberry er et bær, der er meget brugt i madlavning. Syltetøj, syltetøj, frugtdrikke, marmelade tilberedes af det, brygges som te og blot tilføjes friske retter. Tygebærkompot er en lækker naturlig drik, der kan tilberedes derhjemme og tilberedes til vinteren.

Lyse, saftige bær indeholder en masse nyttige stoffer. Den indeholder naturlige sukkerarter, vitaminer (C, B, P), mineraler (jern, calcium, kalium), pektiner og aminosyrer. Og benzoesyren, som er en del af sammensætningen, gør det muligt for bærene at forblive i deres oprindelige form i lang tid. Cowberry-kompot viser sig at være velsmagende og sund, men det er værd at huske, at når man laver mad og tilføjer sukker, går nogle af egenskaberne tabt. Friske bær opbevares i lang tid og beskytter sig selv mod bakterier og forrådnelse.

Det er nok at lægge tyttebærrene i en ren krukke og hælde kogt vand på, og derefter sætte dem på køl. Så den kan stå i meget lang tid, indtil næste høst. Og for dem, der foretrækker en lækker duftende tyttebærkompot, er det værd at gøre det om efteråret.madlavning. For at gøre dette har du brug for selve bæret, vand og sukker. Du kan eventuelt tilføje stykker frugt: æbler, pærer, ferskner.

De færreste ved, at surheden af tyttebær passer godt sammen med sødmen fra rødbeder og gulerødder.

Cowberry-kompot: opskrift 1

1. Vi udvælger modne sunde friskplukkede bær, vasker, kasseres på en sigte, lader vandet løbe af. Til en tre-liters krukke har vi brug for 1-1,5 kopper tyttebær.
2. Tilberedning af siruppen. For at gøre dette skal du tage 0,5 kg sukker per 1 liter vand. Opløs sukker i vand, bring det i kog.
3. Hæld tyttebær i rene steriliserede glas, hæld varm sirup og pasteuriser i 30-40 minutter ved en temperatur på 85 grader.
4. Rul op, dæk med et håndklæde.

Ifølge denne opskrift kan du tilberede tyttebærkompot til vinteren uden frygt for, at emnet forringes. Hvis du putter et par skiver citron i en krukke, så kan du sikre langtidsopbevaring i 1-2 år.

Det er meget vigtigt kun at bruge friske bær. Forældet, selv fra køleskabet, kan du lave mad, men i dette tilfælde bør du ikke opbevare kompot i lang tid.

Mange husmødre kan lide mere koncentrerede præparater, der kan fortyndes med vand, hvis det er nødvendigt. I dette tilfælde vil følgende opskrift hjælpe.

Opskrift 2 (koncentreret kompot)

1. Vi renser bærrene for affald, vasker, tørrer.
2. Fyld en ren krukke med bær to tredjedele eller op til skuldrene.
3. Kog sirup (med en hastighed på 1 kg sukker pr. 1liter vand), rør konstant, sørg for at sukkeret ikke brænder på.
4. Bring siruppen i kog, hæld den i en krukke med tyttebær.
5. Pasteuriser literbeholdere i ca. 10-15 minutter, 2-litersbeholdere i 20 minutter, 3-litersbeholdere i mindst 35 minutter.

Drikken bliver lækker, men det anbefales ikke at drikke den i store doser til gravide. Derudover er friskplukkede tyttebær også kontraindiceret, når man bærer et barn. For alle andre, inklusive børn, vil friske bær kun gavne. Du skal dog være forsigtig på grund af mulige allergiske reaktioner.

De, der skal tage tyttebær til medicinske formål, bør være opmærksomme på, at enhver forarbejdning, inklusive blot tilsætning af sukker, svækker de gavnlige egenskaber ved dette værdifulde bær.