Alkoholiske urtebalsamer: liste, adgangsregler, sammensætninger, samling af urter, fordele og skader

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I begyndelsen af den menneskelige civilisation, hvor der ikke var nogen injektioner eller endda piller, blev folk udelukkende behandlet med urter. Vores forfædre bemærkede fordelene ved nogle planter og brugte dem aktivt.

Tilliden til urtemedicin er ikke forsvundet selv i dag. Interessant nok indeholder nogle medikamenter også urteekstrakter, infusioner og afkog. I denne artikel vil vi tale om alkoholiske urtebalsamer. Billeder af de mest berømte mærker, opskrifter på hjemmelavet bitter og anbefalinger til deres brug vil blive givet nedenfor.

Forberedelse af tinktur begynder med indsamling af urter. Her skal du også kunne nogle tricks. Når alt kommer til alt, kan selv månens faser påvirke urternes gavnlige egenskaber. Hvilke anmeldelser er der om købte balsam? Er det værd at behandle dem udelukkende? Læs alt om det nedenfor.

Hvad er balsam

Traditionel medicin bruger lægeplanter på mange måder. Du kan tørre krydderurter, male dem til pulver og tage dem som en tablet. Urtesamling hældes med kogende vand og drikkes som te.

Du kan lave et afkog med urter. Men heltene i vores artikel er infusioner på alkohol - balsam. Dette ord er af græsk oprindelse. "Balme" er oversat som "lægemiddel". Afhængigt af urtekollektionen kurerer denne alkoholiske drik forkølelse, fjerner søvnløshed, normaliserer metaboliske processer i kroppen og beroliger nerverne.

Som kompres fjerner balsamen ømme knogler og varmer blidt kolde muskler. Med angina, gurgle med en opløsning. Alkoholiske urtebalsamer, med al deres mangfoldighed, er opdelt i to store grupper: bitter og sød alkoholtinkturer. I sidstnævnte tilsættes sirupper, lakrids eller honning.

Liste over de mest berømte bittere

Overvej den første gruppe alkoholiske urtebalsamer. Ordet "bitter" i oversættelse fra engelsk betyder "bitter". Disse spiritus kan have medicinske anvendelser, da de hjælper fordøjelsen. Men de bruges også som fordøjelsesmiddel. I Italien kaldes sådanne drikkebittere Amaro. Hvis smag er af sekundær betydning i medicinske drikke, så er det i barbitter vigtigt, at hver komponent i urtesamlingen er i harmoni med de andre. De mest berømte balsamer er:

• "Amaro Luciano" (Italien).
• Aperol (Italien).
• "Araucano" (Chile).
• "Benedectine" (Frankrig).
• Becherovka (Tjekkiet).
• "Biirenburg" (Holland).
• "Bluetwurtz" (Bayern, Tyskland).
• Campari (Italien).
• Gorki Liszt (Serbien).
• Jägermeister (Tyskland).
• Jeppson's (USA).
• "Picon" (Frankrig).
• Unicum (Ungarn).
• Chartreuse (Frankrig).
• "Gastric vodka" (Polen).

Sådanne drikke kaldes i øvrigt kun balsam i Østeuropa, mere præcist i landene i det tidligere USSR. Den mest berømte i det postsovjetiske rum er Riga Black Balsam (Letland).

Russisk balsam

Fordelene ved lægeplanter blev højt værdsat af de gamle slaver. Herbalisten var den mest ærede person i landsbyen. Selv nu er visse urtepræparater populære.

Mange betragter infusion af urter i alkohol næsten som et vidundermiddel mod alle sygdomme. Men der er dem, der simpelthen opfatter dem som en anden type alkohol. De mest populære bitter i Rusland er:

• Alkoholisk urtebalsam "Altai bouquet".
• Bugulma (Tatarstan).
• "Legend of Italmas" (Udmurtia).
• Idnakar (Udmurtia).

Grøntsagsindsamlingen i disse drinks er anderledes. Antallet af urter varierer fra 18 til 25 komponenter. Styrken af balsam er norm alt fyrre grader,men der er drinks og 45%.

Som de fleste bitre, indeholder russiske drikke ensian, en sund plante, der giver dem en udt alt smag af blandingen. Men for eksempel i "Altai-buketten" er der meget honningkage. Derfor neutraliseres bitterheden der af sødmen.

Fordele ved alkohol-urtebalsam

Først og fremmest er grøntsagsindsamling værdifuld for kroppen. Ekstraktion giver dig mulighed for at udvinde nyttige stoffer fra urter og overføre dem til alkohol (vodka, cognac eller andet destillat).

Der er balsam, der er anerkendt som universelle. De er fulde af overanstrengelse, generel svaghed, lavt blodtryk, for at forbedre appetitten (som aperitif), for at fordøje mad (som en fordøjelse), for at varme op osv.

Næsten alle balsam indeholder tanniner, glucosider, fedtstoffer, kulhydrater og proteiner. Sammensætningen af sådanne drikke inkluderer organiske syrer (æblesyre, ascorbinsyre, citronsyre, polymitsyre, myresyre, oliesyre, vinsyre, eddikesyre, linolsyre og stearinsyre) såvel som mineraler (kobber, kobolt, calcium, mangan, natrium, zink, kalium, krom, magnesium og jern).

For at få fuldt udbytte af drikken anbefales det at læse instruktionerne til den. Der er balsam, der bedst tilsættes til te eller kaffe. De øger sveden, fjerner slim fra bronkierne.

Bitter Harm

Folk, der lider af nyre- eller leversvigt, er det bedre at stoppe med at bruge urtebalsam. Fordelene og skaderne ved alkoholdrikkedosisafhængig.

