Bulgursuppe: opskrifter og udvalg af ingredienser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Opskrifter på bulgursupper er ret populære i øjeblikket. Retter er solide, som grundlag bruger de en række bouillon, for eksempel kylling eller kød. Men vegetarer kan også nyde disse supper. De har deres egne specielle opskrifter med svampe og masser af grøntsager.

Suppe med linser og bulgur

Denne version af suppen er tyk. Også efter tilberedning gør nogle det til en puré med en blender. For at forberede det første kursus skal du tage:

• 80 gram hver af røde linser og bulgur;
• 2,5 liter vand;
• et par fed hvidløg;
• løghoved;
• et par spiseskefulde tomatpure;
• fem tørrede tomater;
• en teskefuld gurkemeje;
• et par knivspidser tørret mynte;
• s alt efter smag.

Denne opskrift på bulgursuppe er populær i Tyrkiet. Den hedder endda "Brudens suppe".

Tilberedning af det første kursus

Præl først løg og hvidløg. Beggeskær ingredienserne fint. Tomater skæres i strimler. Hæld noget vegetabilsk olie i en gryde. Send stykker af grøntsager. Steg let, fem minutter er nok. I dette tilfælde skal ingredienserne konstant omrøres.

Efter hældning af gryn. Et par minutter, under omrøring, steg det. Indfør tomatpure og gurkemeje, bland ingredienserne. Hæld vand i, tilsæt s alt og mynte, kog suppe med bulgurgryn under låg ved lav varme i cirka tredive minutter.

Suppen er ret tyk, men det burde den være. Hvis det ønskes, pisk det med en blender indtil puré. Denne suppe serveres også med citron, da dens saft kan tilsættes til bouillonen for at blive pikant.

Simpel suppe med kødbouillon

Denne opskrift på bulgursuppe vil appellere til elskere af traditionelle, rige forretter. For at forberede den skal du tage:

• én gulerod;
• fire kartoffelknolde;
• to liter kødbouillon;
• 120 gram bulgur;
• løghoved;
• et par laurbærblade;
• halvt bundt dild;
• lidt sort og varm kværnet peber;
• s alt efter smag.

Denne opskrift på bulgursuppe giver dig mulighed for at få en moderat rig ret. Vil du have flere krydderier, så skal du tilsætte lidt zira, koriander. Og i stedet for frisk dild kan du tage korianderblade.

Tilberedning af suppe i en langsom komfur

Gulerødder skrælles, vaskes med koldt vand og gnides derefter på et groft rivejern. pillede løgskæres i små tern. Hæld lidt vegetabilsk olie i multicooker-skålen, indstil "Frying" -tilstand. Tilføj grøntsager til skålen og rør rundt, kog dem i fem minutter.

Kartofler skrælles, vaskes, skæres på nogen måde. Tilføj til stegte løg og gulerødder. Tilsæt derefter bulgur. Hæld bouillon i, indfør laurbærblade, krydderier. Dæk med låg. Indstil tilstanden til "Suppe". Hvor længe skal man koge bulgur? Denne kornblanding tilberedes hurtigt nok. Hvis du ikke behøver at bringe suppen til en tilstand af puré, så er 12-15 minutter nok. Hvis du vil have kogt korn, så cirka 20 minutter. Den færdige suppe smages til med hakkede krydderurter, får lov at stå i fem minutter og lægges derefter på portionstallerkener.

Fiskesuppe: ingrediensliste

Denne babybulgursuppe er oliefri og steger ikke grøntsager. Dette reducerer dets kalorieindhold. Og lyse grøntsager i den første ret er meget populære hos mange børn. Til denne suppe skal du tage følgende ingredienser:

• 1,5 liter vand;
• to spiseskefulde korn;
• et par kartofler;
• én gulerod;
• løghoved;
• to tomater;
• én peberfrugt;
• kulmulekroppe;
• s alt efter smag.

Du kan også bruge friske krydderurter til servering, såsom dild, hvis barnet kan lide det. Enhver fisk kan tages, men det er bedre, hvis det er nemt at fjerne knoglerne.