Dens styrke er trods alt fra 30 til 46 grader. Derfor bør balsamen bruges, især til medicinske formål, strengt i henhold til brugsanvisningen. Den daglige dosis bør ikke overstige 20-30 milliliter om dagen.

At overskride normen er fyldt med forgiftning. Da midlet indeholder alkohol, bør det ikke indtages af gravide kvinder og børn. Du bør også tage højde for egenskaberne af de urter, der udgør drikken.

Riga-balsam eller en drink fra "Bitner" indeholder f.eks. baldrian og citronmelisse, som behageligt slapper af og fjerner søvnløshed. Men for at muntre op, for at klare hypotension, er de ikke egnede. Der er også en individuel intolerance over for komponenterne i urtekollektionen.

Kogningsteknologi

Balsamopskriften blev først finpudset til mindste detalje i det 18. århundrede. Teknologien til dens forberedelse er ret kompliceret. Hver ingrediens er individuelt infunderet med alkohol i en til tre måneder.

Baseret på det faktum, at urtekollektionen i nogle balsam består af 25-45 komponenter, kan man vurdere, hvor besværlig denne proces er. Derefter destilleres disse talrige tinkturer (nogle endda fordobles).

På det tredje trin ældes komponenterne også separat. I denne periode, som varer omkring en måned, går planternes medicinske egenskaber over i drikken. Dette efterfølges af blandingsblandinger.

Det er vigtigt her, at komponenterne ikke undertrykker hinanden, men supplerer hinanden behageligt. Derefter filtreres drikken i tre trin for at fjerne bundfaldet. OG,endelig aftappet i mørkt glas (eller keramik), da sollys ødelægger planteenzymer.

Før salget bliver lagret i forseglede beholdere i noget mere tid. Det ser ud til, at det er urealistisk at lave en drink derhjemme. Men efter at have forenklet teknologien lidt, kan du lave en alkoholisk urtebalsam med dine egne hænder. Hvordan? Læs videre.

Balm "Volga"

Hvordan forenkler man teknologien, så den ikke skader hverken drikkevarens gavnlige egenskaber eller dens smag? Svaret er indlysende: vi vil ikke lave tinkturer på individuelle komponenter og derefter beskæftige os med blanding, det vil sige at blande væsker.

Ifølge vinproducenterne i anmeldelserne mister alkoholiske urtebalsamer ikke noget, hvis alle de tørre ingredienser kombineres og hældes med vodka. Til en drink kaldet "Volzhsky" tager vi 20 gram humlekogler, perikon, salvie, egebark, 30 gram citronmelisse, mynte og limeblomst.

Komponenter skal knuses og blandes. Hæld derefter grøntsagssamlingen med en halv liter vodka. Luk beholderen tæt, og lad den trække i to uger.

Derefter skal du dekantere og omhyggeligt filtrere drinken. For at forbedre balsamens bitre smag anbefales det at tilføje 100 milliliter cognac til den. Sæt yderligere 14 dage. Til sidst tilsættes 30 gram honning. Rør og stil til side i to dage.

Hangover Elixir

Der er andre opskrifter på alkoholholdige urtebalsamer. De harandet formål. Det er godt at tage om morgenen, når din krop fortæller dig, at du drak for meget alkohol dagen før.

Du skal forberede Tømmermændsbalsam på denne måde. Burrerødder (50 gram) vaskes, tørres (mulig i ovnen) og rives derefter. Tilsæt den samme mængde syre og 30 g hver af mynte, moderurt og padderok.

Hæld en halv liter kvalitetsvodka og opbevar på et køligt og mørkt sted i tyve dage. Filtrer drikken forsigtigt gennem flere lag gaze. Tilsæt opvarmet honning (ca. 40-50 gram).

balsam "russisk"

Denne drik kan laves med både vodka og renset moonshine. Urtekollektionen i denne alkoholiske urtebalsam er:

• egebark;
• hopkegler;
• mælkebøtterod.

Alle ingredienser skal tages i lige store forhold - 30 gram pr. halv liter vodka. Efter to ugers ophold i et mørkt og køligt rum, fjernes drikken fra bundfaldet.

Og straks kombineret med hundrede milliliter havtorn og 50 ml viburnum juice. Disse drinks skal være friskpressede, så du skal kun tilberede den russiske balsam i sæsonen - i efteråret.

For at forbedre smagen og farven af væsken, lad os hælde hundrede milliliter cognac i blandingen. I stedet for honning foreslår opskriften at bruge brændt karamel. For at lave den skal du hælde 50 gram sukker i en tør stegepande.

gammel opskrift

Hvis du vil have dine hjemmelavede alkoholbalsamer tilurter kom ud ikke kun nyttige, men også velsmagende, eksperimentere med opløsningsmidler. De kan ikke kun være vodka eller moonshine, men også andre destillater.

Cognac forbedrer mærkbart farven på drikken. Dens delikate buket fjerner lugten af farmaceutisk medicin og giver balsamen en vinaroma. Den "gamle opskrift" instruerer os i at tage lige store mængder ind:

• nælde;
• folfod;
• valerian root;
• valnøddekerner;
• limeblomst;
• skumfidusrod;
• bundkort (aka oregano eller oregano);
• kamomille;
• melissa;
• malurt;
• hyben og primula.

Alle disse komponenter knuses, blandes og hældes med æblejuice, cognac og honning. Proportionerne er enkle: pr. liter væske - hundrede gram urteopsamling.

Efter en halv måned, filtrer balsamen og tilsæt alkohol for at indstille fæstningen til 45 grader. Vi holder i ti dage mere. Denne drik bør indtages ved lejligheder og i doser, ligesom Bitners balsam.