Tilberedning af fiskesuppe

Kroppen af fisken renses, skåret i stykker. Kog vand, og tilsæt derefter kulmule. Kog i cirka ti minutter indtilfiskeberedskab. Tiden kan variere afhængigt af stykkernes størrelse.

Efter at bouillonen er filtreret gennem en fin sigte, så der ikke er ben tilbage, og selve stykkerne stilles til afkøling. De udbenes derefter.

Grøntsager er renset. Gulerødder skæres i tynde cirkler. Løget skæres i små tern. Kartofler skæres også i små stykker. Da dette er en diætbulgursuppe, er grøntsagerne ikke stegt.

Grynene vaskes et par gange. Gulerødder og løg indføres i den kogende bouillon. Efter fem minutter tilsættes korn og kartofler. Kog tildækket ved lav varme i syv minutter.

Tomater vaskes, skrælles, skæres i tern. Peberfrugt renses fra frø, skæres i strimler, tyndt. Når kartoflerne er bløde tilsættes tomater og peberfrugt. Læg fiskefilet. Kog sammen i bogstaveligt t alt tre minutter, og fjern derefter suppen fra komfuret.

Denne bulgursuppeopskrift indebærer, at den sidste ret skal være godt brygget. Derfor dækkes den med et låg og efterlades i mindst femten minutter.

kyllingsuppe: nem opskrift

Denne opskrift indeholder den mindste mængde ingredienser. Dette påvirker dog ikke smagen af den færdige ret. For at lave suppe skal du tage:

• tre hundrede gram kyllingefilet;
• fem kartoffelknolde;
• løghoved;
• én gulerod;
• 100 gram korn.

Kom forvasket kyllingefilet i en gryde, hæld omkring tre liter koldt vand. Efter kogning fjernes skummet, der dannes i bouillonen.

Kartofler skrælles, skæres i tern. Løg og gulerødder skæres i halve ringe. Steg begge grøntsager i vegetabilsk olie, indtil de er lyse gyldenbrune. Kornet vaskes med koldt vand. Når kyllingefileten koger, koges den i cirka fem minutter. Derefter tilsættes kartofler. Efter at have kogt igen, venter de også et par minutter, og introducerer derefter kornet. Kog suppe med bulgur og kylling i tyve minutter.

Efter at de har introduceret stegte grøntsager, s alt. Du kan også tilføje andre yndlingskrydderier efter smag. Kog det i yderligere ti minutter, dæk med låg. Lad stå et par minutter før servering. Så bliver suppen mere aromatisk.

Svampesuppe med gryn

Denne grøntsagsversion af suppen er god, fordi den har mange ingredienser. På grund af dette bliver den første ret meget duftende, mør, rig. For at lave suppe skal du tage:

• to kartoffelknolde;
• et par spiseskefulde korn;
• one radise;
• løghoved;
• mellemstor gulerod;
• 50 gram friske champignoner;
• to eller tre fed hvidløg;
• 50 gram sellerirod;
• 1,5 liter vand;
• olie uden stegning;
• s alt og peber efter smag.

Grøntsager rengøres grundigt. Løg og gulerødder skæres i tern. Steg dem i cirka tre minutter i vegetabilsk olie. Selleri og radise skæres i stænger, tilsættes stegen. Under omrøring, kog dem i to minutter.

Tilsæt kartofler i tern, tilsæt bulgur og hakkede svampe. Derefter hældes vand og koges i cirka tyve minutter, indtil kartoflerne er klar.

I slutningen af tilberedningen tilsættes finthakkethvidløg, s alt og krydderier. Kog et par minutter mere. Lad suppen brygge under låg inden servering.

Lækre bulgursupper kan tilberedes til enhver lejlighed. Nogen kan nyde fiskesuppe, og nogen - kylling. Denne korn er også kogt med grøntsager, i en stærk kødbouillon. Bulgur er også god, ledsaget af svampe, krydderier og sammen med linser. Bulgursupper kan fortykkes og derefter moses.